Stelle sie anschließend beiseite und lass sie etwas abkühlen. Gib nun die Mascarpone zusammen mit dem Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre beides kurz miteinander. Gieße die Sahne und die abgekühlte weiße Schokolade dazu. Schlage nun alles zusammen cremig auf. Fülle die Creme zum Zusammensetzen des Tiramisu am besten in einen Spritzbeutel mit großer, runder Lochtülle. Wasche anschließend die Heidelbeeren und tupfe sie mit einem Küchentuch leicht trocken. Espresso, Espressi, Espressito
Bereite nun zwei starke Espressi zu. Einen trinkst du jetzt schön mal selbst. Und den anderen lässt du kurz etwas abkühlen. Damit wirst du gleich die Löffelbiskuits beträufeln. Du hast nun mehrere Möglichkeiten. Entweder richtest du dein Tiramisu in einer Form an. Dann kannst du die Löffelbiskuits alle gemeinsam im Espresso tränken. Oder du stapelst dein Schokolade Tiramisu so wie ich »im Freien«, also außerhalb einer Form stehend. Dann empfehle ich dir, die Löffelbiskuits erst bei Zusammensetzen selbst jede Schicht für sich zu beträufeln.
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Tiramisu Weiße Schokolade Cake
100 g Schokolade klein hacken und mit der Sahne im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Eigelb, Puderzucker, Mascarpone und 20 ml Cointreau cremig rühren. Die abgekühlte, flüssige Schokolade unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den restlichen Cointreau mit dem Orangensaft vermischen. Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und die Löffelbiskuits mit der Hälfte des Safts tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf geben. Darüber eine zweite Schichte Löffelbiskuits legen, mit dem restlichen Saft beträufeln und die restliche Creme darauf glatt streichen. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 3 Stunden kühl stellen; geht auch über Nacht. Vor dem Servieren die restliche weiße Schokolade fein raspeln. Das Tiramisu mit Kakao bestäuben und darüber die geraspelte Schokolade streuen. Macht sich sehr schön mit einer Orangenscheibe zur Dekoration.
Tiramisu Weiße Schokolade Chocolate
Nun Mascarpone mit Milch verrühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Mascarpone unter die geschlagene Sahne heben, danach geschmolzene sowie gehackte weiße Schokolade. Im Kühlschrank zur Seite stellen. Zusammensetzen
TK Erdbeeren auftauen und pürieren. Nun dünn etwas Mascarponecreme ins Glas füllen, darauf nun ca. 1 EL Erdbeerpüree verteilen. Löffelbiskuits grob zerschneiden und auf das Erdbeerpüree geben. Mit etwas Creme bedecken und wieder Erdbeerpüree daraufgeben. frische Erdbeeren grob würfeln und ins Glas geben, jedoch noch ein paar Erdbeeren für die Dekoration zurücklegen. Erdbeeren mit der Mascarponecreme bedecken und wieder etwas Püree ins Glas geben. Mit der restlichen weißen Schokolade und den Erdbeeren dekorieren. Zum Schluss noch ein Minzblättchen sowie ggf. ein paar Brösel Baiser daraufgeben.
Tiramisu Weiße Schokolade Sandwich
4 Esslöffel Puderzucker und die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren. Wenn glatt, falten Sie etwa 1 Tasse der ungesüßten Sie 15 ladyfingers Hälften in Boden einer 8 Zoll quadratischen Glasschale. Mit der Hälfte des Orangensaftes beträufeln. Die Hälfte der weißen Schokoladenmischung über Ladyfingers verteilen, dann eine Schicht dünn geschnittener Beeren über die weiße Schokoladenmischung verteilen. Die restlichen Ladyfinger-Hälften über Erdbeeren verteilen und mit einer letzten Schicht weißer Schokoladenmischung bestreichen. Rühren Sie die restlichen 2 Esslöffel Zucker in die reservierte Schlagsahne (Sie können weniger Zucker verwenden, wenn Sie möchten). Über die weiße Schokoladenschicht verteilen und mindestens 3 Stunden oder bis zum Servieren abkühlen lassen. Wenn Sie servierfertig sind, schneiden Sie sie in Quadrate und ordnen Sie die restlichen geschnittenen Erdbeeren darüber an. Hinweis: Um weiße Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, legen Sie sie 1 Minute lang in eine Mikrowellenschüssel und eine Mikrowelle mit 50% Leistung.
Unbedingt ausprobieren und Genießerfreuden entdecken! Durchschnittliche Nährwertangaben Pro 100g:
Einheiten Energie 2361KJ / Energie 567Kcal
Fett gesamt 37g
Gesättigtes Fett 23g
Kohlenhydrate 52g
Zucker 51g
Eiweiße 5, 2g
Salz 0, 20g
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butterfett (Milch), Invertzuckersirup, Kondensmilc Stabilisator: Sorbitol, Lecithine (Soja), Aromen, Kaffee, Haselnüsse, färbende Lebensmittel: Saflor- und Zitronenkonzentrat, Konzentrat aus Rettich, schwarzer Johannisbeere und Apfel. Allergene: Kann Spuren von Eiern, Gluten, Sesam und anderen Nüssen enthalten.
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Termin:
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Verkehrswert:
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Wertgrenzen:
Wertgrenzen (5/10 & 7/10) gelten. Wohnfläche ca. :
62 m²
Kategorie:
Wohnung
Nutzungsstatus
Unbekannt
Besichtigungsart
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