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Kotelett Mit Kartoffeln Im Backofen 2017
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Zutaten
1 1/2
kg
Kartoffeln
12-16
ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 75 g)
3-4
EL
Öl
Salz
Pfeffer
400
g
Champignons
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
40
Butter oder Margarine
Mehl
350
ml
klare Brühe (Instant)
250
Schlagsahne
200
tiefgefrorene Erbsen
Packung (200 g)
geriebener Pizza-Käse
Kerbel zum Garnieren
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 15-20 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Kotelett Aus Dem Backofen Rezepte | Chefkoch. Inzwischen Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Im Bratfett 4-5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Brühe und Sahne unter ständigem Rühren ablöschen.
Emmentaler darüberstreuen und im heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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