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Dieser Blaubeer-Gugelhupf ist ein veganer Zitronenkuchen mit Blaubeeren und einer natürlichen Blaubeer-Glasur. Das Rezept ist sehr einfach und kommt ohne Eier aus. Ein leckerer, fluffiger Kuchen für jede Gelegenheit! Ich liebe es, wenn Kuchen-Rezepte schnell und einfach sind, sodass man immer ausgerüstet ist, wenn man spontanen Besuch bekommt. Aber eigentlich ist es auch egal, ob man Besuch bekommt, denn dieser Blaubeer-Gugelhupf ist für jede Gelegenheit perfekt, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Veganer Zitronenkuchen ist die perfekte Ergänzung zum Tee oder Kaffee oder einfach zum Mitnehmen für ein Picknick. Ich hoffe, dass der Frühling endlich beginnt, denn ich kann es kaum erwarten, diesen leichten, fluffigen und erfrischenden Blaubeer-Gugelhupf zu genießen, während ich in der Sonne sitze und das Zwitschern der Vögel lausche. Vermisst du auch dieses Sommergefühl? Wenn ja, dann wird dieser Kuchen deinen Tag definitiv verschönern! Blaubeer-Zitronen-Guglhupf / INTERSPAR #29. Einfacher veganer Blaubeer-Gugelhupf
Als Kind habe ich oft einfache, fluffige Zitronen- oder Schokoladenkuchen gemacht, weil sie wirklich super schnell und einfach gemacht sind.
Zitronenkuchen Mit Blaubeeren &Amp; Marshmallowcreme &Bull; Kuchen &Amp; Törtchen
Dieser saftige Kuchen kombiniert ausgezeichnet den leicht bitteren Geschmack der Zitronen und die süßen Blaubeeren. Zusammen mit dem leichten Vanille-Aroma erhalten Sie relativ schnell und einfach ein ausgezeichnetes, wohlschmeckendes Dessert oder einfach ein Snack am Nachmittag. Für diejenigen, die sich nicht schuldig fühlen wollen, gibt es auch eine vegane Variante vom Zitronenkuchen mit Blaubeeren. Ein Stückchen von diesem himmlischen Kuchen kann nichts schaden, nicht wahr? In diesem Artikel finden Sie nicht nur ein schnelles Rezept für diesen wunderschönen Zitronenkuchen mit Blaubeeren, sondern auch ein paar nützliche Tipps für seine Zubereitung. Zutaten für Zitronenkuchen Mit Blaubeeren
Zubereitung von Zitronenkuchen Mit Blaubeeren
1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Zitronenkuchen mit Blaubeeren & Marshmallowcreme • Kuchen & Törtchen. Mischen Sie das Mehl, das Pulver und den Salz in eine Schüssel. 2 Nehmen Sie eine andere Schüssel und mischen Sie die Butter und den Zucker darin. Verquirlen Sie. Fügen Sie die drei Eier, die Zitronenschalen und 1 EL Vanilleextrakt hinzu.
So, nachdem ich nun endlich auch mal an den PC komme, gibt es heute doch noch einen Blogbeitrag. Ich hatte schon dran gezweifelt. Schlimm wenn man 3 Kinder, aber nur 1 PC hat. Ich habe euch heute das Rezept für einen fruchtigen Zitronen-Blaubeer Kuchen mitgebracht! Mein Mittlerer isst nicht so gerne Kuchen. Schokolade im übrigen auch nicht, er ist mehr die Gummibärchen/Kaubonbon/TicTac Fraktion. Mit einem Zitronenkuchen locke ich aber selbst ihn an den Kaffeetisch. Diesen Zitronenkuchen verwende ich auch gerne für Trifles. Zitronen-Joghurt-Kuchen mit Blaubeeren 🍋🥛🥮 - YouTube. Er ist eher fester und saftiger, kein Pulverkuchen. Heute habe ich ihn mal mit ein paar Blaubeeren aufgepeppt und ein Frischkäsefrosting dazu gemacht. Zutaten Teig: 175g weiche Butter 175ml Milch 290g Zucker 3 Eier abgeriebene Schale 1 Zitrone Saft 1 Zitrone 225g Mehl (gesiebt) 1 1/2 Tl. Backpulver 1 Prise Salz ca. 100g Blaubeeren Zutaten Sirup: 1 EL Zucker 1 1/2 EL Wasser abgeriebene Schale 1 Zitrone Saft 1 Zitrone Frosting: 400g Frischkäse Puderzucker Ofen auf 160 °C vorheizen.
Blaubeer-Zitronen-Guglhupf / Interspar #29
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Springform einfetten, mit Mehl ausstreuen und zur Seite stellen. Für den Teig Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zitronenabrieb und Zucker vermischen und zur Seite stellen. In einer zweiten Schüssel Eier, Sonnenblumenöl, Buttermilch, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Apfelessig miteinander vermengen. Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und auf mittlerer Stufe miteinander verrühren bis ihr einen glatten Teig habt. Im vorgeheizten Backofen etwa 45-55 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Es sollte kein Teig mehr dran kleben bleiben. (Denkt daran das jeder Ofen anders ist und Ihr zwischen drin mal nach dem Kuchen schaut. Manche Öfen brauchen vlt. auch mal 5 Minuten mehr oder weniger). Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen holen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Springform vorsichtig lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Für die Marshmallowcreme Eiweiß, Zitronensaft und Salz in eine große Rührschüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Zitronen-Joghurt-Kuchen Mit Blaubeeren 🍋🥛🥮 - Youtube
Zuletzt vorsichtig die Blaubeeren unterheben. In die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken oder mit den Händen krümelig kneten. Ich wünsch' Euch was! Andrea
Verwende gefrorene oder frische Blaubeeren
Du kannst diesen Blaubeer-Gugelhupf zu jeder Jahreszeit genießen, da du anstelle von frischen Blaubeeren auch gefrorene Blaubeeren verwenden kannst. Zum Glück gibt es hier in Deutschland das ganze Jahr über Blaubeeren, sodass ich immer dazu verleitet werde, etwas mit Blaubeeren zu backen, wenn ich sie im Laden sehe. Wenn du trotzdem lieber gefrorene Blaubeeren verwenden möchtest, solltest du sie nicht auftauen. Du kannst sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und mit etwas Stärke oder Mehl mischen, um sie trocken zu halten. Achte aber bitte auch darauf, dass du generell nicht zu viele Blaubeeren in den Teig gibst, den sonst machen sie den Kuchen matschig. Eine Gugelhupf-Form richtig einfetten
Um ehrlich zu sein, hatte in der Vergangenheit immer ein bisschen Probleme, einen Kuchen aus einer Gugelhupfform zu bekommen. Ich erinnere mich immer noch daran, dass ich beim Einfetten mehr Butter an meinen Fingern als an meiner Backform hatte.
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