4/5 (4)
Karotten-Sellerie-Lasagne mit Hühnchen
ohne Béchamelsauce
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Lasagne al Forno
lecker
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- Lasagne mit sellerie und karotten 2
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Lasagne Mit Sellerie Und Karotten 2
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Lasagne Mit Sellerie Und Karotten Video
Zunächst die Zutaten für das Gemüsefüllung vorbereiten. Dazu die Karotten schälen, in schmale Streifen schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen oder Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. Butter oder Öl in einer tiefen Pfanne (oder der Wokpfanne) erwärmen und die Champignons darin ringsum anbraten. Die Champignons herausholen und zur Seite stellen
Erneut in die gleiche Pfanne Öl geben und die Zucchini, Karotten und Lauch unter häufigem Wenden ca. 2 Minuten anbraten. Die zur Seite gestellten Champignons sowie die Knoblauchzehe, die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu geben. Den gesamten Inhalt der gestückelten Tomaten mit Tomatensaft (Pizzatomatendose) mit in die Pfanne geben und alles noch einmal gut durch erhitzen und einige Min. kochen lassen. Zuletzt einen EL Tomatenmark unterrühren und die Pfanne zur Seite stellen. Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen lassen, unter Rühren das Mehl mit einem Rührlöffel einrühren.
Den fein gewürfelten Speck in Olivenöl auslassen, das Hackfleisch hinzufügen und braten. Danach kommt das geschnittenen Gemüse hinzu. Alles wird glasig gedünstet. Danach die Tomaten mit dem Saft aus der Dose und die Gemüsebrühe hinzufügen, alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde einkochen. Später die Bolognese abschmecken und die gehackten Kräuter zufügen. Dann kann auch schon die Auflaufform gefettet und der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden. Nun wird's Zeit für die Béchamelsoße. Butter im Topf zerlassen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe, Sahne und Milch auffüllen und köcheln lassen. Danach den Parmesan reiben und zwei Drittel davon in der Soße auflösen. Salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken. Abschließend werden Bolognese, Lasagneblätter und Soße in der Auflaufform geschichtet und oben auf mit dem restlichen Käse bestreut. Für 45 Minuten ab in den Ofen. Später schmeckt man dann den Rezeptzusatz heraus: "Sehr, sehr lecker! "
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Daher sei auch die Übernahme des Lebensmittelgeschäfts in Siebengewald nur folgerichtig. "H&P passt perfekt in unser Portfolio, das sich auf den Grenzhandel spezialisiert hat", sagt der 54-Jährige. Seit Anfang September sei man in der 13. 000-Einwohner-Stadt tätig. "Wir kennen den bisherigen Eigentümer Erik Lanting sehr gut und sind seit Jahren in Kontakt. Als er uns mitteilte, dass er eine neue Firma aufgebaut hat und sich daher von H&P trennen will, waren wir sofort interessiert", sagt Ronald Versluis. Man werde außerdem bereits seit langer Zeit von dem gleichen Großhandel beliefert. Der Kauf passt zudem in die Strategie der Mutterfirma von "Zwei Brüder". H&p siebengewald angebote der. Die Holland Food Group plant perspektivisch nämlich bis zu zehn Geschäfte entlang der deutschen Grenze - von Defzijl im Norden der Niederlande bis Salzburg in Österreich. Die 40-köpfige Belegschaft in Siebengewald wurde von "Zwei Brüder" übernommen, vorerst wird das 2018 neueröffnete Geschäft unter dem bisherigen Namen weitergeführt.
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