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Milchsuppe Ddr Rezept Stock
für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Ei trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Von der Milch ca. 3 Esslöffel abnehmen, restliche Milch zum Kochen bringen. Eigelb mit den 3 Esslöffeln Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver gründlich verrühren. Wenn die Milch kocht, diese Mischung mit dem Schneebesen einrühren und eine Minute kochen lassen. Dann vom Herd nehmen. Den Eischnee unterheben, so dass noch kleine Schneeflocken sichtbar bleiben, das macht die Suppe herrlich luftig. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Schneebälle in Milchsuppe. Fertig zum Genießen! Reste können auch kalt gegessen werden, schmecken dann wie sehr cremiger Vanillepudding. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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von:
Menge: für 3 Personen
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
2 Eier
500 ml Milch
80 g Zucker
1/2 Pck. Vanillezucker
20 g Stärkemehl
(geraspelte Schokolade)
Zubereitung:
1. Eier trennen und Eiweiß nahezu steif schlagen, dann die Hälfte des Zuckers dazu geben
2. einen kleinen Teil der Milch mit dem Stärkemehl verrühren, übrigen Zucker mit Vanillezucker in restlicher Milch aufkochen
3. Eischnee portionsweise in die Suppe geben und etwa 5 Min. ziehen lassen, zwischenzeitlich wenden und anschließend aus der Suppe nehmen
4. Suppe mit der angerührten Stärke binden und das verrührte Eigelb ebenfalls unterziehen
5. Schneebälle, die mit geraspelter Schokolade bestreut sein können, in der erkalteten Suppe anrichten
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Gut zu wissen:
Wer süße Milchspeisen mag, kommt bei dieser Milchsuppe auf seine Kosten. Zubereitet wurde die Vor- oder Nachspeise, die auch warm gegessen werden kann, z. B. Milchsuppe ddr rezeptfrei. in Kindereinrichtungen bzw. in der Schulspeisung. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, ei, suppe, süß, dessert, nachtisch, milch, eischnee, schneebälle in milchsuppe, nachspeise
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