Vegane Schokotorte mit Buttercreme und Ganache
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 12 Portionen
Zubereitungszeit: 1, 5 Std. + 3 Std. Kühlzeit
pro Portion:
2347 kJ,
561 kcal,
68 g Kohlenhydrate,
8 g Eiweiß,
30 g Fett,
5 g Ballaststoffe
Zutaten
250 ml Sojamilch
1 EL Apfelessig
300 g Mehl
60 g Backkakao
1 Pck. Backpulver
1 TL Natron (Backsoda)
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
70 ml Kaffee
150 g weiche vegane Butter (Alsan)
4 EL Apfelmus
1 Prise Salz
100 g vegane Zartbitter Chocolate Chunks
400 g frische Himbeeren
ganze Pistazien, Blaubeeren und etwas Minze zum Dekorieren
1 Pck. Puddingpulver Schokolade
400 ml Sojamilch
250 g weiche vegane Butter (Alsan)
150 g Puderzucker
80 g vegane Zartbitterschokolade
1 Pck. Sahnesteif
100 g vegane Zartbitterschokolade
110 ml Pflanzendrink
12 cm Springformen
Backpapier
Frischhaltefolie
Lust auf eine vegane Variante einer bombastischen Schokotorte?
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Zutaten
6 Stk. Eier
2 Pkg. Vanillezucker
220 g Zucker
140 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
45 g Speisestärke
280 g weiche Butter
200 g Puderzucker
100 g Kakao
1/2 TL Vanillepulver
5 EL Sahne (flüssig)
etwas Schokostreusel
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte! pro 100 g
Kalorien 570 kcal
Zubereitung
Ein Genuss für den Gaumen, Arbeit für die Hüften. Wir wünschen gutes Gelingen! Der Boden: Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Teigzubereitung am Besten in einer Rührmaschine oder mit dem Handmixer!
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