Wer gerne scharf isst, wird Mojo rojo lieben. Die pikante Soße besteht hauptsächlich aus Chili, Paprika und Knobi und wird auf den Kanaren traditionell zu Kartoffeln gegessen. Dank Stabmixer ist die Soße in nur 5 Minuten zubereitet. So einfach geht's! Chilischoten, Paprika und Knobi bringen ordentlich Aroma in die typisch spanische Mojo rojo, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Mojo rojo (sprich: mocho rocho) ist die rote Variante von Mojo verde, auch bekannt als Mojo picón ("scharfe Soße"). Mojo rojo – Zutaten für 4 Personen: 2 rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz 100 ml Olivenöl 1-2 EL Apfelessig So einfach geht's: Chili waschen, putzen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Ibero Mojo Rojo 185 ML | FEINES.DE Shop Feinkost kaufen. Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, 1 TL Salz und 100 ml Öl mit einem Stabmixer pürieren. Mit Essig abschmecken und servieren. Zum Aufbewahren in sterile Twist-off- oder Weckgläser abfüllen. Unser Tipp: Wer weniger Schärfe möchte, sollte die Chilis entkernen.
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Mojo Rojo Canario - Das Perfekte Rezept Zur Sauce
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Turrón de Chocolate con Almendras: Schokolade, Mandeln und Milch vermitteln Spanienfeeling, glutenfrei. Spanischer Kakao
Der beste Kakao Europas - ungelogen. Cola Cao ist in Spanien sehr beliebt und wird in den meisten spanischen Hotels zum Frühstück angeboten. Wer einmal den cremig-schokoladigen Kakao probiert hat,
kommt nicht mehr davon los. Die Geheimzutat, deretwegen er den Namen trägt, ist Extrakt der Kolanuss. Diese ist als Wachmacher bekannt, Wikipedia schreibt im Artikel über die Kolanuss sogar von schmerzstillender und verdauungsanregender Wirkung. Wir finden diese Trinkschokolade einfach nur
lecker, vor allem weil sie auch mit Sojadrink schmeckt. Der Clou: Anders als normaler Kakao, den wir in Deutschland kaufen können, löst sich Cola Cao langsamer und schwerfälliger auf. Zuerst
bildet sich oben eine dicke Schaumschicht mit vielen Kakaobläschen, dann erst vermischen sich nach und nach Pulver und Milch. Daher unser Tipp: Erst das Pulver (nicht zu sparsam! ) in ein Glas
geben, dieses dann halb befüllen und erst nach einigem Umrühren (und Naschen) Milch oder Sojadrink nachgießen.
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