Auch passende, einschlägige Praktika können Türöffner sein - im Idealfall direkt in den Unternehmen, die auch ausbilden! Ausbildung, Studium und Weiterbildung in Berlin. Woher kommt denn deine Vorstellung, dass du für diese Berufe geeignet sein könntest? Bedenke, dass hinter so einem Beruf deutlich mehr steckt als ein paar nette Videos für Insta auf dem Handy zusammenzuschnibbeln! Allein schon, um das zu überprüfen, kannst du ja kommende Schulferien mal intensiv für Praktika nutzen.
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Mit dem Abschluss Bachelor Druck- und Medientechnik finden Sie ein vielfältiges Arbeitsgebiet in Unternehmen der Druck- und Zulieferindustrie und der sehr breitgefächerten Branche der Medienindustrie, u. a. als: Produktioner*in in Verlagen, Druckereibetrieben, Medienbetrieben/-agenturen, Werbeagenturen, Technisch-ökonomische Leitung z. bei Druckdienstleistern und im Verlagswesen, Kommunikationsberater*in oder Cross-Media Spezialist*in in der Druck- und Medienindustrie, in Werbeagenturen oder großen Unternehmen. Studienplan
1. Semester
2. 3. /4. 5. 6. Mediadesign Akademie - Fachoberschule für Gestaltung (FOS) |. Modul
Modulname
SU SWS
Ü SWS
LP
P/WP
FB
B01
Drucktechnologie I
2
5
P
VI
B02
Grundlagen Statistik
4
II
B03
Grundlagen Informationstechnik
B04
Bilderfassung und -bearbeitung
B05
Grafik-Design
B06
Grundlagen Medienwirtschaft
I
2. Semester
B07
Interactive Media
B08
Fachenglisch Druck & Medien und Präsentationstechnik
B09
Medien- und Vertragsrecht
B10
Grundlagen Marketing
B11
Color Management
B12
Drucktechnologie II
3. /4.
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Hier wird nur wiederholt und auf die 12. Klasse vorbereitet. Wenn du auf einen guten Abschluss zielst, ist es in der 12. schwer. Es ist schließlich der 2. Beste Abschluss, den man in Deutschland erreichen kann! Du musst schon viel tun, um gute Noten zu haben! Von nichts kommt auch nichts!
Fachabitur Mediengestaltung Berlin
Semester
B25
Betreute Praxisphase
20
B26
Wissenschaftliches Schreiben
B27
Studium Generale I
2, 5
B28
Studium Generale II
6. Semester
B29
Wahlpflichtmodul III
10
B30
Kommunikation und Kooperation
B31
Abschlussprüfung
B31. 1
Bachelor-Arbeit
12
B31. 2
Mündliche Abschlussprüfung
Wahlpflichtangebot III (WP) für B29
WP27
Projekt Produkterstellung
6
WP28
Projekt Medien
Quelle: Amtliche Mitteilung, 42. Jahrgang, Nr. 08/2021 vom 24. 11. Fachabitur mediengestaltung berlin. 2020
SWS: Semesterwochenstunden, SU: Seminaristischer Unterricht, Ü: Übung, P: Pflichtmodul, WP: Wahlpflichtmodul, Cr: Credits, LP: Leistungspunkte, FB: für die Durchführung eines Moduls zuständiger Fachbereich
Die AfIB - Akademie für Internationale Bildung befindet sich mit ihrer Albert-Einstein-Fachoberschule im Zentrum von Berlin. Unser Ziel ist es, den Schülern/innen ein positives und erfolgreiches Schulerlebnis zu ermöglichen, indem wir die Potentiale unserer Schüler/innen individuell fördern. So erklärt sich auch unser Motto "Abi einmal anders". Wir begreifen Schule als einen Ort des offenen Dialoges. Im Rahmen unserer Ausbildung zur allgemeinen Fachhochschulreife unterstützen wir Sie - über die herkömmliche fächerspezifische Ausbildung hinaus – in der Entwicklung Ihrer sozialen, wirtschaftlichen, internationalen, sprachlichen und persönlichen Handlungskompetenzen. Fachabitur mediengestaltung berlin city. Wir laden Sie ein unsere AfIB kennenzulernen. Informieren Sie sich auf dieser Webseite, im Rahmen unserer regelmäßig stattfindenden Informationsveranstaltungen oder gerne auch in einem persönlichen Gespräch.
Fotos Gisela M.
