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Tomatenwürfel, Röllchen von Frühlingszwiebeln, entkernte schwarze Olivenscheibchen, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl und in Streifen geschnittenes Basilikum gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die gerösteten Baguettscheiben geben. Die Suppe mit der Extra-Einlage in einem tiefen Teller oder einer Terrine anrichten, Bruschetta dazu legen.