Leider konnten wir Ihre Auswahl nicht übernehmen, da sie keine Treffer lieferte. Bräter aus Materialien wie Gusseisen in hoher Qualität sorgen dafür, dass Ihr nächster Braten und weitere kulinarische Highlights gelingen. Weiterlesen...
Bräter & Cocotte: So finden Sie das perfekte Kochgeschirr für Ihre Schmorgerichte
Mit einem Bräter zaubern Sie butterweiches Fleisch mit einer herzhaften Sauce auf den Tisch – und das mit minimalem Aufwand. Auf entdecken Sie vom LE CREUSET Bräter bis zur Zwilling Cocotte hochqualitative Küchenutensilien für herrliche Schmorgerichte. Warum der Bräter für Ihre Küche unverzichtbar ist
Ein Bräter aus Gusseisen oder Edelstahl ist soviel mehr als nur ein extragroßer Topf. Hähnchen mit Gemüse (im Römertopf) - Kochen Gut | kochengut.de. Durch seine spezielle Beschaffenheit holt er alles an Geschmack aus einem Stück Fleisch, was in ihm steckt. Beim scharfen Anbraten des Fleischs auf dem Herd bis zum stundenlangen Schmoren im Backofen entstehen Röstaromen, ein unvergleichlicher Geschmack und das Fleisch wird zart wie Butter. Die Besonderheiten und Vorteile dieser speziellen Töpfe auf einen Blick:
auch für große Fleischteile geeignet (z.
- Hähnchen mit Gemüse (im Römertopf) - Kochen Gut | kochengut.de
- Rinderfilet im Römertopf - Römertopf-Rezepte
Hähnchen Mit Gemüse (Im Römertopf) - Kochen Gut | Kochengut.De
Jetzt hast du zwei Möglichkeiten: entweder du verwertest das Gemüse zu einer Beilage oder du benutzt es für die Soße oder du schmeißt es weg. Huch – das sind drei Möglichkeiten. … Das Wegschmeißen streichen wir, womit es wieder 2 Möglichkeiten sind. Ich habe folgendes gemacht und es klappte ganz wunderbar:
Das gegarte Gemüse schüttete ich in einen Messbecher. Ich griff zum Pürierstab und zermanschte das ganze Gemüse zu einem Gemüsebrei. Indes die Soße aus dem Römertopf nun im normalen Topf vor sich hin köchelte, löffelte ich den Gemüsebrei in die Soße und verrührte nach und nach alles miteinander. Die Soße wurde auf diese Art und Weise verdickt! Und das OHNE Soßenbinder oder Mehl! Genial. Das Rinderfilet kannst du dann entweder gleich in Scheiben schneiden oder noch einmal im Stück in die Soße packen. Alles zusammen einfach nur so lange warmhalten, bis aufgetischt wird. Das war's. Trotz gut und gern 3 Stunden Zubereitungszeit ist das Rinderfilet im Römertopf ein sehr einfaches Rezept. Rinderfilet im Römertopf - Römertopf-Rezepte. Das Fleisch ist unglaublich zart und schmackhaft.
Rinderfilet Im Römertopf - Römertopf-Rezepte
Das Geburtstagswunschessen ging so:
"Ich möchte dieses dunkle Fleisch, das du schon mal gemacht hast, mit Soße und dazu Kartoffelpüree und Rotkraut. " Aha. Ich habe bestimmt nicht sehr geistreich ausgeschaut, als mir dieser Essenswunsch angetragen wurde. Es muss ein Schmorbraten gewesen sein, schätze ich mal. Den könnte ich im Schnellkochtopf oder im Römertopf zubereitet haben. Hmm. Meine Frau besorgte daher ein schönes Stück Rinderfilet vom Markt und da dem Römertopf sowieso langweilig war, habe ich ihn aus seiner dunklen Ecke herausgeholt. Ich würde also das Rinderfilet im Römertopf zubereiten. Erfahrungsgemäß macht das den wenigsten Stress und davon hat man mitunter als Geburtstagskindsvater so wie so genug. Dazu fand sich ein Kopf rohen Rotkohls. Dessen Verwandlung in ein schmackhaftes Rotkraut mir noch Kopfzerbrechen bereiten sollte. Kartoffelpüree ist einfach. Auch wenn meine ganz spezielle Herausforderung darin besteht, dieses vegan zuzubereiten. Inzwischen habe ich einiges an Erfahrungen sammeln dürfen und selbst veganes Kartoffelpüree gelingt fast wie im Schlaf.
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