Zumindest wenn wir auf Dauer zu viel zu uns nehmen. In geringem Maße ist er hingegen nützlich. Das lässt sich schnell erklären: Zucker besteht aus einfachen Kohlenhydraten. Die gelangen über unsere Darmschleimhaut ins Blut und lassen unseren Blutzuckerspiegel schnell stark ansteigen. Darauf schüttet der Körper Insulin aus, um ihn wieder zu stabilisieren. Das Hormon sorgt dafür, dass der Zucker, genauer Glukose, in unsere Zellen gelangt – quasi als Energiebooster. Leider wird überschüssiger Blutzucker in Fett umgewandelt. Ergo können wir mit hoher Wahrscheinlichkeit zunehmen, wenn wir zu viel Zucker essen. Doch auch das Risiko für Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauferkrankungen steigt durch eine stark zuckerlastige Ernährungsweise. Da Übergewicht dies ebenso begünstigt, bleibt die Frage aber nach der Henne und dem Ei. Psalm 119,103 :: ERF Bibleserver. Was ist mit Honig oder Agavendicksaft? Die dargestellten Probleme gelten nicht nur für den weißen Haushaltszucker. Bei vielen Alternativen verhält es sich ähnlich. Nehmen wir etwa Honig.
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Für Anwendungen daheim sollte man aber nicht zum Honigglas in der Lade greifen, sondern – so wie auch Ärzte – zu medizinischem Honig, der in speziellen Verfahren keimfrei gemacht wird. Versorgt werden damit chronische und akute Wunden, aber auch Verbrennungen, Hautkrankheiten oder Insektenstiche. Übrigens: Schon Hippokrates, der wohl berühmteste Arzt der Antike verwendete Honig um Wunden zu heilen. Zucker, Honig, Agavendicksaft oder Stevia: Was ist gesünder?. Rezept für Zwiebel-Honig-Sirup
Eine Zwiebel schälen und fein schneiden, zwei Esslöffel Honig darüber verteilen und die Mischung einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Den Sirup, der sich gebildet hat, abgießen und fertig ist der selbstgemachte Hustensaft, den man teelöffelweise über den Tag verteilt einnimmt.
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Dabei sollte grundsätzlich bedacht werden, dass sich versteckter Zucker in sehr vielen Lebensmittelprodukten findet. Empfehlungen wie etwa von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) umfassen daher alle Arten von Zucker, wie Würfelzucker, Fruchtzucker und Honig, Zucker, der bei der Herstellung von Lebensmitteln oder Getränken verwendet wird, sowie Zucker, der separat verzehrt wird. Was ist süßer als honig den. Die WHO spricht sich für eine geringere Zuckeraufnahme von weniger als fünf Prozent der täglichen Gesamtenergiezufuhr aus. Wie die Experten mitteilten, könne "eine weitere Reduzierung auf weniger als fünf Prozent oder etwa 25 Gramm (sechs Teelöffel) pro Tag zusätzliche Gesundheitsvorteile" mit sich bringen. (ad)
Autoren- und Quelleninformationen Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel enthält nur allgemeine Hinweise und darf nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung verwendet werden. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.
Saugt die Biene mit ihrem Rüssel den Fruchtzucker aus den Blüten, gerät der Pollen automatisch mit in den Blütennektar. Somit kommt es dazu, dass Honig häufig auch minimale Mengen an Pollen enthält. Sie dienen dem Imker als eine Art Visitenkarte des Honigs und sind nur in größeren Mengen gefährlich für Allergiker. Pollen sind sehr eiweiß- und vitaminhaltig und neben Nektar das Hauptnahrungsmittel der Biene. Er wird deshalb auch als "Bienenbrot" bezeichnet. Mineralstoffe
Honig enthält ebenfalls kleinste Mengen Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Kalium. Sie verleihen manchen Honigen eine leicht salzige Note. Spurenelemente
Die Speise der Götter, wie die Ägypter den Honig nannten, beinhaltet auch kleinste Mengen von Spurenelementen wie Eisen, Kupfer, Zink und Mangan. Doch diese "Schwermetalle" vergiften uns nicht, im Gegenteil: In kleiner Dosis sind sie für den Körper lebensnotwendig und Teil lebenswichtiger Stoffwechselprozesse. Honig ist süßer als Blut (1941) - frwiki.wiki. So ist Eisen zum Beispiel Teil der roten Blutkörperchen (Hämoglobin) und hilft somit Sauerstoff durch unser Blut zu transportieren.
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