Zutaten
für das Rezept Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Zutaten:
1 kg
Kürbis (z. B. Butternut)
500 g
kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwa 100 g
Schlagsahne
150 g
geriebener Gouda
etwa 12 kleine
Kirschtomaten an der Rispe
Zubereitung
Wie gelingt ein Kürbisauflauf mit Kartoffeln? 1 Kürbis und Kartoffeln vorbereiten
Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Würfel (etwa 1 x 1 cm) schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
2 Kürbis-Kartoffel-Auflauf zubereiten
Kartoffelscheiben gleichmäßig, evtl. dachziegelartig in etwa 4 flache Auflaufformen (Inhalt je etwa 500 ml, 15 x 20 cm) einschichten. Kürbiswürfel darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer kräftig würzen. Crème fraîche und Sahne verrühren, 50 g Gouda dazugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Süßkartoffel-Karotten-Gratin mit Kürbiskernen Rezept | EAT SMARTER. Den Guss über den Kürbis und die Kartoffeln geben, mit dem restlichen Gouda bestreuen.
26 Auflauf Mit Kürbis Und Süßkartoffel Rezepte - Kochbar.De
Kürbis ist ein herbstlicher Gemüse-Allrounder und kommt in einem Auflauf erst so richtig zur Geltung: Unsere Rezepte für Kürbis-Auflauf machen Lust auf Wohlfühl-Herbstküche! Kürbis-Auflauf-Rezepte: Varianten und Zutaten Schnell, einfach, herzhaft und ganz ohne Fleisch: So ein vegetarischer Auflauf mit Kürbis ist vielseitig, ruckzuck zubereitet und schmeckt der ganzen Familie! Kartoffeln und Zucchini harmonieren wunderbar mit dem orangenen Herbstgemüse. Süßkartoffel und Kürbis - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Fleischfans kombinieren den buttrig-nussigen Kürbis auch gerne mit Deftigem, wie ausgelassenem Speck, Mett oder Hack. Besonders raffiniert und würzig: Kartoffel-Kürbis-Püree-Auflauf mit Hack. Wandle einen Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Gemüse deiner Wahl einfach anders ab, zum Beispiel mit Pilzen, Zucchini oder Porree. Statt mit Gemüse oder Kartoffeln kannst du Kürbis-Auflauf auch mit Pasta oder Gnocchi zubereiten. Vor dem Überbacken im Ofen solltest du die Nudeln dafür am besten vorkochen. Die Gnocchi kannst du, je nach gewünschter Konsistenz, entweder vorher kurz etwas in der Pfanne anknuspern oder im Rohzustand zusammen mit dem Kürbis in den Ofen geben.
Süßkartoffel-Karotten-Gratin Mit Kürbiskernen Rezept | Eat Smarter
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Die Garzeit reicht völlig aus. Kürbis-Auflauf: die richtige Zubereitung Für ein Kürbis-Auflauf eignet sich der Hokkaido oder Butternut-Kürbis am besten. Den Hokkaido kannst du zerteilen und einfach mit Schale verarbeiten, den Butternut und auch alle anderen Kürbissorten solltest du schälen. Schichte für einen schnellen Kürbis-Auflauf dein Lieblingsgemüse mit Kürbisstücken in eine Auflaufform, übergieße das Gemüse mit einer gewürzten Milch- bzw. Sahne-Ei-Mischung und überbacke den Auflauf zum Schluss mit Käse, wie etwa Mozzarella, geriebenem Hartkäse, Feta oder Schafskäse.
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