Lasst euch hier heute mal nicht vom Ziegenkäse und dem Salbei abschrecken, sondern lest erstmal in Ruhe alles fertig;-) Macht einfach mal eure Augen zu und stellt euch Folgendes vor (also erst lesen, merken und dann Augen zu:D) – eins nach dem anderen. Fangen wir mit einen schönen, cremigen und sehr frischen Käsekuchen an. Das ist erstmal einfach, oder? Dazu ein paar saftige Kirschen. Etwas Cremiges und Fruchtiges ist definitiv schon mal eine leckere Kombination. Jetzt zum Salbei. Ziegenkäse karamellisieren panne lave. Wenn man einfach mal so ein Blättchen isst, schmeckt das ja nicht soooooo toll. Der Trick ist hier die Blättchen mit Zucker und Butter in einer Pfanne zu karamellisieren. Das ändert nämlich einfach ALLES. Im Handumdrehen habt ihr super knusprige Blättchen, mit einem ganz, ganz leicht herben Geschmack. Der etwas komische, viel zu kräuterige Geschmack ist einfach weg:-) So werden sicher auch irgendwie Salbei-Bonbons hergestellt…die schmecken ja auch lecker:) Diese knusprigen, ganz leicht herben Blättchen sind der perfekte Kontrast zu cremig und fruchtig.
Ziegenkäse Karamellisieren Panne De Chaudiere
Die Walnüsse grob hacken und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 250 °C (Grillfunktion/Oberhitze) vorheizen. Den Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen oder trocken tupfen. Den Ziegenkäse auf ein gefettetes Backblech setzen und mit braunem Zucker bestreuen. Einfach mal ausprobieren oder Ziegenkäse-Küchlein mit Kirschen und karamellisiertem Salbei - Zum Kaffee dazu. Unter dem Grill den Zucker zügig karamellisieren lassen. Die Kürbisstücke und den Rucola zu den Kartoffeln auf einen Teller geben. Den Ziegenkäse darauf setzen und sofort servieren.
Ziegenkäse Karamellisieren Panne Lave
1) Die Feigen waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen in brauen Zucker drücken. 2) Eine Pfanne erhitzen und die Feigen auf der Schnittfläche karamellisieren lassen. Anschließend nochmals halbieren. Ziegenkäse karamellisieren pfanne. 3) Parmaschinken, Ziegenkäse und Feigen auf einem Teller anrichten und mit Mazzetti Cremoso Feige garnieren. Tipp:
Dazu passt Ciabatta. Einfach in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anrösten. Utensilien:
Messer, Brett, Herd, Pfanne erhitzen
Ziegenkäse Karamellisieren Pfanne
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Feige(n) 200 g Ziegenfrischkäse 3 EL Zucker, je nach Süße der Feigen auch etwas weniger 150 ml Rotwein, trockener 4 Zweig/e Rosmarin Pfeffer 3 EL Butter 2 EL Schlagsahne etwas Balsamico, (Crema di Balsamico) Verfasser: kuchenkaro Den Stielansatz von den Feigen entfernen, die Feigen längs halbieren und beiseite legen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Den Frischkäse mit der Sahne und fein gehackten Nadeln von einem der Rosmarinzweige vermischen und mit Pfeffer abschmecken. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Butter mit dem Zucker karamellisieren lassen, dann die Feigen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. Einen Moment braten, dann den Rotwein dazu gießen, die Feigen ein wenig in der Pfanne schwenken, jedoch nicht drehen. Die restlichen Rosmarinzweige in die Pfanne geben. Für 5 Minuten einen Deckel auf die Pfanne geben, danach den Deckel öffnen und so lange warten, bis der Wein zu einer sirupartigen Soße eingekocht ist. Ziegenkäse karamellisieren panne de chaudiere. Nun die Feigen in eine mit Butter ausgepinselte Auflaufform mit der Schnittfläche nach oben legen.
