klassischer Apfelkuchen vom Blech
Von überall bekomme ich gerade Äpfel. Aus dem Garten, von den Nachbarn, von Kollegen und Freunden. Ich habe schon einige Gläser selbst gemachtes Apfelmus im Kellerschrank stehen. Meinen Ofenpfannkuchen mit Äpfel und meine gebackenen Apfelküchle ohne Zucker gab es in letzter Zeit auch häufiger. Deswegen habe ich mal wieder gebacken. Einen klassischen Apfelkuchen vom Blech mit Vanillepudding und Streuseln. Eine klassische Kombination, die jeder gerne mag. Zutaten für Apfelkuchen vom Blech:
5 Äpfel
1 Zitrone
425 g Mehl
1 TL Backpulver
4 Eier
240 g + 3 EL Zucker
1/2 TL Zimt
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
125 g weiche Butter
100 g gestiftete Mandeln
Zubereitung:
Den Pudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch und 3 EL Zucker kochen und zur Seite stellen. Immer wieder mal umrühren. Äpfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Apfelkuchen mit Mascarpone Guss und Vanillepudding Rezepte - kochbar.de. Die Apfelspalten mit dem Saft der Zitrone und dem Zimt vermischen. 250 g Mehl, 1 TL Backpulver mit den Eiern und 170g Zucker zu einem Teig verrühren.
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