Tipp
Dieses Rezept erhält eine besonders feine Note, wenn Sie das Traubenmus mit etwas Weinbrand aromatisieren. Für eine Marmelade aus weißen Trauben einfach die kernlose Variante verwenden – Sie ersparen sich dann das Passieren. Zutaten für ca. 8 Gläser à 210 ml
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Hach wie schön es doch ist, dass Mutti immer die dicksten Trauben an den Sträuchern hat. Soll ich den Satz einfach mal so stehen lassen? 😉
Im Herbst muss ich mich beim Einkauf nie um die Trauben in der Obstabteilung herumschleichen. Denn Mutti hat sie ja wirklich zu Hause an der Hauswand hängen. Der kleine Herr Zuckerstein hat einige Tage gebraucht um sie zu mögen. Es war nicht einfach… sie schmeckten super lecker, hatten aber Kerne und somit fielen sie zu Beginn glatt bei ihm durch. Er gab es aber nicht auf und versuchte sie immer wieder aufs Neue. Dann kam ich doch tatsächlich mal aus unser Küche heraus und wer sitzt auf der Couch mit einem Eimer Trauben und nascht weg was nicht bei 10 auf dem Baum ist… genau… mein kleiner Knirps, der die Trauben ja eigentlich nicht so pralle findet. "Mama", sagte er, "die Trauben sind doch ganz ok"… "ich spuck die Kerne einfach immer mal aus oder so". Mein Glück - Produkte. Somit hätten wir das lästige "Kerne im Obst-Thema" nun auch vom Tisch… puh! Aus den Massen an Trauben, die nicht zu Saft verarbeitet worden sind, haben wir eine köstliche Marmelade gezaubert, die auf unserem Frühstückstisch nicht mehr fehlen darf.
normal 4, 4/5 (28)
Hirschbraten nach Winzer Art
20 Min. pfiffig 3, 73/5 (9)
Fasan georgische Art
auch mit Ente möglich
45 Min. normal 3, 6/5 (3)
Melonensalat mit Sonnenblumenkernen
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leckere schnelle Suppe mit dem gewissen Extra
20 Min. normal
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Alle Stammgäste und die, die es noch werden wollen, dürfen sich freuen: Die lange Tradition des berühmten Heringsschmaus im Grand Hotel Wien findet auch 2021 statt – mit einem Sensationsmenü bei den Gästen zu Hause. Das Grand Hotel Wien ist berühmt für seinen luxuriös-aufwendigen Heringsschmaus unter dem Motto "East meets West". Hotels die gate zu hause abholen . Auch wenn dieser 2021 mitten in den Lockdown fällt, wird er heuer nicht ausfallen. Das Team des Grand Hotel Wien bereitet in gewohnt perfekter Manier die köstlichen Fischspeisen für seine Gäste zu – zum Abholen oder wenn gewünscht gegen Aufpreis auch mit Zustellung innerhalb von Wien. "Traditionen und Genuss sind gerade in dieser Zeit des Lockdowns essentiell. Daher haben wir uns dazu entschlossen, den Heringsschmaus 2021 in gewohnt luxuriöser Art stattfinden zu lassen – nur eben bei unseren Gästen zu Hause, " sagt Generaldirektor Horst Mayer. Die Zusammenstellung der Speisen beinhaltet für alle Fischliebhaber die Crème de la Crème: exquisiter Forellenkaviar, ausgewählte Fine de Clair Auster, feinster Heringssalat, gebeizter Saibling und frische Jakobsmuschel um nur einige Highlights zu nennen.
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