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66386 St. Ingbert
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17. 05. 2022
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16. 2022
Wir wollen uns vom Grundstück her vergrößern
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VB
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Haus / Grundstück in der Nähe von St. Ingbert gesucht
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Zubereitung Die Entenbrüste und -keulen vom überschüssigen Fett befreien und die Haut rautenförmig einschneiden bis leicht ins Fleisch. Dann von beiden Seiten mit dem Pyramidensalz einreiben und kurz stehen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in den Dutch Oven mit dem Rotkohl und dem zerbröselten Brühwürfel vermischen. Rotkohl im Topf bei mittlerer Hitze circa 25 Minuten ziehen lassen. Ab und zu umrühren. In einer Pfanne die Entenbrüste zuerst ca. 6 Minuten bei starker Hitze auf der Hautseite braten bis die Haut schön kross und braun ist. Dutch Oven Geflügel Rezepte | Chefkoch. Dann die Hitze reduzieren und auf der Fleischseite gut 12 Minuten braten oder bis eine Kerntemperatur von ca. 60°C erreicht ist. Zum Nachziehen auf den Rotkohl legen oder in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen. Mit den Keulen genauso vorgehen. Zusammen mit dem Rotkohl anrichten und servieren.
Entenbrust Im Dutch Oven Instructions
Zubereitung
Der Rotkohl, Blaukraut oder Rotkraut, wie auch immer Du ihn nennen willst, wird einfach in schöne dünne Streifen geschnitten. Dies kommt dann alles in den Dutch Oven. Dazu kommen dann noch die 3 der 4 Äpfel, welche Du entkernst und achtelst. Darin kannst Du dann auch die Nelken stecken. 1 Orange wird geviertelt und ebenfalls mit den Äpfeln im Dutch Oven zusammen mit dem Rotkohl vermengt. Entenbrust im dutch oven recipe. Dann würzt Du alles Pfeffer, Wachholderbeeren, Majoran und den Lorbeerblättern. Ebenfalls füllst Du dann noch etwa 0, 5 Liter Rotwein dazu. Für die Füllung der Ente schneidest Du die Zwiebeln, die Maronen und den restlichen Apfel und die Schale der zweiten Orange klein, bildest daraus eine Masse und füllst die Ente damit. Jetzt legst Du die Ente direkt auf den Rotkohl. Dann wird die Ente noch gerubbt und zwar im Dutch Oven, damit der überschüssige Rub im Dutch Oven verbleibt. Den Dutch Oven regelst Du jetzt für geringe Hitze ein. Du legst nach unten 5 Kohlen und auf den Deckel nur 2 Kohlen.
Liebe Grüße deine SizzleBrothers
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