Apfelstrudel schnell und einfach saftig und lecker selber zubereiten, Strudelteig DIY - YouTube
Apfelstrudel Einfach Und Saftig 1
2cm breiten Rand freilassen. Die Äpfel darauf verteilen (ebenso den Rand frei lassen) und mit den gehackten Nüssen bzw. Rosinen bestreuen. Mit etwas Butter beträufeln. Nun den frei gebliebenen Rand der Teigblätter der Längsseite einschlagen und den Strudel nun mit dem Tischtuch vorsichtig von der belegten Seite beginnend einrollen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Mit dem zweiten Strudel gleich verfahren und die beiden Strudel nach Backanleitung goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und entweder noch warm oder kalt genießen. Apfelstrudel einfach und saftig online. Über mich
Meine Leidenschaft ist es zu kochen, daher stelle ich auch für Familie und Freunde regelmäßig meine Küche auf den Kopf. Wert lege ich dabei besonders auf regionale und saisonale Zutaten. Neugierig, experimentierfreudig und genussorientiert sind Eigenschaften, die mich in der Küche am treffendsten beschreiben. Gaumenfreunde finden auf meinem Kochblog Leckerbissen auf Rezept zum Nachkochen.
Äpfel geben beim Backen etwas saftige Flüssigkeit ab. Die Semmelbrösel werden den größten Teil dieser Flüssigkeit aufsaugen und es wird nicht zu viel Saft aus dem Strudel austreten. Apfelstrudel schnell und einfach
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 45 Minuten Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 2 Apfelstrudel
Strudelteig ▢ 340 g Weizenmehl ▢ 125 ml Wasser (warm) ▢ 125 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) ▢ 2 EL Essig ▢ 1 EL Backpulver ▢ eine Prise Salz Apfelfüllung ▢ 8 St. Apfelstrudel einfach und saftig berlin. Äpfel (mittelgross) ▢ 3-4 EL Semmelbrösel ▢ 6 EL Zucker ▢ 2 TL Zimt (gemahlen) ▢ 2 Handvoll Rosinen (entweder vorher in Rum einweichen oder einfach waschen und dazugeben)
Weizenmehl richtig abmessen. Für dieses Rezept werden 340 g Mehl benötigt. Backpulver, Mehl und Salz vermischen, in eine Rührschüssel geben. Warmes Wasser, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Die Mischung zuerst mit einer Gabel vermischen, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Dabei die Teigmischung auf die Küchenarbeitsplatte geben.
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Linsen Mit Spätzlen Vegetarisch Die
Heute gibt es mal das Rezept für eine typisch schwäbische Hauptspeise: Linsen mit Spätzle. Ja, das sind tatsächlich Linsen mit etwa Gemüse und Spätzle, was man so vermutlich nur in Schwaben isst. Doch es ist so gut! Und auch wenn ich den Dialekt meiner Eltern nicht spreche und daher die wenigsten mich als Schwäbin erkennen werden, schätze ich die schwäbische Küche. Diese Linsen sind allerdings nicht urschwäbisch, sondern von Tim Mälzer etwas abgewandelt – ich liebe das Rezept (und natürlich das Ergebnis) seit Jahren, seit mein Vater sie das erste Mal für mich kochte. Sie begleiten mich wie DIE asiatische Suppe von der ersten eigenen Wohnung an bis heute. Mal mit Fleisch in Form von Speck und Saitenwürstchen (also Wienerle), mal vegetarisch. Auf jeden Fall mit viel Gemüse und einer ordentlichen Portion Essig! Vielleicht sind Linsen mit Spätzle auch für dich ein kulinarischer Lebensbegleitet? Besonders an kalten Tagen wie jetzt. Anders als sonst brauchst du für dieses Rezept etwas Zeit und solltest eine gute Stunde einplanen.
