Die Torte etwa drei Stunden kalt stellen und fest werden lassen. Mit einem Messer innen am Rand vorsichtig entlang schneiden, um den Ring abzuziehen, anschließend mit Sahne und Erdbeeren garnieren.
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Erdbeer Blechkuchen Mit Schmand Von
Zucker und Vanillezucker vermischen. Das Butterschmalz schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig-cremig rühren. Die Fanta oder den Orangensprudel und das Mehl in 2-3 Portionen mit dem geschmolzenen Butterschmalz unter den Teig rühren. Den Teig 3-4 Minuten rühren. Eine Fettpfanne oder einen eckigen Backrahmen ausfetten. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Erdbeer blechkuchen mit schmand su. Mit einem Holzstäbchen schauen ob der Kuchen gar ist. Den Fantakuchen in der Form auskühlen lassen. Schmand-Sahne Die Erdbeeren waschen und in Stückchen schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif und 3 El Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand mit 3 El Vanillezucker verrühren. Den Schmand unter die Sahne heben. 3-4 Erdbeeren im Mixer pürrieren, dann ca. die Hälfte der Erdbeerstückchen unter die Schmand-Sahnecreme heben. Die pürierten Erdbeeren mit unter die Schmandcreme rühren. Die Schmand-Sahne-Erdbeercreme auf dem Fantakuchen verteilen und mit einer Palette glatt streichen.
Erdbeer Blechkuchen Mit Schmand Den
normal 4, 09/5 (21)
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Zutaten
Für
12
Stück
Mürbeteig:
250
Gramm
Mehl
75
Zucker
1
Prise
Prisen
Salz
Ei
150
Butter
Belag:
600
Rhabarber
400
Schmand
100
Päckchen
Vanillezucker
2
Eier
Vanillepuddingpulver
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Zubereitung
Für den Rhabarberkuchen mit Schmand zunächst alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Den Mürbeteig für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden, dann beiseite stellen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Füllung Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver verrühren, die Rhabarberstücke unterheben. Den Mürbeteig in eine gefettete Springform (Ø 28 cm) geben und einen 2 cm hohen Rand hochziehen. Erdbeer blechkuchen mit schmand film. Den Teig mit einer Gabel einstechen und die Rhabarber-Schmand-Mischung einfüllen. Den Rhabarberkuchen mit Schmand im Backofen ca. 50 Minuten backen.