Für 8 Tortillas
In Mexico verwendet man Maismehl, allerdings eine spezielle Sorte: Masa Harina. Mit normalem Maismehl funktioniert es nicht. Man kann auch halb Masa Harina/halb Weizen verwenden oder wie ich heute: 100% Weizen. Zutaten:
200 g Mehl Type 405
1 Messerspitze Salz
1 TL Öl
100 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Knethaken einspannen, alle Zutaten bis auf Wasser in Kessel geben. Auf Stufe "min" beginnen und Wasser langsam zugeben. Später auf Stufe 1 erhöhen. In Summe habe ich 7 Minuten kneten lassen. Teig in Folie packen und eine halbe Stunde zur Seite legen. Tortillas mit normalem maismehl kaufen. Pastawalze einsetzen und Teig in 8 Stücke schneiden. Je ein Stück auf leicht bemehlter Fläche zu einer Kugel formen und leicht platt drücken. Je 1 x auf Stufe 7 in der Pastawalze durchlassen, um 90 Grad drehen und nochmals durchlassen. So mit allen Teigstücken verfahren. In beschichteter Pfanne (ohne Öl) auf hoher Stufe (ich hatte fast die höchste Stufe auf meinem Gasherd) von beiden Seiten ca. 1, 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Wenn der Tortilla schließlich aus der Maschine kommt, ist er noch roh, und muss erst noch gekocht werden. Das kann man entweder auf dem traditionell mexikanischem Comal, dem Grill oder in der Pfanne machen. Tortillas mit normalem maismehl video. Der Tortilla ist fertig, wenn er gewendet wurde und langsam anfängt, sich aufzublähen. Nun habt ihr den fertigen, frischen und original mexikanischen Tortilla de Maiz vor euch, der Basis zu fast unendlich vielen mexikanischen Gerichten darstellt – Der Berühmteste und doch einfachste ist dabei der Taco. Trotz des Aufwands sind wir uns sicher: Ein guter Tortilla ist, was echte mexikanische Küche ausmacht – Vor allem so weit weg von Mexiko.
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Heute zeige ich euch, wie ihr Tortillas selber machen könnt: Die Fladenbrote werden traditionell mit einer Mischung aus Mais- und Weizenmehl gebacken. Der Teig ist recht fest, sodass man ihn portionsweise dünn ausrollen kann. Die Vorgehensweise ist also etwas anders als bei Pfannkuchen oder Crêpes, wo der Teig viel flüssiger ist. Man kann Tortillas auch nur aus Weizenmehl herstellen. Ich würde euch aber die Mischung aus Weizen und Mais empfehlen, denn durch den Mais erhalten die Tortilla-Wraps einen besonders feinen Geschmack. Nicht möglich ist es dagegen, Tortillas NUR aus Maismehl herzustellen. Tortillas mit normalem maismehl en. Mais ist glutenfrei, das heißt ihm fehlen die Klebereiweiße, die den Wrap zusammenhalten. Alles, was man aus purem Maismehl herstellen kann, ist ein kuchenartiges Mais"brot", das aber mit unserer europäischen Vorstellung von Brot nicht viel gemein hat. Ansonsten muss man Mais immer mit glutenhaltigen Mehlen mischen. Um Tortillas selbst zu backen, gehst du so vor: Koche feines Maismehl (nicht Maisgrieß) mit Wasser auf, sodass ein dickflüssiger Brei entsteht.
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So lässt er sich ideal ausrollen. Noch besser als ein Nudelholz zum Ausrollen des Teiges ist eine Tortilla Presse geeignet. Damit kannst du in wenigen Minuten einige Tortillas zubereiten. Auf dem Grill heizt du einen Pizzastein oder eine Gusspfanne ordentlich vor und backst dann die einzelnen Fladen für ca. 1 1/2 Minuten pro Seite. Sie sollten schön braune Stellen bekommen, gleichzeitig auch Luftblasen schlagen. Als Füllung für deine Tortillas kannst du natürlich völlig frei entscheiden, was dir am besten schmeckt. Wir haben uns für Skirt Steak mit einer scharfen Mayonnaise und einer schnellen Salsa entschieden. Sehr gut passen auch Zutaten wie Salat, Hühnerfleisch, Mais, Bohnen, etc. in einen selbstgemachten Tortilla Wrap. Tortilla Chips Rezept - Burgerprofis.com. Zubereitung der schnellen Salsa
Die halbe Gurke, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden und zusammen mit etwas Olivenöl, einem Schuss weißen Balsamico und etwa 1 TL Worcestersauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig gut kneten und mit ausreichend Wasser vermengen In der Tortilla Presse den Teig zu kleinen Faden pressen In einer Gusspfanne oder auf dem Pizzastein backen Wir haben ein geniales Skirt Steak gegrillt für die Füllung der Tortillas Tortillas selber machen – Genial oder?
ca. 18–20 Stück bei einem Durchmesser von 17 cm
Vorbereitungszeit: 10 Minuten · Zubereitungszeit: 30–40 Minuten
Original werden Tortillas nur aus Maismehl hergestellt. Jedoch entspricht das Maismehl, das wir heute bei uns kaufen können, nicht dem nixtamal der Azteken. Unser Maismehl hat keine so gute Bindung, und so kommen wir nicht umhin, zusätzlich Weizenmehl und/oder Eier mit zu verwenden – Nahrungsmittel, die erst die Spanier bzw. die Franziskanermönche nach 1521 ins Land der Azteken brachten. Der europäische Mais, verändert durch unserem Klima angepasste Züchtungen, erfordert eine andere Verarbeitung. Möchte man dennoch original Mais-Tortillas selbst zubereiten, dann sei die Verwendung von masa harina empfohlen. Zutaten
1 Tasse Maismehl und 2 Tassen Weizenmehl
oder alternativ
3 Tassen Masa Harina (erhältlich in Spezialgeschäften, wie z. B. Tortillas Rezept mit Maismehl | bäckerina.de - Bäckerina. hier)
1 EL Öl
1 TL Salz
ca. 1–2 Tassen lauwarmes Wasser
Nudelholz und Frischhaltefolie zum Auswellen oder noch besser: eine Tortillapresse
schwere, kleine Pfanne (Durchmesser sollte in etwa der Fladengröße entsprechen)
Zubereitung
Maismehl, Weizenmehl, Salz und Öl in einer Schüssel gut vermischen.