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Sellerie wird häufig mit Suppengrün in Verbindung gebracht. Und das liegt auch nahe: Sellerie ist wegen seines erdig-intensiven Geschmacks häufiger und gern gegessener Bestandteil in Suppen. Doch den Sellerie nur als eine von vielen Zutaten abzuspeisen, würde dem wandelbaren und nahrhaften Gemüse nicht gerecht werden. Gebacken, gekocht oder roh: Die geschmacksintensive Knolle ist unglaublich facettenreich und lässt sich vielseitig zubereiten. Aus diesem Grund sollte sie auf dem Teller viel öfter mal die Hauptrolle spielen! Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop
Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Was mache ich mit dem grün vom sellerie. Man unterscheidet beim Sellerie zwischen Knollen- und Stangensellerie, auch Staudensellerie genannt. Beide Variationen stammen vom "Echten Sellerie" ab. Stangensellerie ist ein Doldenblütler und mit Karotten, Fenchel und Kümmel verwandt. Die Ähnlichkeit zum Fenchel kennzeichnet sein Äußeres: Eine kleine Knolle mit kräftigen, grünen Blattstielen, die mal länger, mal kürzer ausfallen können.
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Aber vielleicht machst du zu dem Thema lieber einen eigenen Thread auf, da kommen eher noch andere Leute mit guten Ideen
Mitglied seit 23. 12. 2006
51 Beiträge (ø0, 01/Tag)
Hallo Debora
Bin zwar nicht Inselfisch, aber trotzdem antworte ich mal *g Wir machen unseren Rotkohl auch immer selbst ein, da bieten sich die Riesensäcke geradezu an, denn die Sauerei in der Küche mag ich net so oft haben und erst recht nicht die roten Finger danach *g
lg
Ute
Hi Debora,
da is was Wahres dran!! Übrigens: Das Blaukraut kannst du auch einfrieren. Hab ich auch schon gemacht. Ich machs dann immer komplett fertig und friere es portionsweise ein. So hast du schnell mal ein fertiges Blaukraut, das auch noch nach Blaukraut schmeckt. Das Fertige in den Gläsern ist ja manchmal echt zum Abgewöhnen......
Gruß sibif
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 22. 10. 2006
2. Selleriegrün & Selleriekraut richtig verwerten - tolle Rezepte & Ideen. 811 Beiträge (ø0, 5/Tag)
Hallo zusammen,
also zum Selleriegrün: du kannst es auch trocknen. Mach ich auch immer. Entweder auf dem Dörrgerät oder im Backofen, 40°C.
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Findet heraus, was sich hinter dem mysteriösen Namen "Tigermilch" verbirgt. Zum Rezept
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Würze der Extraklasse. Im Salat von Corinna treten drei Geschmacksgiganten gegeneinander an. Unser grüner Superheld meets geröstete Pekannüsse meets Roquefort. Sellerie zubereiten: Tipps zur Verarbeitung - Mein schöner Garten. Von wegen Salat ist etwas für nebenbei – dieses geballte Aromaerlebnis verlangt nach eurer ungeteilten Aufmerksamkeit! Zum Rezept
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Dieser Sellerie Salat mit Gemüsechips ist noch farbenfroher als das bunte Herbstlaub und tanzt uns förmlich auf die Zunge. Hauchdünne knusprige Gemüsescheiben gebettet auf Sellerie und Apfel Slices, ebenfalls nicht dicker als ein Herbstblatt.
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Waschen Sie das Gemüse anschließend gründlich ab und befreien sie es von Erdrückständen. Wenn Sie Staudensellerie putzen, um ihn anschließend als Rohkost zu verzehren, ist es ratsam, die Stangen nochmals mit heißem Wasser abzuspülen. Die Stiele können Sie nun je nach Bedarf in Stücke, Scheiben oder Würfel schneiden. Staudensellerie schälen Staudensellerie müssen Sie nicht zwangsläufig schälen. Auch wenn Sie das Wintergemüse roh verzehren möchten, kann die äußere Schale an den Stangen bleiben. Stört Sie die teilweise etwas festere Konsistenz, schälen Sie die oberste Schicht einfach mit einem Messer ab. Schneiden Sie dafür an einem Ende jeder Stange vorsichtig die Haut ein und ziehen Sie die langen Fasern ab. Rezepte mit Sellerie Grün. Wiederholen Sie diese Prozedur rund um die Stange, bis alle Fasern entfernt sind. Alternativ können Sie auch einen Sparschäler verwenden. Da sich die Fäden überwiegend an den höher liegenden Rippen der Stange befinden, können Sie sich so das Schälen vereinfachen. Tipp: Roh schmecken die feinen, innenliegenden Stangen am besten.
