« Warum würzt das Gewürz denn nicht? »
Von der richtigen Aufbewahrung von Gewürzen gibt es viel zu berichten! Wenn du wissen möchtest, wie du das Aroma von getrockneten Kräutern, Salzen, Pfeffersorten und was du sonst noch so zum Verfeinern Deiner Speisen nutzt, richtig aufbewahrst, ist unser Beitrag zur richtigen Lagerung ein guter Ratgeber. Du würzt dein Essen und würzt und würzt – doch am Geschmack tut sich kaum etwas. Das liegt nicht etwa daran, dass du Deinen Geschmackssinn verloren hättest, sondern ist in den meisten Fällen das Ergebnis falscher Gewürzaufbewahrung. Ja richtig, Gewürze aufbewahren ist nicht so einfach, wie es sich anhört. 25 Gewürzaufbewahrung Ideen - besonders für kleine Küchen geeignet - ArchZine.net. Denn je nach Sorte kann falsches Aufbewahren dein Lieblingsgewürz dazu bringen, schneller ihr Aroma zu verlieren oder im schlimmsten Fall zu verderben. Letzteres ist zwar nicht oft der Fall, weil die Haltbarkeit bei den meisten Sorten trotz falscher Gewürzaufbewahrung sehr lange ist, aber der Geschmack und die Aromen leiden dennoch merklich darunter.
Gewürze Aufbewahren, Ideen Für Den Thermomix® Besitzer
Gewürzaufbewahrung mit Stil – 20 geschmackvolle Ideen, wie Sie Ihre Gewürze in Ordnung bringen
Geschmackvoll und praktisch organisierte Gewürzaufbewahrung spielt eine wichtige Rolle beim Ablauf der Prozesse in Ihrer Küche. Wenn Sie die Gewürze perfekt einordnen und im Griff haben, wird Ihnen auch das Kochen noch mehr Spaß machen. Außerdem wird auch die ganze Familie eine bessere Übersicht bekommen, wo was steht. Hier haben wir einige Gestaltungsideen für Sie parat. Sie können unterschiedliche Behälter benutzen und diese in Schränken, Regalen, Schubladen plazieren oder einfach so offen aufstellen. Sehr praktisch ist eine magnetische Oberfläche an der Wand oder am Kühlschrank. Darauf können Sie die Metalldosen ganz einfach befestigen und wieder ganz schnell wegnehmen. Einmach- oder Einweckgläser sind bei der Gewürzaufbewahrung sehr beliebt. Ihre Metallschraubdeckel können Sie ganz einfach beschriften oder mit Folie bekleben. Gewürze aufbewahren, Ideen für den Thermomix® Besitzer. Glas eignet sich generell perfekt zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Gegensatz von Plastik, weil es keine schädlichen Substanzen beinhaltet.
Wenn man den bereits genannten Nachteil der Wärme aushebeln kann, ist Metall ein geeignetes Material zur Aufbewahrung. Vorteile: geschmacksneutral lichtundurchlässig Nachteile: stark Wärme leitend Öffnen oder Beschriftung erforderlich, um Inhalt zu erkennen Zusammenfassung Die Küche in den eigenen vier Wänden ist nur für sofort aufzubrauchende Gewürze geeignet. Langfristig ist ein trockener und dunkler Aufbewahrungsort für Gewürze am besten. In seltenen Fällen kann der Kühlschrank hilfreich sein. Die Materialien Plastik, Metall, Holz und Glas können mit ihren Vor- und Nachteilen ein geeignetes Aufbewahrungsmittel für Gewürze sein. Kombiniert man den Aufbewahrungsort mit dem richtigen Material des Behälters wie z. B. Metall im Keller können ihre Nachteile weitgehend ausgehebelt werden. Letztlich ist es eine Frage des persönlichen Stils, welche Materialien man für die Behälter verwendet. Kräuter aufbewahren und lagern. Du kennst noch weitere Aufbewahrungsorte oder Behälter, in denen Gewürze aufbewahrt werden? Schreib es gerne in die Kommentare und lasse uns daran teilhaben.
