Hefeschnecken als Rosettenkuchen
Hefeteigzeit! Immer wieder bekomme ich Lust etwas mit Hefeteig zu backen. Dabei stöbere ich in Backbüchern, Zeitschriften und im Internet, stoße auf interessante Rezepte und versuche daraus mit Zutaten, die mir schmecken etwas entstehen zu lassen. So war es mit diesen Mohnschnecken mit Heidelbeeren. Diese Kombination aus einem luftigen Hefeteig, leckeren Mohn und fruchtigen Heidelbeeren schmeckt fantastisch. Der Zitronenguss auf den Schnecken rundet den Geschmack noch perfekt ab. Ich habe eine große Runde Auflaufform (Durchmesser 37 cm) verwendet. Natürlich könnt ihr bei der selben Mengenangabe auch eine normale Kuchenform verwenden und die Hefeschnecken einfach dicker abscheiden. Dann wird der Rosettenkuchen einfach ein bisschen höher und auch sehr lecker. Mohnschnecken mit Zwetschgen - Puppenzimmer.com. Das habe ich nämlich schon getestet. Die Backzeit bleibt dabei auch die selbe. Eines meiner ersten Rezepte hier auf dem Blog war der Rosettenkuchen mit Himbeeren und Kokos. Ein ähnliches Rezept und genauso lecker.
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Mohnschnecken Mohnback Rezepte | Chefkoch
normal 3, 5/5 (2)
Joghurt-Mohnschnecken mit Amarettoguss
ergibt ca. 16 Stück
Aprikosen - Mohn Schneckenkuchen
für Hefeteig-Lierbhaber
45 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Zeltweger Schnecken
Blätterteig-Mohnschnecken
30 Min. normal 3/5 (1)
Hafer-Mohn-Schnecken
ergibt ca. 18 Schnecken
30 Min. normal 3/5 (3)
Kleine Mohnschnecken
Kaffeegebäck, ergibt ca. 20 Küchlein
15 Min. normal 2, 4/5 (3)
Nuss- oder Mohnschnecken
ca. 20 Stück
20 Min. Mohnschnecken Mohnback Rezepte | Chefkoch. normal (0)
feuervogels Mohnschnecken mit Zwetschgen
für 2 große Backbleche, ergibt ca. 16 Schnecken
35 Min. normal (0)
Einfach und schnell
5 Min. simpel (0)
Süße Mohnschneckenbrötchen
süße Hefebrötchen, mit Mohn gefüllt
60 Min. normal (0)
Rosenkuchen - Mohnschnecken im Kranz
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
mit fruchtiger Note
60 Min. simpel (0)
Low Carb Süße Mohnschnecken
ergibt ca. 10 Mohnschnecken
600 Min. normal (0)
Mohnschneckenkuchen
20 Min. normal 3, 67/5 (4)
Mürbe Mohnschneckchen
45 Min.
simpel 4, 08/5 (10)
Zimtschnecken oder Mohnschnecken
30 Min. normal 4, 06/5 (14)
Mürbeteig mit selbst zubereiteter Mohnfüllung
35 Min. normal 4/5 (4)
Vanille-Mohn-Schnecken
30 Min. normal 4/5 (8)
Amarena-Mohn-Schnecken
20 Min. simpel 4/5 (19)
Marzipan - Mohn - Schnecken
30 Min. normal 3, 93/5 (13)
Leo's Vollkorn Mohnschnecken
Hefeschnecken aus Dinkelvollkorn, vegane Zubereitung durch Sojamilch möglich
40 Min. normal 3, 93/5 (43)
für ca. 12 Stück, mit Quark-Öl-Teig
30 Min. simpel 3, 89/5 (17)
Apfel - Mohn - Schnecken
ergibt 12 Stück
60 Min. Mohn-Zwetschgen-Schnecken Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. normal 3, 88/5 (6)
Süßes Hefeteiggebäck, für 12 Stück
40 Min. normal 3, 83/5 (4)
Mohnschnecken mit Rosinen und Zuckerguss - Almanca
richtig saftig und lecker
30 Min. simpel 3, 75/5 (6)
Hefeschnecken mit Mohnfüllung
für 15 Mohnschnecken
30 Min. normal 3, 67/5 (4)
ergibt ca. 70 Stück
30 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Mohnschnecken aus Blätterteig
30 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Mohnschnecken mit Marmelade
30 Min.
Mohn-Zwetschgen-Schnecken Rezept - [Essen Und Trinken]
Gesamt: 3h Aktiv: 30min Schwierigkeit: Easy Desserts Europäisch Irgendwo zwischen Buchtel, Germknödel und Bun steht diese fluffig weiche Mohnschnecke mit Vanillecreme und bereitet Freude, wenn man sich selbst etwas Gutes tun möchte. Unsere Lieferpartner 300 g Weizenmehl, universal 100 ml Haferdrink 2 Stk Eigelbe 100 g Butter 50 g Mohnfix 15 g Vanillezucker 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1 g Zitrone, unbehandelt Vanillesoße 74 g Puddingpulver, Vanille 700 ml Haferdrink 20 g Vanillezucker Zum Bepinseln 1 Stk Ei 1 EL Milch Kochschritte Für den Germteig Milch lauwarm erwärmen und anschließend Mehl, Germ, Hafermilch und Zucker in einer Rührschüssel grob vermengen und 5 Minuten stehen lassen. Dann kommen Eigelb, zimmerwarme Butter, Mohnfüllung, Zitronenzesten und Salz hinzu. Die Zutaten nun zu einem glatten Teig verkneten und in eine Schüssel die mit Öl bepinselt ist hineinlegen und zugedeckt rasten lassen. Den Teig nun ca. 1, 5-2 Stunden rasten lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Für die Vanillesoße das Puddingpulver mit der Hälfte der angegebenen Hafermilch mischen, bis keine Klumpen mehr darin sind.
