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Sachgebiet: Amtsblatt
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Wo? Rathaus Königsbronn Herwartstraße 2 89551 Königsbronn Ortsteil: Königsbronn
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Das Königsbronner Amtsblatt wird seit August 1952 einmal wöchentlich herausgegeben. Es wird am Donnerstag in 2 300 Haushalte in Königsbronn, Itzelberg, Ochsenberg und Zang verteilt und informiert die Bürger über das aktuelle Geschehen im Ort. Über Veranstaltungen im kulturellen und sportlichen Bereich oder auf Vereinsebene wird im "Blättle" ebenso berichtet wie über die Arbeit des Gemeinderates und der Verwaltung. Außerdem haben die Gewerbetreibenden und Händler die Möglichkeit, Werbeanzeigen zu schalten. Der Redaktionsschluss für Inserate und Berichte von Vereinen und für kirchliche Nachrichten ist immer montags, 16. 00 Uhr für die am Donnerstag erscheinende Ausgabe des Amtsblattes. Es ist auch möglich, dem Amtsblatt eine Beilage (Flyer) beizulegen. Willkommen | Gemeinde Königsbronn. Weitere Infos finden Sie auch hier
Vor kurzem bin ich beim Durchstöbern eines vegetarischen Rezeptheftes zum Thema "Herbst" über ein Flammkuchenrezept gestolpert, das ich keinem vorenthalten möchte. Dabei dachte ich immer, einen Flammkuchenteig selbst zuzubereiten, sei so schwer. Aber dem war gar nicht so. Daher nun das Rezept mit ein paar kleinen Veränderungen meinerseits. Für den Teig:
300 g Dinkelmehl
Salz
2 EL Olivenöl
Für den Belag:
200 g Schmand, stattdessen nahm ich 1 Becher Crème fraiche gemischt mit saurer Sahne (auch ca. Flammkuchen backzeit umluft dunstabzugshaube. 200 g)
Schwarzer Pfeffer
300 g Zwiebeln, idealerweise rote Zwiebeln wegen der Optik, weiße gehen allerdings auch
150 g Scamorza (geräucherter Mozzarella), alternativ dazu habe ich einen würzigen Bergkäse genommen
Paprikapulver rosenscharf
Zubereitung:
Für den Teig Mehl, ca. 130 ml kaltes Wasser, ½ TL Salz und Öl mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, der nicht mehr an den Fingern klebt. Sollte der Teig an den Fingern hängen bleiben, dann noch etwas Mehl hinzugeben. Ist er zu bröselig, ein wenig Wasser hinzugeben.
Flammkuchen Backzeit Umluft Oder
Rezept: Flammkuchen Varianten | | Rezepte
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Rezept
Flammkuchen Varianten
Veröffentlicht am 03. 09. Flammkuchenteig ohne Hefe - schnell & selbst gemacht | Einfach Backen. 21 um 09:46 Uhr
Ein Rezept von Thorben Laas, Berghütte Hoherodskopfklause, Schotten, für 4 Personen
Zutaten:
für den Teig:
200 g Mehl 2 EL Öl 125 ml Wasser 1 Prise Salz
für den Belag:
100 g Schinken 1 Stange Lauch 100 g Speck 1 Birne 2 Becher Schmand Salz, Pfeffer Zitronenpfeffer
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit einer Prise Salz, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und gut 15 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Schinken in feine Würfel schneiden und den Lauch der Länge nach aufschneiden. Die unteren zwei Zentimeter der Lauchstange nicht durchschneiden, damit die Lauchblätter beim Waschen nicht auseinanderfallen. Den Lauch erst waschen, trocknen und dann in feine Streifen scheiden.
Wiesn-Flammkuchen - Schritt 5:
Für den Wiesn-Flammkuchen-Belag Schmand und Senf verrühren. Den Teig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen und die Senfcreme daraufstreichen. Die Porree-Leberkäse-Masse für den Wiesn-Flammkuchen darauf verteilen. Flammkuchenteig selber machen Wer für den Wiesn-Flammkuchen kein Fertigprodukt verwenden möchte, bröckelt für den Flammkuchen-Teig 5 g frische Hefe in ein Schälchen und bestreut diese mit 2 Msp. Flammkuchen - Küchentante. Zucker. Dann so lange rühren, bis die Hefe flüssig wird. 150 g Mehl, etwas Salz, 1-2 EL Öl, 75 ml lauwarmes Wasser und die Hefe in eine Schüssel geben. Die Zutaten erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit bemehlten Händen zu einem glatten Teig für den Wiesn-Flammkuchen verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten, ausrollen (ca. 40 x 25 cm) und belegen.