25 Gewürzaufbewahrung Ideen - Besonders Für Kleine Küchen Geeignet - Archzine.Net
schnell greifen kannst
Welche Gefäße für Gewürze? Damit Pfeffer, Paprika, Chili, Bohnen-Kraut und Co. ihren Geschmack und das Aroma möglichst lang behalten, solltest du unbedingt auf einen luftdichten Behälter setzen. Zudem empfiehlt es sich, einen Streuer, einen Gewürzbehälter oder eine Mühle zu nutzen, die jeweils verschließbar sind oder eben luftdicht abgestellt werden können. Neigst du dazu, häufig etwas zu wenig oder zu viel zu würzen, ist es zu empfehlen, eine Gewürzdose zu wählen, die unterschiedlich große Gewürzstreuer hat oder die eine Dosierung mit den Fingern zulassen. Zu guter Letzt sollten die Behälter deiner Wahl geruchsneutral sein und aus leicht abwaschbarem Material wie beispielsweise Glas oder Metall bestehen. Noch mehr Ordnung Wir haben für dich noch weitere interessante Stauraumideen zusammengestellt – so kannst du ganz leicht deine Küche organisieren und effizienter kochen: Kühlschrank-Organizer | Besteckschublade aufräumen | Gefrierdosen | Gewürzaufbewahrung | Ordnungssystem in der Küche | Topfdeckelhalter | Pfannenhalterung | Speisekammer einrichten | Mehr Themen:
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Viel besser sind eine Schublade oder eine Speisekammer. Der große Vorteil des Schrankes über dem Herd war aber, dass man ihn gut einsehen kann und zielsicher das gewünschte Gewürze herausnehmen kann (wenn man dort Ordnung hält). D er beste Ort für Gewürze in einer Küche ist in meinen Augen mein Gewürzregal. Meine Gewürze habe ich farblich sortiert. Sicher wißt ihr bereits, dass die Farben auf unseren Dosen ein Schema haben: Schwarz: Pfeffer Blau: Salze Gelb: Curry Ocker: Einzelgewürze Hellrot: Paprika Dunkelrot: Chili Orange: Mischungen Grün: Kräuter So habe ich immer alles direkt parat und verliere nie den Überblick. Die Gewürze können dort in Ruhe "wohnen", bis ihr Einsatz naht. Ein anderes System ist die Schublade. Damit es auch dort ordentlich ist und bleibt, gibt es zusätzliche Aufkleber für die Deckel, auf die ihr dann den Namen des Inhaltes schreiben könnt. Dann lässt sich die Schublade aufziehen, man liest die Namen der Gewürze auf dem Deckel und entnimmt einfach die passende Dose.
Kräuter Aufbewahren Und Lagern
Gewürze in lichtgeschützten Verpackungen kaufen Kaufen Sie keine Gewürze, wenn diese in durchsichtigen Behältnissen angeboten werden. Kaufen Sie Ihre Gewürze und getrockneten Kräuter also nur in lichtgeschützten Tütchen oder Dosen, z. B. die Bio-Gewürze von Lebensbaum oder Herbaria. Denn Sauerstoff und Licht führen zu einer schnelleren Oxidation der enthaltenen Aromen und Wirkstoffe. Gewürze zu Hause richtig aufbewahren Wenn Sie zu Hause einen dunklen Gewürzschrank haben, können Sie Ihre Gewürze – zu Hause angekommen – auch in Gläser umfüllen und immer nur dann herausholen, wenn Sie sie auch benötigen. Wenn Sie jedoch ein offenes Gewürzregal haben oder Ihre Gewürzdosen auf Ihrem Küchentisch oder der Arbeitsplatte oder womöglich dem Fenstersims stehen haben, dann wählen Sie ausschliesslich lichtgeschützte Behältnisse, die Sie entsprechend beschriften. Wählen Sie also auch keine Behälter mit Sichtfenster. Diese sind zwar besser als komplett durchsichtige Behälter, aber dennoch nicht optimal.
Größere Mengen Vakkumieren
Oft kaufen Leute eine sehr große Menge an Gewürzen auf einen Schlag. Für manche mag dies vielleicht unverständlich erscheinen, aber es gibt einige plausible Gründe hierfür. Einer davon ist beispielsweise, dass man im Urlaub ein Gewürz entdeckt, welches es so in Deutschland nicht gibt. Da man nun regelmäßig damit kochen möchte entscheidet man sich gleich mehrere Päckchen von diesem exotischen Produkt zu kaufen. Wenn man mehrere kleine Päckchen hat stellt die Lagerung kein Problem dar. Einfach die Gewürze an einem trockenen, kühlen und Schattigen Ort lagern und fertig. Anders schaut es allerdings aus wenn man einen großen Beutel erworben hat, welcher mehrere 100 Gramm auf einmal beinhaltet (das kommt im Ausland bei Gewürzen häufiger vor als hierzulande). Hier empfehlen wir, die Kräuter zu vakuumieren. Durch das Vakuumieren kann auch die Haltbarkeit von Fleisch verlängert werden! Beim Einkauf vorsorgen! Doch hast du eigentlich schon gewusst, dass du schon beim Kauf deiner Gewürze einiges falsch machen kannst?