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Anschließend muss der Strunk abgeschnitten und die einzelnen Stangen gelöst werden. Mit einem Spargelschäler beseitigen Sie die harten Fasern des Staudenselleries. Schneiden Sie die Stiele anschließend in die von Ihnen gewünschte Größe, bevor Sie im Anschluss mit der Zubereitung beginnen. Wie kann man Sellerie zubereiten? Knollensellerie wird gerne klassisch als Suppengrün verwendet. Dank seines herben und würzigen Fruchtfleischs eignet sich das Gemüse aber auch für Schmorgerichte oder als Püree. Besonders lecker schmecken Sellerie-Schnitzel. Dafür schneiden Sie den Knollensellerie einfach in dicke Scheiben, kochen diese in heißem Wasser und panieren sie mit einer Mischung aus Ei, Mehl und Paniermehl. Anschließend braten Sie sie mit Öl und Butter in der Pfanne an – ein superleichtes und leckeres Rezept! Was mache ich mit dem grün vom sellerie van. Ganz wichtig: Vergessen Sie nicht das Grün der Sellerieknolle aufzubewahren. Es lässt sich wunderbar für Suppen verwenden oder zu Sellerie-Salz verarbeiten. Wenn Sie fürs Erste keine Verwendung für die Sellerie-Blätter haben, ist dies auch kein Problem.
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So kann ich immer was rausnehmen. LG Jacky
Mitglied seit 22. 2004
3. 097 Beiträge (ø0, 49/Tag)
In Kräutern steckt die ganze Kraft der Welt; der Jenige, der Ihre geheimen Fähigkeiten kennt, ist allmächtig (Indische Weisheit)
jetzt komm auch noch ich mit meinem Beitrag. Also ich trockne schon sehr lange mein Selleriegrün im Bündel und zerkleinere es dann und gebe es in ein Glasgefäß. Beim Gebrauch, so zu Soßen, gebe ich es dann in den Mörser und gebe es wie andere Gewürze, mit zu etlichen Gerichten dazu. So z. B hier für, oder auch an Quark, oder suppen, je nachdem. Was mache ich mit dem grün vom sellerie le. Man kann es aber auch kleinhacken und gefrieren, was ich auch zusätzlich mache. Ich liebe es, Sellerie, als Gewürz einzusetzen. VG Kräuter-
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Aufhängungen in dieser Höhe schaffen eine angenehme Aufenthaltsqualität und erlauben eine wunderbare Luftzirkulation. Als Gegenstück im Garten haben sich ein oder mehrere Sonnensegel-Masten bewährt. Wandhalter und Sonnensegel – ein starkes Team Mit einem passenden Wandhalter für Sonnensegel beziehen Sie die Fassaden von Wohnhaus, Garage oder Nebengebäude in ihre Sonnensegel-Anlage mit ein und nutzen gleichzeitig die Befestigungsmöglichkeit für das Segeltuch. Sonnensegel an der Hauswand montieren » Befestigungstipps. Unsere vielfältigen Befestigungslösungen machen Ihnen das Konzipieren individueller Lieblingsplätze im Schatten noch einfacher. Jetzt entdecken und planen!
