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- Überbackene pfannkuchen mit schinken und kate voegele
Überbackene Pfannkuchen Mit Schinken Und Kate Voegele
Rezeptsuche
Rezeptarten:
Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Portionen:
4
Vorbereitungszeit:
5m
Zubereitungszeit:
10m
Fertig in
15m
Ist vielleicht noch etwas von dem "Familien Spargelessen" übrig? Zutaten 4 Esslöffel Mehl 6 - 8 ganze Eier 1/4 l Milch 1 kleines Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer 600 - 800 g "al dente" gekochter Spargel 2 schöne Scheiben gekochter Hinterschinken 4 Scheiben Appenzeller oder Edamer Käse Etwas Butter
Zubereitungsart Schritt1 Der Pfannkuchenteig: Schritt2 Aus dem Mehl, der Milch, Salz, Pfeffer sowie 3 - 4 Eigelben einen herkömmlichen Pfannkuchenteig rühren. Schritt3 Das Eiweiß steif schlagen und locker unter den Teig heben, den fein geschnittenen Schnittlauch dazu geben. Überbackene pfannkuchen mit schinken und käse 2. Schritt4 Die Pfannkuchen in Butter von beiden Seiten appetitlich gebräunt heraus braten. Schritt5 Mit einer Scheibe Schinken belegen und die halbierten Spargelstangen darüber geben, einklappen.
Zutaten
1 EL, gehäuft Petersilie, gehackt
200 g Schinken, roh (Rind)
150 g Mehl
280 ml Milch
2 Eier
200 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
3- 4 EL Schmand
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Butter
Zubereitung
1. Als erstes aus Mehl, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig rühren, salzen und fein gewiegte Petersilie unterrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen. In etwas Butter 3 bis 4 dünne Pfannkuchen backen. 2. Überbackene pfannkuchen mit schinken und käse. Danach den Schinken klein würfeln und mit dem Käse, dem Schmand und der fein gehackten Zwiebel mischen, mit etwas Pfeffer würzen. Probieren sie auch: Schneller Nudelauflauf vom Blech, macht richtig satt! 3. Als nachtes die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen. Die Pfannkuchen aufrollen, in eine gebutterte Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft) 15 bis 20 Minuten backen. Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept:
Guten Appetit