So muss gesunde Hausmannskost schmecken – diese Linsensuppe-Rezepte wärmen Sie nach einem langen, kalten Tag wieder auf! Linsensuppe ist nicht nur lecker, die kleinen Hülsenfrüchte liefern auch jede Menge wertvoller Nährstoffe und halten dank ihres hohen Ballaststoffgehaltes lange satt. Egal ob Sie die Linsensuppe klassisch-deftig mögen, nach etwas Edlem suchen, wie nach dieser pürierten Linsensuppe mit gebratener Entenbrust oder eine exotische Rezeptur wie diese Linsensuppe mit Rettich auf indische Art bevorzugen, hier finden Sie garantiert das passende Linsensuppe-Rezept!
- Marokkanischer Linseneintopf | Rezept - Das kleine Kochbuch
- Linsensuppe-Rezepte | EAT SMARTER
- Marokkanische Linsensuppe - Rezept | GuteKueche.de
- Marokkanische Harira – Linsensuppe – International Vegan
Marokkanischer Linseneintopf | Rezept - Das Kleine Kochbuch
Karotten und Sellerie hinzugeben und noch 3-4 Minuten braten
Die Gewürze hinzugeben und gut mischen
Passierte Tomaten, Linsen, Brühe/Wasser und 1 TL Salz hinzugeben, sehr gut mischen und zum kochen bringen
Zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen. Optional: mit Kichererbsen und/oder Petersilie servieren
Linsensuppe-Rezepte | Eat Smarter
Wenn Sie Lust auf etwas Warmes, Sättigendes und Leckeres verspüren, dann ist unser Rezept für die Marokkanische Linsensuppe genau das Richtige. Foto
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Rezept Zubereitung
Zuerst das Suppengrün putzen und schälen, danach waschen und grob hacken. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Anschließend das Butterschmalz in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Als nächstes die Linsen, das gewürfelte Suppengrün, das Paprikapulver und das Ras el Hanout hinzufügen und alle Zutaten weitere 3 Minuten mitgaren. Dabei immer wieder umrühren. Nun die Gemüsebrühe dazugießen und die Suppe zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Im Anschluss daran mit einem Schneidstab fein pürieren und die Marokkanische Linsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen. Linsensuppe marokkanisch rezepte. Zuletzt den Joghurt mit dem Zitronensaft vermischen und die gehackten Kräuter unterrühren. Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen, einen Klecks Kräuterjogurt daraufgeben und servieren.
Marokkanische Linsensuppe - Rezept | Gutekueche.De
Ob Klassik, Blues oder Jazz: Der richtige Sound ist der ideale Geschmacksverstärker für die vegetarische Berglinsen-Edition mit Ajvar, Pastinaken und gebratenem Räuchertofu
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Zutaten
2
Zwiebeln
Möhren
4
EL
Öl
250
g
Berglinsen
Tomatenmark
850
Gemüsebrühe
3, 5
Ajvar (würzige Paprikapaste)
Lorbeerblätter
gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver
3
Stangen
Staudensellerie
200
Pastinaken
Räuchertofu
einige Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebeln und Möhren schälen, alles fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Möhren darin andünsten. Linsen und Tomatenmark zugeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Brühe sowie Ajvar zugeben und aufkochen. Lorbeer, 2 Msp. Kreuzkümmel, 1⁄2 TL Salz und etwas Pfeffer zufügen. Dann ca. 40 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen. 2. Sellerie waschen, etwas Grün hacken und zum Bestreuen beiseitelegen. Linsensuppe marokkanisch rezeption. Stangen quer in Scheiben schneiden. Pastinaken schälen und klein schneiden.
Marokkanische Harira – Linsensuppe – International Vegan
Eine Suppe, die man probieren sollte.
Die Zutaten für die marokkanische Linsensuppe habe ich eigentlich immer im Haus, und daher ist es für uns ein tolles Essen, wenn man mal wieder am späten Nachmittag noch nicht weiß, was man am Abend kochen soll. Sie ist Ruckzuck fertig, eine gesunde Eiweißbombe und wirklich, wirklich lecker! Das braucht ihr:
1 Zwiebel 1 Paprika 1 Dose Kichererbsen 1 Dose Tomaten in Stücken 2 EL Tomatenmark 500g Gemüsebrühe 100g rote Linsen 1 EL Zucker, Honig, Agavendicksaft etc. zum Süßen Natur-Joghurt Olivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika (Hier müsst ihr einfach vorsichtig ausprobieren wie es euch am besten schmeckt! Marokkanische Harira – Linsensuppe – International Vegan. ) Als Beilage: Pitabrot, Baquette, Brotcracker
Und so geht's:
Zuerst schneidet ihr Zwiebel und Paprika in kleine, feine Würfel. Die ihr dann mit ein bisschen Olivenöl in einem Topf anschwitzt. Dann gebt ihr die Gemüsebrühe in den Topf und gebt 100g der roten Linsen dazu. Die lasst ihr dann ca. 10min köcheln. Dann könnt ihr die Dosentomaten und die abegtropften Kichererbsen dazugeben Auch das Tomatenmark dazu und unterrühren.
Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln
Ähnlich wie Karotten enthalten Süßkartoffeln sehr viel Vitamin A und Beta-Carotin, beide sind gut für die Haut und für die Augen. Marokkanischer Linseneintopf | Rezept - Das kleine Kochbuch. Auch Vitamin E ist in der Süßkartoffeln enthalten. Bei den Mineralstoffen sticht besonders das Kalium hervor, dass unser Herz schützt und den Flüssigkeitshaushalt reguliert. Süßkartoffeln sind ballaststoffreich und machen lange satt. Das könnte dir auch schmecken:
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