Zubereitung
Wie backe ich ganz einfach einen Mohn-Gugelhupf? 1 Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
2 Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Erst Joghurt, dann Mohn-Back unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in die Gugelhupfform füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Gugelhupf mit mohnback die. Einschub:
unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min. Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 3 Verzieren
Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen. 1/3 der geschmolzenen Kuvertüre auf ein gekühltes Marmorbrett oder eine Tortengarnierscheibe geben und dünn ausstreichen.
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Wobei ich dem Kuchen maximal fünf Minuten gebe, bevor sich jemand auf ihn stürzen wird. Vorher lasse ich Euch jedoch noch das Rezept hier:
Rezept für saftigen Mohn Marmorkuchen Gugelhupf Kuchen
Zutaten für den Mohnteig:
200g weiche Butter (bitte rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen)
175g Zucker
4 Eier (Gr. M)
350g Mehl
1 Pckg Backpulver
1 Prise Salz
75ml Milch
1 Packung fertige Mohnfüllung (bspw. Mohnback oder Mohnfix im Backwarenregal)
Für den Schokoteig zudem:
20g Backkakao
2, 5 EL Milch
1-2 EL Zucker
Für den dicken Zuckerguss:
1, 5 EL Schmand
ca. 100g Puderzucker, gesiebt (je nach gewünschter Konsistenz)
1. ) Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mohn-Gugelhupf - Rezept | GuteKueche.at. Eine Gugelhupfform (mittelgroß, ich verwende hier diese Backform * Partnerlink) mit flüssiger Butter sorgfältig ausstreichen und mit Mehl auskleiden (siehe hier in meiner Backschule für weitere Backtipps). Überschüssiges Mehl ausklopfen. 2. ) Weiche Butter (und nein, bitte keine flüssige, weil man vergessen hat, die Butter vorher aus der Kühlung zu fischen) und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer oder in einer Küchenmaschine 5 Minuten lang cremig mixen.
Habt einen wundervollen (und leckeren! ) Tag! Liebst
Jeanny
P. S:: Ihr habt das Rezept ausprobiert? Juhu. Ich freue mich darüber in den Kommentaren zu hören oder das Ergebnis auf Instagram zu sehen. Damit ich auch nichts übersehe einfach mit @zuckerzimtundliebe und dem Hashtag #zuckerzimtundliebe versehen.
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