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Sonnensegel An Der Hauswand Montieren » Befestigungstipps
Apropos Sonnenschutz - darüber sollte man sich schon bei der Planung einer WDVS-verkleideten Fassaden Gedanken machen. So sind viele Befestigungslösungen zusammen mit dem WDVS an der tragenden Außenwand zu montieren. Außerdem muss es beim Sonnenschutz ja nicht unbedingt eine Markise sein. Schon eine vor dem Fenster angebrachte Jalousie schützt wirkungsvoll vor einer Überhitzung der Innenräume. Wandhalter für Sonnensegel: Praktische Wandhalter kaufen. Vom Fenster- oder Rollladenbauer nachträglich installierte Jalousiekästen, die herauskragend das optische Erscheinungsbild der Fassade beeinträchtigen, kann man sich ersparen, wenn stattdessen in die Dämm-Ebene integrierte Jalousie-Elemente des jeweiligen WDVS-Herstellers genutzt werden. Solche System-Zubehörteile lassen sich wie Dämmplatten verkleben und zusätzlich über Montagewinkel am Untergrund befestigen. Ein wesentlicher Pluspunkt ist, dass neben der Minimierung von Wärmebrücken der WDVS-Verarbeiter auch den zügigen Einbau der Jalousiekasten-Elemente übernehmen kann. Damit werden Abstimmungsprobleme zwischen Rollladenbauer und WDVS-Verarbeiter und dadurch eventuell entstehende Einbaufehler vermieden.
Sonnensegel: In 5 Schritten Zur Optimalen Befestigung
zu entrichten sind. Bei der Versendung sperriger Güter (Speditionsversand) gilt folgendes Lieferung per Spedition Zone 1 für Segelmasten berechnen wir pauschal 55€ für Belgien Österreich Frankreich Italien Luxemburg Polen Spanien Slowenien Tschechien Ungarn Niederlande Die Versandzeit beträgt zzgl 2-4 Werktage Lieferung per Spedition Zone 2 für Segelmasten berechnen wir pauschal 85€ für Rumänien Kroatien Portugal Slowakei Die Versandzeit beträgt zzgl 7-9 Werktage Die Lieferung per Spedition in die Schweiz für Segelmasten erfolgt per Spedition für pauschal 180€. Bei der Übergabe der Ware sind die Zollgebühren und Schweizer MwSt. in Bar zu entrichten. Die Versandzeit beträgt zzgl 7-9 Werktage Sperrige Güter / Masten sind als solche in der Artikelbeschreibung gekennzeichnet. Lieferung von Masten & Pfosten Die Lieferung unserer Sonnensegelmasten & -Pfosten erfolgt per Spedition. Vor Anlieferung setzt sich die Spedition mit Ihnen in Verbindung um einen Liefertermin abzustimmen. Sollten Sie ein Komplettset oder weiteres Kleinmaterial bestellen, erhalten Sie dies separat per Paketdienst.
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Denn leider wird auch zu diesem Thema insbesondere von "WDVS-Gegnern" viel Unsinn verbreitet. So wird manchmal behauptet, dass Markisen an WDVS-Fassaden nur mit extrem viel handwerklichem Aufwand sicher zu fixieren sind. Außerdem seien dadurch Wärmebrücken, die den baulichen baulichen Wärmeschutz reduzieren, nicht zu verhindern. Solche Behauptungen erweisen sich bei näherer Betrachtung als unwahr. Tatsache ist, dass bei WDVS-Fassaden schon mittelschwere Konsollasten wie eine Leuchte eine Befestigung in der tragenden Wand erfordern. Ein WDVS ist weder statisch tragfähig noch hoch druckbelastbar. Es gibt deshalb für entsprechende Abstandsverankerungen bei schon vorhandenem WDVS eine Vielzahl unterschiedlicher Systeme auf dem Markt. Ich empfehle aus Gewährleistungsgründen die Ausführung durch einen Fachhandwerker. Natürlich haben zumindest die führenden WDVS-Hersteller für schwere Konsollasten wie Markisen ebenfalls maßgeschneiderte Befestigungslösungen im Angebot. Die Anwendung solcher systemkonformen Lösungen hat u. a. den Vorteil, dass sie vor der Markteinführung von den Herstellern sorgfältig an mit ihren WDV-Systemen verkleideten Fassaden auf ihre Haltbarkeit und Montagefreundlichkeit überprüft werden.