Aber das ist noch nicht alles! Denn bei der Aufbewahrung gelten folgende Punkte zu beachten:
Sauerstoff und die Oxidation der Teeblätter. In welcher Umgebung wird der Tee gelagert. Der Einfluss von Licht auf die Tee Aufbewahrung. Einfluss von Luftfeuchtigkeit auf die Teeblätter. Kein guter Lagerort: die Hand;-)
Auswirkungen von Sauerstoff auf Tee
Die meisten Teetrinker wissen, dass Tee in luftdichten Behältern gelagert werden sollte. Losen Tee Aufbewahren - So geht es richtig! | teegeschwister®. Als Teil des Herstellungsprozesses wird die Oxidation streng kontrolliert, aber auch fertige Teeblätter können im Regal weiter oxidieren. Über einen langen Zeitraum können grüne Teeblätter braun werden und durch diese langsame, gleichmäßige Reaktion mit Sauerstoff an Geschmack verlieren. Gute Verpackungen verwenden einen wiederverschließbaren, luftdichten Verschluss, um eine luftdichte Abdichtung zu erreichen. Aber die Luft, die in einer angebrochenen Tüte eingeschlossen wird kann die gleiche Wirkung haben. Wichtig ist, dass ihr einen Tee nicht zu lange im Schrank stehen lasst.
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Sie bieten sich für Teebeutel an, die zusätzlich eine Papierumhüllung besitzen. Die Papierhülle bewahrt die jeweilige Teesorte vor der Aufnahme von Duftstoffen anderer Teesorten, die gleichzeitig in der Box aufbewahrt werden. Teebeutel ohne diese Verpackung sollten in einer Teedose gelagert werden. Für jede Teeart ist eine eigene Dose oder Teebox angeraten, in die auch immer wieder der gleiche Tee kommt. Auf duftintensive Reinigungsmittel für die Behälter sollte verzichtet werden, da der Geruch auf den Tee übergehen kann. Auch Dosen, die zuvor z. B. für die Aufbewahrung von Kaffee oder Kakaopulver genutzt wurden, können selbst nach einer Reinigung immer noch die Aromastoffe der Substanzen enthalten. Daher besser neue Teedosen kaufen und diese stets für dieselbe Teesorte verwenden. Behälter für losen tee shirt homme. Ort und Temperatur für die Teelagerung
Der richtige Ort, um Tee in luftdicht verschlossenen Teedosen oder Holzgefäßen zu lagern, ist ein dunkler Ort. Hier kommen Küchenschrank, Vorratsschrank oder Schubfächer in Frage.
Doch damit tust du dir keinen Gefallen. Durch das Kochen und Abwaschen in der Küche, herrscht dort eine hohe Luftfeuchtigkeit, die dem losen Tee nicht guttut. Daher bietet sich ein kühler unbeheizter Vorratsraum oder dunkler Vorratsschrank eher an. Temperaturen zwischen acht und maximal 18 Grad Celsius sind ideal. Lagere deinen Tee außerdem nicht in der Nähe von Gewürzen oder Kaffee. Tee neigt dazu, andere Gerüche und Aromen zu absorbieren, womit sich der Geschmack des Heißgetränks verändern würde. Somit ist eine Aufbewahrung im Kühlschrank ebenfalls ein absolutes No-Go. Behälter für losen tee bio china. Weiterhin sollte man Tee nicht in einem Gefäß in einem offenen Regal lagern. Da Tee unter Einfluss von Licht und vor allem Sonneneinstrahlung sein Aroma verlieren könnte, sind geschlossene Schränke wesentlich vorteilhafter. In welchem Gefäß sollte Tee am besten gelagert werden? Hier hast du mehrere Optionen. Eine fest verschließbare Dose aus Holz oder rostfreiem Metall ist eine Möglichkeit. Wichtig ist hierbei vor allem der Verschluss.