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Leberknödelsuppe
Thomas Gstettenbauer verkauft am Hofmarkt einer urigen Scheune regionale Produkte. Er teilt sein Rezept für Hirschkraftbrühe mit Leberknödeln
Thomas Gstettenbauer aus Bernried vermietet ein mobiles Scheunenhäuschen, die sogenannte Hyt. Dort können Gäste ihren Urlaub an ausgewählten Plätzen innerhalb des Wildparks verbringen und sich selbstversorgen. Oder im Gasthof bei Thomas speisen. Da bei einem guten Menü die Vorspeise nicht fehlen darf, verrät er uns sein Rezept für Hirschkraftbrühe mit Leberknödeln – zum Nachkochen für dahoam. Zutaten für 4 Personen
Für die Hirschkraftbrühe:
3 Eiweiß
0, 25 l Wasser (oder Eiswürfel)
500 g Junghirsch wade
80 g Karotten
100 g Lauch
70 g Knollensellerie
20 g Petersilienwurzel
2, 5 l Fleisch - u. Knochenbrühe
Salz, Petersiliensträußchen
Für die Leberknödel:
100 g Leber
50 g Zwiebel
20 g Butter
6 Semmeln
1 - 2 Eier
½ Zitrone
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran
Für die Dekoration (optional):
Schnittlauch
1. Rezept: Blumenkohlsuppe mit gebackenem Taubenleberknödel. Schritt
Für die Kraftbrühe 3 Hühnereiweiß mit 0, 25l kaltem Wasser oder Eiswürfel verrühren.
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Für Haus & Garten – aus Frankreich
Nach dem Waschen bei 30° können Sie die Tischdecke (fast) sofort wieder verwenden – trocknet schnell
Dieses Modell gibt es in verschiedenen Größen – auch in rund
Garten / Esszimmer / Küchen Tischdecke für rechteckige oder ovale Tische
Je nach Größe des Tisches wird sie entsprechend überhängen. Mit Paspel Band rundum gesäumt
Motiv: Ginkgo Blätter
Farbe: Safrangelb/ Braun / Grau
Gute Verarbeitung – langlebig und zeitlos. 100% Polyester – Waschen bei 30°
Probieren Sie es aus. Tischdecke grau 300 x 10.6. Ohne Dekoration
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Aufgrund der Lichtverhältnisse bei der Produktfotografie und unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen kann es dazu kommen, dass die Farbe des Produktes nicht authentisch wiedergegeben wird.
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Lovely Linen ist genau dort zuhause, wo die Leinenproduktion große Tradition hat: in Schweden. Seit über 20 Jahren - damals noch unter dem Namen Kardelen - fokussiert sich das Unternehmen auf feinste Bett- und Tischwäsche, die noch komplett aus Europa stammt. Und zwar vom Anbau des Flachs' bis hin zur Produktion. So werden Transportwege verkürzt und die Umwelt geschont. D-c-table Tischdecke Namika Grau 150 cm rund kaufen bei OBI. Die Leinentischdecke lässt sich bei bis zu 60 Grad separat in der Waschmaschine waschen. Achte darauf, dass du einen Schleudergang mit nicht mehr als 600 Umdrehungen pro Minute, sowie ein flüssiges Waschmittel – ohne Bleichmittel – wählst.
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