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ZUTATEN Für den Boden: 500 ml Milch 100 g Zucker 100 g feiner Grieß Für die Pudding-Creme: 500 ml Milch 5 EL Zucker 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 80 g Butter 80 g Schlagsahne Für die Schokoladenglasur: 250 ml Schlagsahne 150 g Kochschokolade
Als Erstes den Boden zubereiten. Dafür Milch mit Zucker und Grieß vermischen und zu einer dicken Masse kochen. Den Grießbrei auf dem Boden eines mit Backpapier ausgelegten hohen Backblechs verstreichen und kalt stellen. Für die Pudding-Creme Milch, Zucker und Puddingpulver vermischen und unter ständigem Rühren einen Pudding kochen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und mit Folie abgedeckt auskühlen lassen. Butter schaumig rühren und Schlagsahne sowie den ausgekühlten Pudding hinzufügen und aufschlagen. Danach die Creme auf dem Grieß-Boden verteilen und glatt streichen. Für die Glasur die Schlagsahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und am besten über Nacht kalt stellen. In Schnitten schneiden und schmecken lassen.
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Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Die Butter mit dem restlichen Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Den Pudding, Grieß und Quark zugeben und alles glatt rühren. In die Form füllen, glatt streichen und im Ofen 60-70 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, rechtzeitig abdecken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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