Freitag, 29. 04. 22
19:00 Uhr
Farida, Vida und Julienne kochen afrikanisch – mit tollen Gewürzen und viel Enthusiasmus werden Köstlichkeiten aus Ghana serviert. Mehrmals im Jahr liefert ein Überraschungsessen einen Blick über den Tellerrand! "Gegessen wird, was auf den Tisch kommt... " – dabei lässt nur der Titel die Herkunft der Rezepte oder Art der jeweiligen Gerichte erahnen. Dieses Mal: ghanaische Köstlichkeiten
Was wie eine Drohung klingt, versetzt die Gäste an der langen Tafel (zu Corona-Zeiten an mehreren Einzeltischen) im Clubraum / halber Saal regelmäßig in helle Begeisterung. Selbsternannte Küchenchefs oder Profi- und Hobby-Köche können sich mit ihren Wünschen und Menü-Vorschlägen vorstellen, und für eine Abendgesellschaft in professionellem Umfeld ihre Lieblingmenüs zaubern. Eine Anmeldung durch den Kauf einer Karte ist für Gourmets zwingend erforderlich! Es wird gegessen was auf den tisch kommt der. Kategorien:
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Gastro im KASCH
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Es Wird Gegessen Was Auf Den Tisch Kommt Die
| 09. April 2022, 12:43 Uhr
Ein Restaurantbesuch gehört in fast jedem Urlaub dazu. Aber was tun, wenn einem das Essen nicht schmeckt? Oder wenn die Rechnung einfach nicht kommt? TRAVELBOOK gibt einen Überblick, wie man sich in welcher Situation am besten verhält. Das Steak ist zäh oder der Salat labbrig – was ein entspanntes Essengehen werden sollte, nimmt einen stressigen Anfang. Was tun, wenn im Restaurant die Rechnung nicht kommt? Es wird gegessen was auf den tisch kommt op. Oder einem das Essen nicht schmeckt? Unser Restaurant-Knigge zeigt, wie man mit solchen Situationen umgehen sollte. Essen im Restaurant schmeckt nicht – was nun? Gegessen wird, was auf den Tisch kommt: Das gilt nicht für den, der im Restaurant das sprichwörtliche Haar in der Suppe tatsächlich findet. Ist die Pizza verbrannt, die Rinderbrühe kalt oder liegt auf dem Teller Brokkoli statt dem bestellten Blumenkohl, sollte ein Gast das beanstanden. Allerdings: "Schmeckt mir nicht" reicht nicht. Wer also zum Beispiel beim Inder ein neues Currygericht ausprobiert und es dann doch zu scharf findet, kann das Essen nicht einfach zurückgehen lassen.
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Warum stehen meine Nachbarn auf der Terrasse und verbrennen Lebensmittel im Gartengrill? Die Antwort: Weil bald Pessach ist! HIER erfahren Sie, was es mit dem jüdischen Fest auf sich hat, was und wie da eigentlich gefeiert wird und was dabei auf den Tisch kommt. Ungesäuertes Brot, auch Mazza genannt, gehört zum jüdischen Pessach-Fest unbedingt dazu. Bild: Adobe Stock / pawusik
Am 15. April 2022 beginnt das Pessach-Fest, das in diesem Jahr am Abend des 23. April endet. Wundern Sie sich also nicht, sollten Sie in der Woche vor Ostern Ihre Nachbarn dabei beobachten, wie sie im Garten Brot oder andere Lebensmittel verbrennen. Gegessen wird, was auf den Tisch kommt - Kasch. Damit schließen sie die traditionelle Reinigung ihres Haushalts ab, die gläubige Juden vor Pessach durchzuführen haben. In Erinnerung an den eiligen Aufbruch der Juden aus Ägypten wird eine Woche lang nur Mazza, also Ungesäuertes gegessen. Alles andere, "Chamez" genannt, fliegt raus. Warum werden vor Pessach Lebensmittel weggeworfen oder verschenkt? Chamez ist "Gesäuertes" - also jede Speise, die aus Getreide und Wasser besteht und die genügend Zeit hatte zu fermentieren und "aufzugehen".
"Man kann für die Küche etwas ausrichten lassen", sagt Geppert. "Je nachdem kommt vielleicht auch der Koch noch einmal an den Tisch. " Bei der Beanstandung selbst macht wie so oft der Ton die Musik. "Aggressiv, polternd und unsachlich ist der schlechte Weg", sagt Andreas Möbius, "auch wenn man wirklich sauer ist, weil es vielleicht ein wichtiges Essen war oder ein Geburtstag. " Höflich und freundlich lautet dagegen die Devise. Und klar und konkret benennen, was nicht in Ordnung ist. "'Das ist mir alles zu fad' ist zu unkonkret", sagt Möbius. Das mit der Freundlichkeit gilt natürlich auch für die bedienende Servicekraft. "Im Idealfall sollte es nicht vorkommen, dass da jemand pampig wird", meint Dehoga-Landesgeschäftsführer Geppert. "Die Dienstleistung steht im Mittelpunkt und Höflichkeit auf beiden Seiten ist das A und O. Es wird gegessen was auf den tisch kommt full. " Was tun, wenn die Bedienung pampig ist? Wem die Bedienung auf eine Beschwerde hin aber doch mal komisch kommt, der sollte auch da souverän reagieren. "Am besten mit einem Lächeln erdolchen", sagt Möbius.
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