Zutaten:
1 Pck. Blätterteig, TK 2 Pck. Lachs, TK 100 g Blattspinat, TK 300 g Schafskäse, cremiger 1 Ei(er) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Prise Muskat Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Spinat auftauen lassen und in einer Pfanne mit dem kleingeschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Abkühlen lassen. Den Blätterteig antauen lassen und in Rechtecke ausrollen (ca. 10 cm x 15 cm). Den Schafskäse (ca. 1 EL pro Päckchen) auf den Blätterteig legen. Den abgekühlten Spinat auf die Päckchen verteilen (ca. 1 TL pro Päckchen). Darauf je ein Stück Lachs legen, salzen und pfeffern. Die Päckchen an den Rändern mit dem verquirlten Ei bestreichen und so zusammenfalten, dass sie vollkommen geschlossen sind. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Lachs spinat blätterteig schafskäse und. Im Ofen bei Umluft und 180°C ca. 40 Minuten garen. Zu den Blätterteigpäckchen passt gut ein knackiger Salat.
Lachs Spinat Blätterteig Schafskäse In 1
Den Strudel einrollen und die Enden fest drücken. Mit versprudeltem Ei bestreichen. Zum Schluss den Spinatstrudel im vorgeheiztem Backrohr etwa 35-40 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut ein frischer Kräuterdip. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Lachs Spinat Blätterteig Schafskäse In 2
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Bewertung: Ø
4, 4
( 142 Stimmen)
Zeit
60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Blattspinat mit ein wenig Milch erwärmen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Blätterteig ausrollen, Spinat gleichmäßig darauf verteilen und mit fein gehackten Knoblauch bestreuen. Den Fetakäse in Würfel schneiden und über den Spinat streuen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat. Den Lachs salzen und auf den Spinat legen. Den Blätterteig beidseitig einklappen und an den Enden fest drücken. Mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30-40 Minuten backen. Tipps zum Rezept
Dazu passt eine Kräuter-Knoblauchsauce. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Für den Spinat-Belag:
100 g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
2 EL
Olivenöl
250 g
küchenfertiger Baby-Spinat
½ gestr. TL
Salz
1 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer
75 g
Feta
Für den Eier-Sahne-Guss:
125 ml
Sahne
2
Eier (Größe M)
¼ gestr. TL
¼ TL
geriebene Muskatnuss
Für den Blätterteig-Boden:
200–250 g Blätterteig aus dem Kühlregal
Für das Topping (nach Belieben):
1 TL Olivenöl
3–4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
8 kleine Scheiben Räucherlachs
75 g Feta
½ TL geschälte Sesamsaat
¼ TL Schwarzkümmel
Backform und Backhelfer:
Kaiser Inspiration Quiche- und Pizzaform
Zubereitung
1. Lachs spinat blätterteig schafskäse in 2. Für den Spinat-Belag Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf
erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig andünsten. Spinat waschen, im
Sieb abtropfen lassen, zugeben und unter Rühren 2–3 Minuten darin zusammenfallen lassen. Dabei mit Salz
und Pfeffer würzen. Topf von der Herdplatte ziehen.
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