Eine würzige Alternative zur Tomatensauce ist die Blauschimmelkäse-Sauce, die mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten ist. Veröffentlichung: 31. 10. 2017 Arbeitszeit: 20 min Gesamtzeit: 20 min Schwierigkeit: Zubereitung Die Blauschimmelkäse-Sauce ist eine wohlschmeckende, sahnige Sauce die zu viele Nudel Gerichte aber auch zu Gnocchi-, Fleisch- und Gemüse-Rezepte hervorragend passt. Zunächst die Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Blauschimmelkäse zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen und die Schalotten darin anschwitzen. Deftige Hähnchenschnitzel mit Käse | Top-Rezepte.de. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Zitronensaft würzen. Flüssigen Schlagobers dazugeben, salzen und pfeffern. Alles gut umrühren und kurz einkochen lassen. Mit einem Stabmixer schaumig aufschlagen. Blauschimmelkäse dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Nochmals aufmixen. Übrigen Schlagobers steif schlagen und zusammen mit der Petersilie unterheben, dann servieren. Die Blauschimmelkäse-Sauce schmeckt besonders gut zu Pasta, aber auch zu grünem Gemüse wie Rosenkohl, Brokkoli oder grünem Spargel.
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Schnitzel Mit Blauschimmelkäse Die
Zutaten
Für
4
Portionen
El
Essig
Honig
Salz
Pfeffer
6
Öl
1
kleinen Radicchio
Birne
150
g
Blauschimmelkäse
Schnittlauch
(in Röllchen)
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Zubereitung
Essig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig unterrühren. Den kleinen Radicchio von den äußeren Blättern befreien und den Strunk keilförmig herausschneiden. Radicchio in 1 cm breite Spalten schneiden. Birne vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Alles mit der Vinaigrette in eine flache Schüssel geben und vorsichtig mischen. Den Salat auf 4 Tellern verteilen. Schnitzel Mit Blauschimmelkäse Rezepte | Chefkoch. Blauschimmelkäse in 12 Ecken schneiden und über dem Salat geben. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Ca. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Möhren dazugeben. Zu Ende garen und abgießen. 6. Inzwischen Butterschmalz in 2 Pfannen erhitzen und Schnitzel darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Nudeln, Soße und Schnitzel anrichten und mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. Stampf mit Blauschimmelkäse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. :
850 kcal 3570 kJ 52 g Eiweiß 27 g Fett 98 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
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Documenttyp
Seiten
Deutsch
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