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Inspiration
Was könnte ich mir zu deinem Geburtstag vorstellen… Sekt, Champagner? Große goldene Buchstaben, Muscheln? Etwas Spannendes, etwas Neues? So richtig groß feiern, oder ab in die Vergangenheit! Rosa Ballons, Mädchentorte, Spiele spielen und viel Süßes naschen? Mh, nein. Ich räuspere mich und werfe ein: Schnittchen Party. Genau das habe ich zu meinem Geburtstag dieses Jahr geplant. Ganz easy, ganz lecker und ganz normal. Ich liebe Häppchen, Schnittchen und kleine Snacks die aber auch satt machen und jedem schmecken. Das Gute an meinen Freunden ist, sie lieben das genau so wie ich. Wir haben keine Extrawünsche, keine großartig auffälligen Allergien oder verzichten auf Produkte, weil wir uns nach einer bestimmten Diät ernähren. Nein, wir essen alles. Party schnittchen selber machen en. Ich bin mir sicher, heute ist es nicht mehr das Einfachste, Gastgeberin zu sein. Und noch viel sicherer bin ich mir, dass es schwer ist eine Party zu schmeißen zu der alle Zeit und Spaß haben und bei der alles glatt läuft. Deswegen habe ich mich für einen Friends Brunch entschieden und bin am Tag vorher losgezogen um all das einzukaufen, was wir alle immer mal wieder gern im Kühlschrank haben oder einfach mal probieren würden.
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Sollte das Brot aber bereits einen Tag alt sein, dann können Sie es in Scheiben schneiden und beidseitig rösten. 1. Baguette Häppchen: Überbackene Party-Schnittchen mit Rosenkohl
Für das erste Rezept brauchen Sie folgende Zutaten für die Beilage:
(6 Häppchen)
2 TL Olivenöl
450 g Rosenkohl
3 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Baguette, in Scheiben geschnitten
zwei Handvoll Cheddarkäse, gerieben
Zubereitung:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie den Rosenkohl kurz an. Schmecken Sie ihn mit dem Knoblauch und den Chiliflocken ab, salzen Sie ihn und würzen Sie ihn mit Pfeffer. Party schnittchen selber machen die. Braten Sie ihn goldbraun (etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie die Baguettescheiben darauf und belegen Sie sie mit dem Rosenkohl und dem Käse. 5 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. 2. Schnelle kalte Häppchen mit Lachs
Das nächste Rezept ist der Klassiker unter den Canapés schlechthin. Für die schnellen kalten Häppchen mit Lachs brauchen Sie: Räucherlachs, Frischkäse und Dill.
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Brote mit Trauben und Mandeln bestreuen und je ½ TL Honig beträufeln. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten
Portionen
1
Zwiebel
fein gehackt
EL
Spar Natur*pur Bio-Butter
10
Scheiben
Toastbrot
100
g
Bauernschinken
in Würfel geschnitten
SPAR PREMIUM Vorarlberger Bergkäse
Becher
SPAR Natur*pur Bio-Creme Fraiche
Dose
Mais
kleine
Petersilie
gehackt, nach Belieben
Zubereitung
01
Zwiebel in einer Pfanne mit Butter glasig rösten. Schinken beimengen und kurz mitrösten. 02
Zwiebel-Schinken-Mischung in eine Schüssel füllen, ¾ der Käsemenge, Creme Fraiche, sowie Mais und Petersilie vermengen, salzen, pfeffern. Party-Schnittchen "Lei Lei" » Rezept | SPAR Mahlzeit!. 03
Die Käse-Schinken-Masse auf die Toastscheiben streichen und den restlichen Käse obenauf verstreuen. 04
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 10 Minuten goldbraun backen.