Hühnerschnitzel gefüllt mit Mangold und Mozzarella
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Hühnerschnitzel
4
Salz
etwas
Für die Fülle:
Mozzarella-Kugeln, je nach größe der Schnitzel
1
Mangoldblätter frisch,
100
g
Knoblauchzehe
Pfeffer
Für die Panier:
Mehl
Eier
2
Semmelbrösel
150
Öl
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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Mangold waschen, entstielen und für ca. 2 Minuten in kochendes Salzwasser einlegen, abseihen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch leicht klopfen, salzen und mit Mangoldblätter belegen, mit Knoblauch und Pfeffer würzen. Mit Mozzarellascheiben belegen. Fleisch zusammenklappen, evtl. mit Zahnstocher fixieren, panieren und schwimmend in Öl ausbacken. Hühnerschnitzel gefüllt rezepte mit. Kommentare zu "Hühnerschnitzel gefüllt mit Mangold und Mozzarella"
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Hühnerschnitzel Gefüllt Rezepte Attraktiv In Szene
1. Wasser aufstellen und Karotten weich kochen. 2. In der Zwischenzeit die Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer beidseitig würfeln. 3. Den in dünnen Scheiben geschnittenen Bauchspeck auf die Schnitzel legen. 4. Auf den Speck nun nur noch die Käsescheiben verteilen und anschließend das Basilikum dazulegen. 5. Die Schnitzel mittels Rouladennadeln fest verschließen (um zu verhindern, dass der Käse später ausläuft). 6. Nun in eine Pfanne Olivenöl geben und die gefüllten Schnitzel darin scharf anbraten. 7. Nun mit Wasser aufgießen. Etwas salzen und pfeffern und die Rosmarinzweige mit in die Pfanne geben. 8. Nun für ca. 15 bis 20 Minuten leicht köcheln. 9. Die fertig gekochten Karotten nun mit Butter und Salz zusammen in einer Pfanne nur noch vermengen und erhitzen. 10. Alle Zutaten zusammen auf den Teller anrichten! Hühnerschnitzel gefüllt rezepte attraktiv in szene. 11. Am Besten eignen sich Petersilkartoffeln (sollte man sich für Kartoffeln entscheiden) als Beilage! Man kann natürlich auch andere Gemüsesorten dazukombinieren oder auch mit Salat genießen - je nach Lust und Laune.
Die Hühnerbrüste mit dem Messer einschneiden, aufklappen mit Folie belegen und vorsichtig flach klopfen. Die Schnitzel gut würzen und mit je 2 Scheiben Schinken, 2 Scheiben Käse und frischen Kräutern belegen. Hühnerschnitzel gefüllt mit Mangold und Mozzarella - Rezept - kochbar.de. Die Hühnerschnitzel zusammenklappen und in einer beschichteten heißen Pfanne auf beiden Seiten einige Minuten bei mittlerer Temperatur braten, bis der Käse schmilzt und das Hühnerfleisch gut gebraten ist. Die gefüllten Hühnerschnitzel mit Blattsalat der Saison und Spätzle der Saison servieren.
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