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Hühnersuppe mit Knödeln und Reis-Vermicelli-Nudeln
Rezept aus Indonesien. Originaltitel: Bakso Ayam dengan Bihun dan Sayuran. 30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Hühnersuppe mit Suppenhuhn, Gemüse, Kartoffeln und Ingwer
ganz einfach
30 Min. simpel
Schon probiert? Hühnersuppe mit Ingwer Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Hühnersuppe Mit Ingwer Von
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Hühnersuppe Mit Ingwer Und Gemüse
DAS BRAUCHT MAN (für 4-6 Personen):
ca. 2 kg Poularde
60 g Ingwer, bio
500 g grüner Spargel
500 g Karotten
2 Petersilienwurzeln
1 Bund Suppengrün
1-2 Bio-Zitronen, Saft und Abrieb
1/2 Bund Minze
2 Zwiebeln
2 Stängel Zitronengras
2 EL Koriandersaat
1-2 TL schwarze Pfefferkörner
Salz
SO WIRD'S GEMACHT:
Poularde abbrausen und mit 2 1/2 l Wasser kalt aufsetzen, aufkochen und ca. 30 Minuten, bei mittlerer Hitze, köcheln lassen. Den aufsteigenden Schaum mit einer Schaumkelle abnehmen. Die Zwiebeln waschen, mit der Schale halbieren und mit den Schnittflächen nach unten in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze etwa 5 Minuten dunkel rösten. In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer waschen, abbürsten und auch in grobe Stücke schneiden. Hühnersuppe mit ingwer von. Vom Zitronengras die Außenblätter entfernen, längs halbieren oder mit der flachen Seite eines großen Messers flach drücken. Suppengrün, Ingwer und Zitronengras mit Zwiebeln, Koriandersaat, Pfefferkörnern und 2 TL Salz zum Huhn geben und eine gute Stunde weiter köcheln.
Hähnchenbrust und Ingwer, viel mehr braucht es nicht, um diese trotzdem köstliche Suppe zuzubereiten. Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN Pilze 15 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden, mit Sojasauce mischen. Ingwer schälen, in Stifte schneiden. Pilze ohne Stiele in Streifen schneiden. Hühnerbrühe mit Ingwer und Pilzen aufkochen, 2-3 Min. köcheln lassen. Huhn 2-3 Min. mitköcheln lassen. Schnittlauch waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Hühnersuppe mit ingwer und. Suppe salzen, mit Schnittlauch bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.
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