Anschließend die Eier und die flüssige Butter einrühren. Den Teig auf eine Backform für kleine Muffins verteilen und jeweils eine halbe Kirsche auf den Teig setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Rezept ❱❱❱ Ziegenkäse auf Jakobsmuscheln ||| Luis-Dias.com. Karamellisierter Salbei
20 kleine oder 10 große, halbierte Salbei-Blättchen
1/2 EL Puderzucker
1 1/2 EL Butter
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Salbei in die Pfanne geben und mit Puderzucker bestäuben. Die Blätter einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, wenn sie beginnen zu karamellisieren – Achtung, das geht sehr schnell! Die Blätter direkt auf die Ziegenkäse-Küchlein legen, da sie sehr klebrig und zerbrechlich sind. Die Küchlein am besten sofort servieren, dann ist der Salbei am knusprigsten:)
Bitte einmal ausdrucken:)
Danke für die Erklärung… meine Frage wäre jetzt, wie würden Sie neue Holzdielen (Fichte) auf "alt" drimmen. Genauso wie die Türe? Wir haben einen Wunderschönen alten (1949) Holzdielenboden…und leider müssen jetzt ein paar Bretter ausgetauscht werden…und es wäre wirklich schade wenn wir es nicht "angleichen" könnten… Danke schonmal im vorraus. Lg Christian Opamacgyver 28. November 2015, 13:11 Uhr Hallo und guten Tag, … eine wunderschöne Arbeit haben sie hier vorgestellt, mein Respekt gerade in der heutigen Zeit in der alles neu;gerade und hochglänzend sein meiner Leidenschaft für den Nachbau und die Restaurierung von altem Werkzeug bin ich ebenfalls auf die Arbeit an Möbeln und Terasse gekommen. Neues holz auf alt getrimmt video. Um neues Holz optisch ansprechend altern zu lassen, verwende ich ebenfalls die Abflammtechnik in einigen Variationen, so zum Beispiel mit einem Gemisch aus löslichem Kaffee und Kettenöl welches ich im zweiten Abflammgang auf das warme saugfähige Holz mit auftrage, dies gibt je nach Intensität des Abflammens und der Nachbearbeitung mit einer Messingbürste in Faserrichting eine wunderschöne Patina (für den Innenbereich nur bedingt geeignet?! )
Neues Holz Auf Alt Getrimmt 3
Wachs ist halt leider nicht sehr widerstandsfähig und die Stellen die man oft anlangt werden
schneller schmuddelig... Deswegen bitte weitere Vorschläge...
#12
gibts da Bilder? Wenn es tatsächlich danach Treibholz gleich kommt, würde ein Ölauftrag fast
ins schwarz gehen.. so meine Erfahrung bei Treibholz. Trotzdem interessant! #13
Was ist denn daran blöd? Vernünftiges Heimwerken erfordert einen umfangreichen eher hochwertigen Maschinenpark und hochwertiges Material, ansonsten geht es schon einmal in Richtung Murks. Neues holz auf alt getrimmt 3. #14
Hallo,
es gibt ja wirklich Künstler, die so eine Alterung perfekt hinbekommen. Heimwerkerlösungen mit "Wundermitteln" sehen da oft nur peinlich aus, leider. Gruß
Ingo
#15
Einer meiner gelegentlichen Auftraggeber hat vor ca. 8 Jahren eine alte Fabrikhalle in ein modernes Schickimicki-Großraumbüro/Verwaltungsgebäude/Schowroom (oder was auch immer man braucht um hochwertige Immobilien stilgerecht zu vermarkten) umbauen lassen. Der Boden dieser Fabrikhalle aus Kiefern- oder Fichtenbohlen sollte erhalten bleiben, da dieses Gebäude eine gelungene Mischung aus alter und neuer Architektur darstellen sollte.