Linsen Mit Spätzlen Vegetarisch Meaning
Vegane Variante des schwäbischen Klassikers Linsen mit Spätzle. Ein leckeres Gericht mit sättigenden und proteinreichen Hülsenfrüchten. Linsen mit Spätzle ist ein klassisches schwäbisches Rezept und erfreut sich aber auch über die Grenzen des Schwabenländles hinaus großer Beliebtheit. Ursprünglich war es ein fleischloses Arme-Leute-Essen. Spätzle und Linsen bieten Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe und bilden damit eine vollwertige Mahlzeit, die gut satt macht. Heute wird das Gericht meist nicht fleischlos zubereitet, sondern mit Speck und Würstchen serviert. Linsen mit Spätzle in vegan
Das Essen lässt sich sehr einfach vegan zubereiten, indem Speck und Würstchen entweder weggelassen oder durch vegane Alternativen ersetzt werden. Ich verwende Räuchertofu und vegane Wiener. Ansonsten ist nur noch auf vegane Spätzle zu achten. Die gibt es beispielswese von Settele. Oder man macht sich eine Portion Spätzle selbst. Das ist auch gar nicht schwer. Mein Grundrezept findest du im Beitrag für vegane Käsespätzle.
Linsen Mit Spätzlen Vegetarisch Youtube
Saure Linsen mit Spätzle und dazu veganen Sauerrahm. So sieht für mich ein perfektes Winteressen aus. Hausmannskost geht also ganz wunderbar auch vegan. Außerdem erinnert mich dieses Essen an eine liebe Tante, die sogar im Campingurlaub immer ihren Spätzleschwab mit im Gepäck hatte, weil ihr Mann selbst im Süden von Spanien nicht auf Spätzle verzichten wollte;-);-) … Nun, das würde ich jetzt nicht machen, aber ich fand das immer sehr lustig. Zutaten für Saure Linsen
(für 4 Personen)
3 EL Öl z. B. Albaöl
1 mittelgroße Zwiebel
2 kleine oder eine große Karotte
1 Stück Sellerie
1 Pastinake
1/2 Lauch
2 Kartoffeln
500 g Berglinsen
1 Lorbeerblatt
2 Liter Wasser
1 EL Gemüsebrühe
3 EL Apfelessig
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle
Sauren Linsen
Zuerst würfelt ihr die Zwiebel und den Lauch klein. Nun die Karotten, den Sellerie, die Pastinake und die Kartoffeln waschen, danach schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Jetzt erhitzt ihr in einem großen Topf das Öl und schwitzt anschließend die Zwiebelwürfelchen darin an, bis sie glasig sind.
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"Ich bin Schwabe und das ist das Originalrezept meiner Oma, nur als vegane Alternative:)" Zutaten Portionen 2 ⅜ Räuchertofu (Aldi da sehr salzig) Utensilien Messer, Schneidebrett, 2 Töpfe, Kochlöffel, Küchenmaschine mit Knethaken, Spätzlebrett, Schaumkelle Schritte 1 / 3 ⅜ Räuchertofu (Aldi da sehr salzig) ⅜ Zwiebel ⅛ Knollensellerie ¼ Stange Lauch ¾ Karotten Messer Schneidebrett Zuerst die Karotten, Zwiebel, Sellerie, Stangensellerie und den Tofu in kleine Würfel schneiden. Währenddessen Instantgemüsebrühe auflösen und zur Seite stellen. Schritte 2 / 3 200 g Berglinsen ⅜ l Gemüsebrühe Tomatenmark ¾ Lorbeerblätter Topf Kochlöffel In einem großen Topf etwas Pflanzenöl geben und die gewürfelten Zutaten kurz andünsten. Zusätzlich nach Belieben Tomatenmark hinzugeben (etwa 1-2 EL). Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Linsen hinzugeben. Alles mit Lorbeerblättern aufkochen. Runterschalten und die Linsen ca 1 Stunde köcheln lassen für einen intensiven Geschmack. Mit Salz Pfeffer würzen.