Filoteig ausbreiten und wie im Video unten gezeigt mit Olivenöl bestreichen. 2EL von der Füllung unten in die Mitte geben und den Teig vorsichtig einklappen und eng aufrollen. Die fertigen Röllchen mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backofen ca. 25-35 Minuten goldbraun backen. Diese Zutaten kannst du ersetzen
Statt dem Hackfleisch kannst du auch eine vegetarische Alternative oder gekochte Rote Linsen verwenden. Statt des Weißkohl könntest du auch Pilze, Wirsing, Chinakohl oder Spitzkohl verwenden. Börek mit Hackfleisch und Weißkohl
Diese leckeren, knusprigen Börek sind super schnell und einfach im Backofen zubereitet. Filo-/Yufkateig, den du im Kühlregal in jedem großen Supermarkt findest. Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 30 Min. Gesamt 50 Min. Börek 500 g Rinderhackfleisch 1/2 Weißkohl 2 Möhren 2 Pck. Filo-/Yufkateig 2 Knoblauchzehen 2 EL Sesam 3-4 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 1 TL Paprika edelsüß 2 EL gehackte Petersilie Salz & Pfeffer Zum Bestreichen Olivenöl Sesam
FIloteig aus dem Kühlschrank legen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
Börek Mit Hackfleisch Im Backofen 14
simpel 4/5 (12)
Schafskäse-Börek aus dem Ofen
schnell, einfach und unkompliziert
25 Min. simpel 4, 68/5 (301)
Türkische Hefeteilchen
gefüllt mit Feta-Käse - die besten, die ich je gegessen habe
30 Min. normal 4, 4/5 (405)
Gefüllte Pide
mit Hackfleischfüllung
40 Min. normal 4, 84/5 (208)
Türkische Pide mit Käse und Sucuk
super lecker, für Käseliebhaber ein Traum
40 Min. simpel 4, 73/5 (43)
Türkischer nasser Börek
Börek-Rezepte sind in der türkischen Küche sehr beliebt und jede Region hat unterschiedliche und leckere Variationen. 20 Min. simpel 4, 65/5 (157)
Türkisches Gebäck
Pogaca (Acma)
45 Min. normal 4, 63/5 (82)
Türkische gefüllte Pide
60 Min. normal 4, 59/5 (83)
Acma
Türkische süße Brötchen - Kringel
20 Min. simpel 4, 54/5 (39)
Börek mit Spinat und Schafskäse
Dieser vegetarische Börek ist einfacher herzustellen, als man denkt und super lecker! 30 Min. simpel 4, 53/5 (30)
Börek mit Rinderhack
Die Füllung ist variabel
40 Min.
Börek Mit Hackfleisch Im Backofen 4
simpel 4, 33/5 (232)
Teigtaschen aus der Pfanne - Gözleme - Türkei -
Spezialität der Ägäis
30 Min. simpel 4, 48/5 (29)
Schafskäse in Teigmantel
20 Min. normal 4, 65/5 (157)
Türkisches Gebäck
Pogaca (Acma)
45 Min. normal 4, 53/5 (30)
Börek mit Rinderhack
Die Füllung ist variabel
40 Min. normal 4, 63/5 (82)
Türkische gefüllte Pide
60 Min. normal 4, 14/5 (20)
Zeldas Hackfleisch - Börek mit Spinat
30 Min. normal 4, 31/5 (144)
Pide mit Spinat und Schafskäse
wie beim Döner
30 Min. normal 4, 68/5 (301)
Türkische Hefeteilchen
gefüllt mit Feta-Käse - die besten, die ich je gegessen habe
30 Min. normal 4, 84/5 (208)
Türkische Pide mit Käse und Sucuk
super lecker, für Käseliebhaber ein Traum
40 Min. simpel 4, 73/5 (43)
Türkischer nasser Börek
Börek-Rezepte sind in der türkischen Küche sehr beliebt und jede Region hat unterschiedliche und leckere Variationen. 20 Min. simpel 4, 59/5 (83)
Acma
Türkische süße Brötchen - Kringel
20 Min.
Börek Mit Hackfleisch Im Backofen 6
Türkische Börek Schnecken mit Hackfleischfüllung selber machen
Börek ist eine Art türkischer Auflauf oder Strudel aus Yufkateig, der klassisch mit Hackfleisch, gerne auch mit Spinat und Feta gefüllt wird. Gerne wird Börek aber auch in Form von Zigarren ( Sigara Börek) oder als Börekschnecken serviert. In Deutschland ist der Strudel durch die türkischen Einwanderer bekannt geworden und man findet den Snack an nahezu jedem türkischen Imbiss und in jeder türkischen Bäckerei. In der Türkei wird der Yufkateig-Strudel hingegen normalerweise zum Frühstück gegessen. Als Beilage werden Joghurt und Salat gereicht und dazu trinkt man ein Glas schwarzen Tee. Das folgende Rezept für Börekschnecken mit Hackfleisch habe ich bei einem Kochkurs in Istanbul kennengelernt und ob nun zum Frühstück, als Snack Zwischendurch oder zum Abendessen, der türkische Klassiker schmeckt immer und gemacht ist Börek auch ganz fix. 70 internationale Rezepte gegen Fernweh und traumhafte Reiseimpressionen findest Du in meinem neuen Kochbuch HOLIDAY KITCHEN.
Börek Mit Hackfleisch Im Backofen 5
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Das Hackfleisch mit der sehr fein gewürfelten Zwiebel, den passierten Tomaten und den Gewürzen gut vermengen. Die einzelnen Yufka-Blätter mit ein wenig Wasser befeuchten. Ein walnussgroßes Häufchen der Hackfleischmasse, an die breiteste Stelle des Teiges setzten und den Teig von der Breitseite nach oben zur Spitze fest aufrollen. Die Seiten so gut wie möglich zusammen drücken (am besten noch einmal leicht anfeuchten). Die Böreks locker in einer Friteuse ca. 7-10 min goldbraun frittieren. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Lieber mit Hackfleischfüllung oder mit Spinat und Feta? Ich freue mich auf Deinen Kommentar! Bloggerin, Grafikerin & Illustratorin, Foodie und leidenschaftliche Köchin, Käseliebhaberin, Reisejunkie, Workaholic, Yoga addicted, 6 Kontinente – 65 Länder und noch immer vom Fernweh geplagt.