10. Dann gibst Du die Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Paniermehl hinzu. 11. Verknete alle Zutaten zu einem Hackfleischteig. 12. Nehme Dir nun immer eine kleine Menge Hackfleischteig in die Hände und
drehe kleine Frikadellen. Hinweis: hier kannst Du ganz nach deiner Vorliebe kleine oder größere
Frikadellen drehen. 13. Lege die fertig gedrehten Frikadellen auf das Backblech. 14. Schiebe das Backblech in die mittlere Schiene des Backofens. 15. Brate die Geflügelfrikadellen 15 Minuten ab. 16. Nun musst Du die Geflügelfrikadellen einmal wenden. 17. Jetzt weitere 12-15 Minuten braten. 18. Geflügel Hackfleisch Rezept Rezepte | Chefkoch. Da das Putenbrustfilet so gut wie kein Fett hat, werden die Geflügelfrikadellen etwas fester!! Ihr könnt die Eier und das Paniermehl auch weg lassen, dann werden sie lockerer. Tipps:
- Ihr könnt auch Hähnchenbrustfilet verwenden. - dem Geflügelhackfleischteig können auch Zwiebeln oder frische Kräuter
beigement werden. 19. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachbraten. Liebe Grüße Eure Andrea
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Leider auch der absolute Sieger beim Preis. Es werden hochwertige, magere und sehnenfreie Fleischstücke verarbeitet, so das Tatar im Kilo auch gerne mal 15 – 20, 00 € kostet. Der Preis ist gerechtfertigt, aber ich kann mir durchaus vorstellen, das dies das Budget mancher Familie für ein schnelles Abendessen sprengt. Ich z. B. bin allergisch gegen Rindereiweiß, für mich fällt Tartar aus, ebenso das magerere Rinderhack. Geflügelhackfleisch selber machen - ohne Fleischwolf - Katha-kocht! | Lebensmittel essen, Rezepte, Katha kocht. Und Putenhack paßt z. zu einem Chili con carne so überhaupt nicht. Und ich esse sehr gerne Hackfleischgerichte. Da auch mein Katz allergisch ist gegen Katzenfutter aus der Dose bereite ich auch sein Futter frisch zu und habe dazu einen elektrischen Fleischwolf angeschafft. Der wolft alles kurz und klein. Und wenn ich nun ein super leckeres Chili con Carne haben will, dann wolf ich mir ein paar Schnitzel oder einen ganz mageren Schweinerücken und schon habe ich ein mageres Hackfleisch, das sogar den Wert von Tartar noch toppt. Und ich weiß genau, was drin ist. Besser schmeckt es aber, wenn man ein etwas fettigeres Stück nimmt, wie z. Schweinenacken, da Fett doch ein Geschmacktsträger ist und es ganz mager einfach auch furztrocken ist.
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Corinna Wild
Als Mutter von 2 Kindern habe ich mir den Thermomix vor ca. 10 Jahren gekauft um Babybrei zu kochen. Schnell packte mich das "Thermomixfieber" und ich kochte täglich damit. Mir kam die Idee ein Kochbuch für den Thermomix zu schreiben. Und so fing ich einfach mal an alles Gekochte zu fotografieren und zu sammeln. Geflügelhackfleisch selber machen mit. Nach langen Tagen in der Küche und vielen Abenden am PC entstand der erste Kalender "Lecker durch das ganze Jahr! ". Mittlerweile sind wir ein familiengeführter Buchverlag und freuen uns über jeden neuen Kunden, den ich mit meinen Rezepten begeistern darf! Eure Corinna Wild:-)
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