Nahrungsergänzungsmittel
Mineralstoff für Muskel, Nervenfunktion und Blutdruck
Kalium erfüllt im Stoffwechsel viele wichtige Funktionen. Es dient der Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts und ist unabdingbar für die Funktion von Nerven und Muskeln. Neben Lebensmitteln, die reich an Kalium sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Kalium zu einer guten Versorgung beitragen. Informationen zu Funktion, Zufuhrempfehlungen und Quellen für Kalium gibt unser Grafikvideo in Kurzform: Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Kalium: Die richtigen Lebensmittel gegen Kaliummangel | Focus Arztsuche. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird. Entscheidung in Cookie speichern Video aktivieren
Welche Funktion hat Kalium im Körper und für die Gesundheit? Kalium erfüllt im Körper eine Reihe wichtiger Aufgaben. Dazu zählt die Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts, des Säure-Basen-Gleichgewichts und des osmotischen Drucks.
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Kalium hingegen hat eine blutdrucksenkende Wirkung und gilt als besonders wichtig fr die Herzzellen. Es stabilisiert diese und ist fr die Bildung der elektrischen Impulse (wichtig fr die Erregungsleitung im Herzen) und somit fr eine rhythmische Aktivitt des Herzens von entscheidender Bedeutung. Es ist weiterhin am Wasser-Elektrolyt-Haushalt beteiligt und bewirkt eine strkere Ausscheidung von Natrium ber die Nieren. Es spielt also nicht allein das Natrium in der Ernhrung eine Rolle, sondern vielmehr das Verhltnis zwischen Natrium und Kalium. Kaliumhaltige lebensmittel pdf download. Bei einer tglichen Natriumaufnahme von maximal 2 g, was etwa 5 g Kochsalz entspricht, empfiehlt die WHO, ber die Nahrung 3, 5 g Kalium aufzunehmen. Das Food and Nutrition Board der USA und Kanadas geht sogar noch weiter und empfiehlt, tglich 4, 7 g Kalium mit der Nahrung aufzunehmen. Whrend eine weitgehend naturbelassene Kost den Menschen frher mit 10 g und mehr Kalium versorgte, wird heute nur noch ein Fnftel bis ein Zehntel dessen durchschnittlich am Tag mit der Nahrung zugefhrt.
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Kalium ist essenziell für die Funktion von Nerven, Muskulatur, Herzfunktion und Regulation des Blutdrucks. Im Einzelnen unterstützt Kalium folgende Stoffwechselvorgänge:
Funktion des Nervensystems
Muskelfunktion
Regulation des Blutdrucks
Wie ist die Zufuhrempfehlung für Kalium? Die täglich empfohlene Kalium-Zufuhr beträgt laut DGE unabhängig vom Geschlecht für Erwachsene 4. 000 mg/ Tag. Für Kinder liegt die Empfehlung ab einem Alter von 4 Monaten bei 600 mg / Tag und ab 7 Jahren bei 2. 000 mg / Tag. In der Schwangerschaft ist der Kaliumbedarf nicht erhöht. 42 Kalziumhaltige Lebensmittel - darin steckt viel Kalzium/Calcium - Tabelle - Wiado.de. In der Stillzeit werden 4400 mg Kalium / Tag empfohlen. Wie ist die Versorgungslage mit Kalium in Deutschland? Im Mittel nehmen Frauen 3. 017 mg Kalium und Männer 3. 326 mg Kalium pro Tag auf (Ernährungsbericht 2016, DGE). Die empfohlenen Zufuhrmengen werden demnach im Mittel nicht erreicht. Die mediane Kaliumzufuhr liegt gemäß NVSII bei Frauen bei 2. 526 mg / Tag und bei Männern bei 2. 938 mg / Tag und somit deutlich unter der Zufuhrempfehlung von 4.
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Besonders hervorzuheben sind hier Grünkohl mit über 200 mg auf 100 g und Brokkoli mit etwas über 80 mg auf 100 g. Auch die Gartenkresse, die Sie vorgezogen in vielen Supermärkten kaufen können, ist außergewöhnlich kalziumhaltig: Auf 100 g kommen etwa 230 mg des Elements. Kalziummangel
Ernährt sich der Mensch nicht ausreichend kalziumhaltig, leert der Organismus zunächst die zuvor angelegten Kalziumspeicher. Diese befinden sich in den Knochen. Kaliumhaltige lebensmittel pdf file. Bleibt der Mangel langfristig bestehen, wird zu viel von dem Element aus den Knochen gelöst. Dann werden die Knochen dünner, poröser und bruchanfälliger. Der Mensch leidet schließlich unter Osteoporose, die auch Knochenschwund genannt wird. Die Erkrankung tritt häufig erst im Alter auf, kann aber in seltenen Fällen auch junge Menschen treffen. Weitere bekannte Mangelsymptome sind unter anderem:
Krämpfe
Kribbeln
"Ameisenlaufen"
Herz-Kreislaufstörungen
Haarausfall
Nagelbrüchigkeit
Verdauungsstörungen
Kalziummangel steht oft in Verbindung mit anderen Mängeln
Kalziummangel entsteht selten, indem jemand einfach nur zu wenig Kalzium in einem bestimmten Zeitraum aufnimmt.
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Gemessen an der Kaliumausscheidung im Urin ergibt sich eine bessere Kaliumversorgung (DEGS-Studie; Ernährungsbericht 2016, DGE). Die berechnete Kaliumausscheidung liegt demnach im Median bei Frauen bei 3. 017 mg Kalium und bei Männern bei 3. 326 mg Kalium pro Tag. Wie kann man den Bedarf an Kalium decken? Natürlicherweise kommt Kalium in nahezu allen Lebensmitteln vor. In hoher Konzentration ist es insbesondere in einigen Gemüse- und Obstsorten wie Bananen, Aprikosen, Pflaumen und Tomaten vorhanden. In konzentrierter Form dieser Lebensmittel (z. B. Tomatenmark oder Trockenobst) sind die Kaliumgehalte besonders hoch. Nahrungsergänzungsmittel mit Kalium können – als Teil einer ausgewogenen Ernährung – ebenfalls zur Kalium-Zufuhr beitragen. Welche Bevölkerungsgruppen können ihren Bedarf an Kalium möglicherweise nur schwer decken? In der Stillzeit erhöht sich der Schätzwert von 4. 000 mg auf 4. 400 mg. Kaliumhaltige lebensmittel pdf translation. Erbrechen, Schwitzen, chronische Diarrhö und Gebrauch von Laxantien können dazu führen, dass der Bedarf an Kalium erhöht ist.
14, Iss. 10, Art. 4592 (2016)
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Suter, P. M. : Checkliste Ernährung. Thieme, Stuttgart 2008
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