Zutaten
Für
3
Portionen
1
Paket
Pakete
TK-Seeteufel
( ohne Kopf; 400 g; Monkfishtails, Code di Rospo)
400
Gramm
Kirschtomaten
0. 5
Bund
Minze
glatte Petersilie
50
Kapern
grüne Oliven
(ohne Stein)
2
Zwiebeln
Messersp. Peperoncino Flocken
(getrocknete gehackte Chilischote)
5
EL
Olivenöl
Salz
Zitrone
250
Fusilli
(oder Penne)
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Zubereitung
Seeteufel auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Tomaten abspülen, trocken reiben und halbieren. Minze und Petersilie abspülen und trocken schütteln. Minze in feine Streifen schneiden. Petersilie, Kapern und Oliven fein hacken. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Zwiebeln und Peperoncino-Flocken in 3 EL Olivenöl glasig dünsten. Petersilie, Kapern und Oliven zugeben und kurz andünsten. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Seeteufel darin 8 bis 10 Minuten braten. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Nudeln mit seeteufel und safransoße ist eine Pasta und reis hauptgerichte von My Italian Recipes. Tomaten, Minze und Nudeln zu den Zwiebeln geben und abschmecken.
Pasta Mit Seeteufel Youtube
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Zubereitungsschritte
1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Sesamöl vermischen. 2. Das Seeteufelfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren sowie die Zucchini und die Paprika waschen und putzen. Die Mohren schälen und alles in Julienne schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. 3. Anschließend 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fischfilet darin unter Rühren 2 Minuten braten. danach herausnehmen und mit der Fischsauce würzen. Das übrige Öl erhitzen und die Schalotten sowie den Knoblauch darin glasig schwitzen. Pasta mit Seeteufel und Minze | BRIGITTE.de. Die Möhren-, die Zucchini- und die Paprikastreifen zugeben und unter Rühren 4 Minuten braten. 4. Die Sojasauce mit dem Essig und dem Zucker einrühren. Die Nudeln und 1 Tasse Wasser hinzufügen und gut untermischen. Die Fischstücke unterheben und erhitzen lassen. Auf Teller anrichten und servieren.