von Wolfgang Kunze
Gebunden
Details ( Deutschland)
ISBN: 978-3-921690-56-7 ISBN-10: 3-921690-56-0
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei · 2007
Wolfgang Kunze Technologie Brauer Und Mälzer Kocht
Wolfgang Kunze (* 7. August 1926 in Dresden; † 17. Januar 2016) war ein deutscher Brauwissenschaftler. Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kunzes Vater Max Hermann Kunze (* 3. Juli 1878) stammte aus einer bürgerlichen Familie mit bäuerlicher Vergangenheit und übernahm die Direktion für die Reichsbanknebenstelle in Pirna. Sein Großvater hatte es bis zum Oberaufseher im königlich Grünen Gewölbe geschafft und war dadurch königlicher Hofbeamter geworden. Mutter Else (* 22. März 1881) stammte als viertes von sechs Kindern von einem Bauernhof in Fördergersdorf bei Tharandt, dank einer großzügigen Tante, die mit den Kunzes weitläufig verwandt war, wuchs sie in Dresden auf und erhielt eine gute schulische Ausbildung. Die Eltern heirateten am 12. September 1922 in Pirna. Wolfgang kunze technologie brauer und mälzer meaning. Sie kauften 1932 ein Grundstück als Alterswohnsitz in Radebeul, wo die Familie ab 1937 lebte. Während des Zweiten Weltkriegs war Kunze zuerst in der Marine-HJ aktiv, absolvierte im Frühjahr 1943 einen Segellehrgang in Prien am Chiemsee und meldete sich dann freiwillig als Seeoffiziersbewerber bei der Kriegsmarine.
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Beschreibung
Das führende deutsche Lehrbuch zur Ausbildung von Brauern und Mälzern. Seit der ersten Ausgabe 1961 hat das Werk inzwischen eine Gesamtauflagen von mehr als 60. 000 Exemplaren in 7 Sprachen erreicht. Wolfgang kunze technologie brauer und mälzer der. Auf 1000 Seiten legt der Autor die Grundlagen der Malz- und Bierherstellung einprägsam dar. In seiner Darstellung ist das Buch nicht nur für den Einsteiger, sondern auch für den gestandenen Fachmann als Nachschlagewerk von großem Interesse. In der bildlichen Verdeutlichung der Vorgänge und Anlagen ist dieses Buch einmalig in der Brauwirtschaft.
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VEB Fachbuchverlag: Leipzig 1962
Qualifizierungsmaterial für Flaschenkellerarbeiter. VEB Fachbuchverlag: Leipzig 1967
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 1996
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin 1989 bis 1998. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 1999
Entwicklung der Brauwirtschaft in den neuen Bundesländern und Berlin 1999 bis 2000. Technologie Brauer und Mälzer [Gebundene Ausgabe] Wolfgang Kunze Michael Dietzs…. Westkreuz-Verlag: Berlin/Bonn 2001
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Nachruf der VLB
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑
↑ Brauerei Forum, Oktober 2017, S. 25
Personendaten
NAME
Kunze, Wolfgang
KURZBESCHREIBUNG
deutscher Brauwissenschaftler
GEBURTSDATUM
7. August 1926
GEBURTSORT
Dresden
STERBEDATUM
17. Januar 2016
STERBEORT
unsicher: Dresden
Natürlicher Lebensraum
In einem Freigehege mit etwa 16 Hektar Fläche leben im Bärenwald Müritz an der Südspitze des Plauer Sees seit 2006 mehr als 15 Braunbären, denen eine meist traurige Vorgeschichte gemein ist. Glück gehabt: Radfahrer in Waren bei Zusammenstoß mit Pkw nur leicht verletzt | Strelitzius Blog. Ins Leben gerufen wurde das ambitionierte Projekt von der internationalen Tierschutzorganisation "Vier Pfoten". Hier haben die Bären ein tiergerechtes Zuhause, das ganz ihren natürlichen Bedürfnissen entspricht. Auf diese Weise ist es möglich, dass sie ihr natürliches Verhalten wiederentdecken und ausleben. Die Besucher können auf einer Wanderung durch den Wald die Tiere live erleben und an einzelnen Stationen Wissenswertes über sie erfahren.
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Mai 2022
Am heutigen Sonntag gegen 10. 30 Uhr kam es in einem Hotel in Waren (Müritz) zu einem Brand. Zum Zeitpunkt des Feuers befanden sich keine Gäste in dem Hotel. Nach derzeitigem Kenntnisstand hantierte ein Angestellter des Hotels in dem Ruheraum der hoteleigenen Sauna mit einem Duftölkonzentrat. Ein Gefäß mit dieser unter Umständen stark brennbaren Substanz fiel zu Boden, zersprang und beschädigte eine bodennah angebrachte Leuchtstoffröhre. Der Inhalt verteilte sich in der Umgebung und an dem Angestellten und entzündete sich explosionsartig. Die Kleidung des Angestellten fing hierdurch Feuer. Zwei weitere Angestellte bemerkten den Brandausbruch, begannen mit den Löscharbeiten und leisteten erste Hilfe. Der 25jährige Verursacher erlitt schwere, aber nicht lebensbedrohliche Verletzungen. Er wurde mittels eines Rettungshubschraubers in das Unfallklinikum Berlin-Marzahn geflogen. Sehenswertes - Sommerrodelbahn und Affenwald - Malchow. Die beiden 58- und 27-jährigen Ersthelfer erlitten leichte Rauchgasvergiftungen. Sie wurden zur weiteren Behandlung in ein Krankenhaus verbracht und dort stationär aufgenommen.
Sehenswertes - Sommerrodelbahn Und Affenwald - Malchow
Gefeiert wird an den vier Toren der Stadt, auf der Festwiese, auf dem Boulevard und Marktplatz. Sehenswürdigkeiten waren müritz umgebung. Karte & Anreise
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Wasserburg Liepen
Gekostet hat es damals etwa 378. 000 Mark. Bereits seit den Neunzigern … Tipp von Vanessa Kopp Sehr hübsches Örtchen an der Müritz. Vom ganzen Charakter her völlig anders als Waren, beschaulicher, ohne Yachthafen und entsprechenden Appeal. Unbedingt die Stadtpromenade "Achter de Muer" entlang fahren. Wasserburg Liepen. Und erst … Tipp von Günter Bertling Der kleine, idyllische Stadthafen in Röbel hat eine herrliche Uferpromenade, wo du flanieren, rasten und einkehren kannst. Tipp von Hannah Wunderschöner Blick auf die Müritz, der ihre Größe erahnen läßt. Tipp von Sachsen Onkel Waren (Müritz) ist mit über 21. 380 Einwohnern eine Mittelstadt und ein Kurort im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte im Bundesland Mecklenburg-Vorpommern. Sie ist Sitz des Amtes Seenlandschaft Waren, dem 19 Gemeinden angehören, … Tipp von charles Schönes Städtchen an der Müritz Tipp von Tinotakeshi Schöne kleine Stadt direkt an der Müritz, ideal zum Rasten und Entdecken. Tipp von Stephanie Das Heilbad Waren an der Müritz liegt im Herzen der Mecklenburgischen Seenplatte.
Glück Gehabt: Radfahrer In Waren Bei Zusammenstoß Mit Pkw Nur Leicht Verletzt | Strelitzius Blog
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Vom Kirchturm kann der Besucher nach einem Aufstige über 176 Treppen einen herrlichen Ausblick über die Warener Seenlandschaft genießen. Die Kirche St. Marien kann man im Rahmen eines Stadtrundgangs zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Waren (Müritz) entdecken.