Walnussbrot mit getrockneten Tomaten - kreativfieber | Walnussbrot, Brot backen rezept, Brot backen einfach
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Walnussbrot Mit Getrockneten Tomate Mozzarella
Dieses Rezept Tomatensoße mit getrockneten Tomaten ergibt eine dicke, im Geschmack sehr würzige Tomatensoße, welche hervorragend schmeckt, wenn man sie sofort unter noch heiße, frisch gekochte Teigwaren (italienische Pastanudeln wie Spaghetti, Tagliatelle, Penne oder auch sehr lecker zu Gnocchi) unterhebt und serviert. Diese Soße kann man auch auf Vorrat vorkochen, nur noch einmal kurz erwärmen und mit den heißen Nudeln vermischen. Zutaten: für 4 Personen
2 EL Olivenöl
2 Schalotten oder
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 - 8 getrocknete Tomaten in Öl
eingelegt
50 - 75 ml trockener Weißwein
1 Dose gestückelte Tomaten (ca. 400g)
oder 1000 g frische sonnengereifte
Tomaten
Je 1 gestrichener TL Oregano
und Thymian
Salz
etwas Zucker
reichlich frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Tomatensoße mit getrockneten Tomaten Schalotten oder Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen, dabei die Zehen ganz lassen. Wein, Gewürze, Salz und Pfeffer bereit stellen.
Walnussbrot Mit Getrockneten Tomates Séchées
granoVita Veganer Brotaufstrich mit Walnüssen und getrockneten Tomaten 125g. Veganer Brotaufstrich Walnuss-getrocknete Tomate Unsere vegane Pastete mit Walnüssen und getrockneten Tomaten ist eine ganz besondere Kreation. Abgerundet mit frischem Basilikum, Oregano, Thymian und schwarzem Pfeffer, verzaubert sie jedes Brot. Ein besonderer Genuss zu frischem Baguette! - Vegan - Laktosefrei - Mit 7%Walnüssen Geöffnet kühl lagern. Veganer Brotaufstrich mit Walnüssen und getrockneten Tomaten Veganer Brotaufstrich Walnuss-getrocknete Tomate Veganer Brotaufstrich Walnuss-getrocknete Tomate Unsere vegane Pastete mit Walnüssen und getrockneten Tomaten ist eine ganz besondere Kreation. EAN: 4046006013145
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Walnussbrot Mit Getrockneten Tomaten Nachreifen
Jetzt, wo die Tage kürzer werden, es draußen immer kälter wird und bei dem ein oder anderen schon ein paar Schneeflocken gesichtet wurden, beginnt für viele die gemütliche Zeit. Eingekuschelt in eine Decke mit Tee und Keksen. Ich allerdings hab eine ganz neue Leidenschaft entdeckt: das Brotbacken! Und was soll ich sagen: Gibt es etwas Besseres bei kaltem regnerischem Wetter, als der herrliche Duft von frisch gebackenem Walnussbrot? Das Tolle am selbstgebackenen Brot ist, dass man zu hundert Prozent weiß, welche Zutaten verwendet wurden und man sein ganz eigenes individuelles Brot backen kann. Von Körnern über Nüsse, getrockneten Tomaten, Basilikum bis hin zu Trauben kann man ganz frei experimentieren. Eines meiner Lieblinge ist ein rustikales Brot mit gerösteten Walnüssen. Es ist auch viel leichter und unaufwendiger als ich immer gedacht habe. Viel kann man beim Backen seines eigenen Brotes eigentlich gar nicht falsch machen. Das Einzige auf das man nur wirklich achten sollte ist, dass Hefe es sehr kuschelig, ruhig und warm mag.
Walnussbrot Mit Getrockneten Tomates Vertes
Dann das Hefegemisch zu dem Mehl geben und grob mit einem Löffel
verrühren, bis es keine trocknen Mehlstellen zu sehen sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur 12 Stunden ruhen
lassen. Den Ofen samt Topf auf 200° vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte
Fläche gegeben. Dann den Teigfladen drei Mal mit den Händen oder
einem Teigspachtel von rechts, links, oben und unten zur Mitte falten. Die Teigkugel in den heißen Topf legen – wenn möglich, mit der
gefalteten Seite nach unten – mit einem Deckel verschließen und für 1
1/2 Stunden backen. Dann den Deckel abnehmen und weiter 40-45min backen. Das Brot zum Schluss komplett in der Form auskühlen lassen. [Anzeige] In diesem Beitrag sind Marken zu sehen.
Walnussbrot Mit Getrockneten Tomaten Video
Die Haut sollte nun ein wenig einreißen. Die Tomaten sofort in kaltem Wasser abschrecken, dann die Haut abziehen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen ( Achtung: Alles aufbewahren! ). Das Fleisch der Tomate in kleine Würfel schneiden, das Kerngehäuse durch ein Sieb passieren um den reinen Tomatensaft zu bekommen (eventuell etwas anpürieren). Schalotte schälen und fein würfeln. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen, die Schalotten und die Chili dazugeben und ebenfalls karamellisieren. Mit dem Tomatensaft und falls nötig etwas Wasser ablöschen, einreduzieren lassen. Die Tomatenwürfel, Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer, Cayenne und die Kräuter dazugeben. Alles einkochen lassen und in ein verschließbares Glas abfüllen. Guten Appetit!
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