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Polenta-Gnocchi mit Lachs und Spinat
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Gnocchi mit Lachs - Schmandsoße
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Glasierter Lachs, lila Salbei-Gnocchi und Avocado-Tatar
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29. 06. 2021
90 Min.
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Gnocchi Mit Lachs Sahnesauce De
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Gnocchi Mit Lachs Sahnesauce Su
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Gnocchi Mit Lachs Sahnesauce Na
Ich freue mich auch total über nette Kommentare oder Emails (). Abonniere meinen Newsletter, um kein Rezept mehr zu verpassen! ▢ 40 g butter ▢ 1 kleine Zwiebel gewürfelt ▢ 2 Knoblauchzehen fein geschnitten ▢ 40 g Mehl ▢ 500 ml Milch ▢ ½ TL Salz ▢ 3 Lachsfilets ca. 375g, ohne Haut ▢ 600 g Gnocchi Kühlregal ▢ 80 g Babyspinat ▢ Pfeffer nach Geschmack
▢ Koche die Gnocchi nach Anleitung und stelle sie zur Seite ▢ erhitze die Butter in einer Pfanne (medium Hitze) und gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, schwitze alles an, bis die Zwiebeln glasig sind ▢ reduziere die Hitze, rühre das Mehl in die Buttermasse ein und rühre bis eine cremige Paste entstanden ist ▢ gieße ca. 100ml der Milch dazu und rühre so lange, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. ▢ Gieße die restliche Milch dazu und verrühre alles (see note 4) ▢ stelle die Temperatur wieder auf medium und lasse die Sauce unter Rühren kurz aufkochen. ▢ koche die Bechamel dann für 3-4 Minuten weiter, bis die Konsistenz richtig ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab ▢ gib den Lachs und den Spinat dazu und lasse alles auf niedriger Temperatur köcheln, bis der Lachs gar und der Spinat zusammengefallen ist ▢ Hebe nun die Gnocchi unter und verrühre alles nochmal vorsichtig.
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Beschreibung
Manchmal hast du sie dir einfach verdient: Eine ordentliche Rahmsoße mit Sahne, cremigem Schmand und Frischkäse. Dann noch würzigen Lachs dazu, schnell ein paar Gnocchi gekocht und fertig ist dein schnelles Feierabend-Gericht deluxe. Zubereitungsschritte
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anbraten. Lachs dazugeben und kurz mitbraten. Sahne dazugeben. Sauce bei niedriger Temperatur 5 Minuten köcheln lassen. Schmand und Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi unterheben. Mit Petersilie garniert servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.