Griechische Gewürze veredeln mediterrane Gerichte, finden aber auch in der
internationalen Küche ihre Anwendung. Handgepflückt und liebevoll gesammelt
Alle griechischen Gewürze werden von lokalen Sammlern
handgepflückt. Gewürze griechische küche. Es sind keine angebauten und künstlich hochgezogenen Gewürze,
sondern reine Wildkräuter, die vorsichtig an der Luft
getrocknet und nur in kleinen Chargen verkauft werden. In unserem
Familienbetrieb achten wir besonders auf die Nachhaltigkeit. Alle Sammler, mit denen wir zusammenarbeiten, halten sich bei der Ernte an
vorgegebene Höchstmengen und an bestimmte Erntezeiten.
- Tsoureki (Griechischer Osterzopf) – Griechische Küche
Tsoureki (Griechischer Osterzopf) – Griechische Küche
Immer etwas Mehl dazu geben und kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht, der nur ein wenig klebrig ist. Auf keinem Fall soll der Teig trocken sein. In meiner Erfahrung braucht man etwa 900g Mehl für den Teig, aber das hängt natürlich von vielen Faktoren ab. Jetzt den Teig zudecken und in einer warmen Stelle etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in Volumen etwa verdoppelt hat. Ich lasse den Teig meistens im Ofen mit dem Licht an ruhen. Nach der einen Stunde den Teig wieder kurz durchkneten. Gewürze griechische kuchenne. In 6 gleich große Stücke teilen, und daraus 2 Zöpfe machen, die in der Länge auf ein Blech passen. Aufs Blech legen, wieder zudecken, und wieder im Ofen mit Licht an gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Die Zöpfe aus dem Ofen nehmen, und auf 170 Grad (Umluft) vorheizen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Zöpfe gleichmäßig bepinseln. Die Mandelblättchen darauf verteilen. Im schon heissen Ofen in etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis sie schön braun wie im Bild oben sind. Abkühlen lassen, aufschneiden, geniessen!
3, 00 €
(30, 00 € Pro Kilo)
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Beschreibung
Artikeldetails
Souvlaki, Gyros, Fleischspieß, Bifteki, Octopus, Griechischer Salat mit Fetakäse, Tsatsiki, Fetacreme und all die Leckereien aus der griechischen Küche brauchen die passenden Gewürze. Mach`s Dir leicht und kauf Dir Trabert`s Griechische Gewürzmischung. Da ist alles drin was Du brauchst, damit es richtig griechisch schmeckt. Gewürze griechische kuchen. Unsere Griechische Gewürzmischung ist ein Allrounder. Der schmeckt zu den typischen Gerichten mit Fleisch, Fisch, Salat und Gemüse. Also, take it easy und koch drauf los! Zutaten: Jodsalz, Gewürze (u. a. Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Chili), Trockenglucose, Kräuter (Oregano, Thymian), Dextrose, Zwiebel, Zucker, Boullion [aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Speisesalz, Sonnenblumenöl (ungehärtet) 2%]
Artikel-Nr.
SW10055
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