1. Den Blätterteig auftauen lassen. Zwiebel, Tomaten, Champignons und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Öl darin andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten. 2. Mit Salz, Pfeffer würzen und dass Tomatenmark untermischen. Alles abkühlen lassen. 3. Den Blätterteig zu einem Rechteck (etwa 30 x 40 cm) ausrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, danach die Hackfleischmasse darauf verteilen. Hackfleisch blätterteig kuchen ohne. Den Blätterteig von der Längsseite her zusamenrollen und auf ein geffetetess oder mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Ich lege den Blätterteig immer auf das Blech und dann fülle ich ihn, dann kann er nicht reissen oder sowas:). Dann das Eigelb mit einem El Wasser verrühren und den gefüllten Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen bei 200°C oder Umluft bei 180°C etwa 30 -45 Minuten backen. Am besten passt Salat dazu. Guten Apetit.
Hackfleisch Blätterteig Kuchen Ohne
Champignons bürsten und in Scheiben schneiden. Ofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen das Hackfleisch anbraten und Champignons dazugeben. Braten, bis das Hackfleisch durch ist und die Champignons weich sind. Crème fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und getrockneter Chilli abschmecken. Blätterteig in einer 28er Springform ausbreiten. Hackfleisch blätterteig kuchen mit. Hackfleischmasse auf dem Blätterteig verteilen. Beliebig viel Käse drüber streuen und ggf. den überstehenden Rand des Blätterteigs umschlagen. Für ca. 20 - 25 min goldgelb backen
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Hackfleisch Blätterteig Kuchen Rezept
Zubereitungsschritte
1. Den Blätterteig auftauen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Speck würfeln und mit dem Hackfleisch dazugeben. Unter Rühren anbraten. 2. Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Hackfleischkuchen mit Kürbis aus Blätterteig. Mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und erkalten lassen. 3. Den Blätterteig ausrollen und den Boden einer Springform mit 24 cm Durchmesser ausfüllen. Fleischfüllung auf dem Tortenboden verteilen. Mehl mit dem Eiern verrühren. 4. Nach und nach Milch unterschlagen und Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch gießen. Im Backofen bei 225 Grad 35 Minuten goldgelb backen.
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Nun das Eigelb mit der Sahne verquirlen und beide Strudel damit bestreichen. Hackfleisch-Blätterteig-Kuchen und Schweinefilet-Pie mit Oliven. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. In Stücke schneiden und kalt oder warm genießen. Ihr könnt den Käse auch weglassen oder noch mehr nehmen. Mozzarellawürfel wären bestimmt auch sehr lecker gewesen 😉
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Eure Yvonne
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