Selbstgemachte Tagliatelle mit Tomatensauce, Burrata und Basilikumöl
Rezept aus Chefkoch TV vom 25. 03. 2022 / gekocht von Kathrin
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Zutaten
2
große Möhren
1
Stange Porree (Lauch)
1/2
(250 g)
Knollensellerie
300
g
Bandnudeln, Salz (Tagliatelle)
EL (20 g)
Butter
(20 g)
geh. EL Mehl
200
ml
Milch
TL
Gemüsebrühe
75-100
Gouda
weißer Pfeffer, Muskat
Bund
Petersilie
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Möhren schälen, waschen und z. B. mit einem Sparschäler lange dünne Streifen abschälen. Porree putzen, waschen und in lange dünne Streifen schneiden. Sellerie schälen, waschen und in feine Stifte schneiden
2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gemüse nach ca. 4 Minuten zufügen, alles nochmals aufkochen und fertiggaren
3. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darüberstäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren. 5 Minuten köcheln
4. Käse reiben. In die Soße rühren und darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. .tagliatelle Mit Gemüse Sauce Rezepte | Chefkoch. Petersilie waschen, hacken und darunterrühren. Nudeln samt Gemüse abgießen, kurz abtropfen lassen und mit der Käsesoße mischen
5.
Tagliatelle Mit Gemüse Von
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Zubereitungsschritte
1. Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Möhren schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob zerschneiden. 2. Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Möhren und Suppengrün darin 2-3 Minuten andünsten. Tagliatelle mit Gemüse-Putenwurst-Mix Rezept | EAT SMARTER. 1 Tasse Nudel-Kochwasser angießen und die Kapern zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der geschlossenen Pfanne 4-5 Minuten garen. 3. Edamer fein würfeln. Putenwurst in Streifen schneiden. Tagliatelle abgießen, abtropfen lassen und mit dem Kapern-Gemüse mischen. Edamer, Putenwurst und Petersilie locker unterziehen. Ähnliche Rezepte
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1. Pasta nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen, abgießen. 2. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Chili waschen, entkernen, würfeln. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin 5 bis 6 Minuten braten, ab und zu wenden, mit Wein ablöschen, salzen, pfeffern. Nudeln unterheben und mit Basilikum und Chili bestreut servieren. Noch mehr leckere Blitz-Rezepte finden Sie hier!
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