Über den Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept):
Das Rezept für den leckeren & gesunden Nudelsalat im Glas ist sehr einfach und schnell zubereitet. Du benötigst nur wenig Zutaten und der Pastasalat schmeckt sehr frisch und lecker. Der Nudelsalat im Glas ist perfekt als Meal Prep zum Mitnehmen oder zum Picknick. Er schmeckt auch bei heißen Temperaturen sehr angenehm lecker und ist nicht zu schwer. So wird dieser Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept) zubereitet:
Nudeln nach der Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch der Avocado auslösen und zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 6-8 Basilikumblätter fein pürieren. Kirschtomaten halbieren und die Mini Mozzarella Kugeln abtropfen lassen. 2 mittelgroße Gläser heiß ausspülen und abtrocknen. Nun gehts ans schichten der Gläser. Als erstes die gekochten Nudeln in die Gläser füllen. Danach die Avocadocreme darauf verteilen und die Mozzarellakugeln auf der Creme verteilen. Als nächstes kommen die halbierten Kirschtomaten ins Glas.
- Nudelsalat im glas 4
- Nudelsalat im glas na
- Nudelsalat im gras de canard
Nudelsalat Im Glas 4
Keine Lust auf Kantinenessen? Dann bereitet doch einfach diesen super leckeren Nudelsalat im Glas zu. Tomate und Mozzarella sind der Klassiker. Klingt erstmal etwas langweilig. Durch das frische Basilikum-Dressing und die Kombi mit grünem Spargel und Pinienkernen aber ein tolles Essen. Ich hab' den Salat aus dem GU Buch "Lunch im Glas" abends vorbereitet. Er hält sich super über Nacht im Kühlschrank, wenn man das Dressing wie beschrieben unten ins Glas füllt. Mein Tipp: unbedingt eine wiederverschließbare Packung Mini-Mozzarella-Kugeln nehmen, dann kann man den Rest später noch essen. Zutaten für ein Glas (ca. 600 ml Inhalt)
40 g
Mini-Nudeln (z. B. Hörnchen)
Salz
Pfeffer
2 TL
Pinienkerne
100 g
grüner Spargel (da er roh bleibt, habe ich den dünnen asiatischen genommen)
Kirschtomaten
1
Lauchzwiebel
50 g
Mini-Mozarella
1 Handvoll
Rucola (20 g)
3 Stiele
Basilikum
1 EL
Weißwein-Essig
Olivenöl
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. In ein Sieb gießen, dabei 2 ½ EL Kochwasser auffangen.
Nudelsalat Im Glas Na
Frischkäse einrühren bis er sich aufgelöst hat. Zur Seite gestellte grüne Spargelstücke wieder in die Pfanne geben, unter die warme Essigmarinade unterheben, einmal darin aufkochen und nach Geschmack eventuell nochmals nachwürzen. Speckstückchen darüber streuen und als warmen bis lauwarmen Nudelsalat sofort servieren, oder den Nudelsalat erst erkalten lassen. Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Tipp: Dieser Nudelsalat mit Spargel und Speck eignet sich auch in kleinerer Menge für eine Vorspeise. In mehrfacher Menge ist dieser Nudelsalat aber auch für eine Party, ein kaltes Büfett oder für ein Grillfest geeignet. Nährwertangaben:
Eine Portion Nudelsalat mit Spargel und Speck enthalten ca. 480 kcal und ca. 11 g Fett
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