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Zubereitung
Für den Ausbackteig aus den angegebenen Zutaten auf die gleiche Weise wie für Palatschinken einen geschmeidigen Teig rühren. Man wendet in diesem Teig Stückchen oder evtl. Scheiben von gekochtem Gemüse, lässt sie in siedendem Fett goldbraun werden und gibt sie zum Abtropfen in ein Sieb. Zum Beispiel Selleriescheiben, Schwarzwurzeln, Karfiol, Spargelabschnitte, Paradeiser. Man kann auch Scheiben von Wurst und Schinken mit den Gemüsestücken in den Teig schlagen. Ausbackteig für fish and game. Auch Obst kann mit diesem Teig ausgebacken werden. Zum Beispiel mit ein klein bisschen Zucker und Saft einer Zitrone marinierte Apfelscheiben, Apfelsinenspalten, mit Rum marinierte Bananenscheiben, halbe Pfirsiche und Ananansscheiben, Zwetschken, Marillen, Kirschen oder Weintrauben. Auch Fischfilets und -scheiben oder Scheibchen vonm Schweizer Käse oder Emmentalerkäse können in diesem Ausbackteig frittiert werden. Tipp
Mit diesem Ausbackteig gelingt ein wunderbareres Spargelrezept!
- Ausbackteig für fisch
Ausbackteig Für Fisch
2 Gieße die Milch hinzu. Verrühre den Teig gut. 3 Schlage das Ei in den Teig und rühre es unter, bis der Teig glatt ist. 4 Verwende den Ausbackteig. Tauche Fischfilets in den Teig und frittiere sie, bis sie gar sind. 5 Guten Appetit! 1 Siebe die trockenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel. 2 Gieße Wasser und Milch hinzu und rühre den Teig glatt. 23 Ausbackteig Rezepte - kochbar.de. Tipps
Tauche den frittierten Fisch in Ketchup, Senf oder Ranch-Dressing. Wenn der Teig zu dick ist, gib mehr Wasser oder Milch hinzu. Über dieses wikiHow
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