1971 begann Giesela Meier ihre Lehre als Fleischerei-Facherkäuferin bei Keßler – in Barnstorf, wo sie seinerzeit wohnte. Damals war der heutige Inhaber Dirk Keßler noch nicht geboren er ist 42. Im Jahr 1978 eröffnete der traditionsreiche Barnstorfer Handwerksbetrieb, der heute 15 Mitarbeiter hat, seine Filiale in Diepholz – und Giesela Meier wurde hier zu einer tragenden Kraft. Vorwiegend war sie im Verkauf tätig – insbesondere beim Mittagstisch, der eines großen Teil des Geschäftes von Keßler ausmacht. "Zu meiner Anfangszeit gab es das noch nicht", erinnert sich Giesela Meier. Neben Fleisch- und Wurstwaren waren damals nur mal Erbsen- und Linsensuppe im Angebot. Kunden der Fleischerei kauften nach ihrer Erinnerung auch mehr Wurst als heute und eben auch mehr Braten. ▷ Mittagstisch. 2x in Diepholz. Heute geht es weniger um Masse. Die Menschen ernähren sich bewusster, setzen auf regionale Produkte. "Sie wollen wissen, woher das Fleisch kommt", sagt Dirk Keßler und hat das bei der Entwicklung seines Familienbetriebes berücksichtigt.
Gaumenfreuden aus Italien - Speisekarte
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Mittagstisch in der Region Vechta
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