Heute gibt es wieder ein Rezept, was unheimlich einfach zuzubereiten geht und ihr länger was davon haben werdet. Ich kenne niemanden, der keine Hefgeschnecken mag. Weil sich dieses Gebäck einfrieren lässt, habt ihr jederzeit frische Hefeschnecken aus der Tiefkühltruhe. Zutaten Teig:
1 kg Mehl 1 L lauwarme Milch 150 g Magarine 250 g Zucker 1/2 Tl Salz 1 frische Hefe 1 Trockenhefe
Zutaten für den Belag
Zimt 200 g kalte Butter 2 Pck Vanillezucker oder 1 Pck Mohnfix
Zutaten zum Besteichen:
2 Eigelb 100 ml Milch
Zubereitung für die Zimtschnecken:
Alle Teig-Zutaten kneten und mindestens 2 Std. gehen lassen. Beginnt mit einer Hälfte des Teiges, sonst ist es zuviel. Butter mit den Käseschaber zu dünnen Scheiben schneiden und auf dem ausgerollten Teig auslegen. Gleichmässig, eine Packung Vanillezucker und etwas Zimt auf der Butter verteilen. Jetzt klappt ihr es zusammen und rollt es wieder aus. Nun belegt ihr es wieder mit Butter und klappt es erneut zusammen. Rollt es noch ein letztes Mal aus.
Mohnschnecken Mit Zwetschgen - Puppenzimmer.Com
Zutaten
Für
12
Einheiten
20
g
Hefe
(frisch)
75
Zucker
250
ml
Milch
(lauwarm)
500
Mehl
1. 5
Tl
Salz
1
Ei
(Kl. M)
Butter
(weich)
kg
Zwetschgen
(entspricht 36 Stück)
2
Pk. Mohnfix
(à 250 g)
4
El
Zimtzucker
200
Puderzucker
6
Zitronensaft
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Zubereitung
Hefe in eine Schüssel bröckeln. Zucker zugeben, beides mit einem Teil der Milch glatt rühren. Nach und nach restliche Milch unterrühren. Mehl, Salz, Ei, Butter und Milchmischung in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mohnfix in einer Schüssel mit 4 El Wasser glatt rühren. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und ca. 40x40 cm groß ausrollen. Teig mit der Mohnmasse gleichmäßig bestreichen, aufrollen und mit einem scharfen Messer quer in 12 Scheiben schneiden. Diese auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).
Äpfel, Birnen oder Zwetschgen? Die Entscheidung fällt mir ja wirklich erstmal schwer… Ich esse nämlich für mein Leben gerne Apfelkuchen! Beim Einkaufen wurde aber die Entscheidung spontan getroffen und erstmal die Zwetschgen eingetütet, weil die mich so herrlich angelacht haben. Zuerst hatte ich aber schon ein wenig Bammel, weil ich Zwetschgen nicht immer sonderlich gut vertrage {Sodbrennen ahoi! }, aber in Verbindung mit diesen köstlichen Mohnschnecken konnte ich einfach nicht widerstehen! Zum Glück hatte ich keinerlei Magenbeschwerden nach der Verköstigung und auch bei den Arbeitskollgen des Ehemannes sind die süßen Teilchen wieder hervorragend angekommen! Der bekommt ja immer die Backergebnisse vom Wochenende zugeteilt und seine Arbeitskollegen freuen sich. Übrigens seht ihr es auch schon wieder an meinen Fotos… ich stecke irgendwie schon mitten im Herbst. Oder ich wünschte es wäre Herbst! Denn die Temperaturen gestern und heute sind wieder so richtig sommerlich und kratzen schon beinahe an der 30-Grad-Marke!
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Im gleichen Augenblick, als sie die Lücke im Zaun durchschritten hatte und sich wieder auf unserem Grundstück befand, schritt sie stolz wedelnd und mit erhobenen Kopf auf uns zu, als wenn sie sagen wollt "Was ist denn los,... bin doch die ganze Zeit hier";-)) Von solchen Geschichten könnten wir ein Buch schreiben. Vielen Dank für diesen tollen Hund und alles Gute für die Zukunft. annegret und manfred daehnickeannegret manfred tel 0234-54473317 16. 2022 19:55:44 li ebe familie sandhowe auf ein neues familienmitglied wir freuen uns schon sehr bitte bald gruss familie daehnicke Norbert Rosenthal 15. Hundezüchter - Dackel vom Hof Sandhowe. 2022 13:04:31 Lieber Herr Sandhowe, unsere Luna (Gibsy) ist ein Prachtdackel! Sie ist sehr gelehrig und macht uns nur Freude. Sie folgt uns auf Schritt und Tritt und kommt sofort, wenn man sie ruft. Sie hat uns gut von unserer großen Trauer um unsere im letzten Jahr verstorbene Hündin "Erle" befreit. Vielen Dank für diese prächtige Hündin. Viele Grüße Norbert und Ute Rosenthal Familie Wolf 08.
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