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Ein normales Stück Holz auf 'alt' trimmen. Es ist ganz leicht und es ist kein außergewöhnliches Werkzeug dafür nötig. Dem Holz eine Struktur geben – Altholz für deine Projekte
Ein gewöhnliches Stück Holz aus dem Baumarkt
Am Anfang hast du ein stinknormales Stück Holz aus dem Baumarkt. Glatt gehobelt, helle Fichte oder ähnliches weiches Holz. Im ersten Schritt zeige ich dir, wie du der Oberfläche eine vom Wetter ausgewaschene Struktur gibst. Holz hat härtere und weichere Teile. Die weicheren Teile verschwinden durch Wind und Wetter mit den Jahren. Es entsteht eine raue Oberfläche. Auf das Ergebnis möchte ich nicht ewig warten, sondern das Ergebnis hätte ich gern jetzt. ANZEIGE:
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Holz mit der Messingbürste bearbeiten
Jetzt geht es an die Arbeit.
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Zunächst muss der Heimwerker die Poren der Holzoberfläche öffnen. Diese bearbeitet er dafür mit einer Messingdrahtbürste kräftig und gleichmäßig, erläutert Pommer. Die Füllmasse reibt er dann mit einem groben Leinentuch quer zur Faserung in die Poren. Ist die Masse getrocknet, wird die nun gekalkte Fläche blank gerieben. Ein extra Oberflächenschutz sei nicht nötig, das Wachs in der Paste schütze ausreichend. Einen ähnlichen Effekt ergeben weiße Innenraumfarbe und darüber eine dunkle Dünnschichtlasur auf dem Möbel, sagt Ludger Küper, Direktor des Paint Quality Instituts in Schwalbach im Taunus. Die Innenraumfarbe werde mit 20 bis 30 Prozent Wasser verdünnt und mit einem Lappen aufgetragen. Ist sie durchgetrocknet, folgt der Anstrich mit einer Dünnschichtlasur in den Tönen Kastanie oder Mahagoni. Neue Holzbalken auf alt trimmen. Die weiße Farbe schimmere noch durch den Lack, was dem Möbel ein altes Aussehen gebe. Dritter Schritt: Kleine Risse im Lack imitieren...
Reiß- oder Krakelierlack
Reiß- oder Krakelierlack, den es im Geschäft für Bastelbedarf gibt, imitiert die Haarrisse eines gealterten Lacks.
Es gibt zwei varianten. Einmal fuer kleine kartuschen und einmal fuer ein liter. Ich empfehle die fuer ein liter. Mareike 7. März 2017, 11:05 Uhr Hallo Herr Schöne, zuersteinmal möchte ich mich meinen Vorrednern anschließen, tolle Arbeit! Ich will mich an unserem Couchtisch versuchen und muss bei der Gelegenheit eine wahrscheinlich sehr blöde Frage loswerden. Ich kenne Acrylfarben nur in wasserlöslicher Form aus der Malerei. Ich bin im Baumarkt nun aber grad auf Acryllacke gestoßen…. Gibt es denn da einen Unterschied und womit arbeiten Sie? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen! Vielen Dank und Gruß Mareike Christian P 27. April 2017, 20:49 Uhr Hallo Herr Schöne, ich hätte die schön gearbeitete Tür keinesfalls so behandelt, dafür fehlt mir definitiv der Mut. Aber, das Resultat überzeugt mich vollends. RESPEKT! Das gibt mir für zukünftige Projekte mehr Mut. Mögel auf alt streichen » So erzielen Sie einen Vintage-Effekt. Gruß Christian Monika Köster 29. Mai 2017, 10:00 Uhr Hallo Herr Schöne, vielen Dank für diese tolle Inspiration. Meine Innentüren habe ich nach Ihrem Prinzip behandelt inkl. Acrylfarben auf die Tapeten abgestimmt und ich freue mich total darüber!
…und konserviert zum Teil das Holz. Danke für die Einsichten in ihre Arbeit, schön zu sehen das ich mit meinem Spaß am alten Holz doch nicht alleine bin. Thorsten 29. November 2015, 08:48 Uhr Hallo Thomas, Mit Acrylfarbe meinst Du normale Farbe zum malen oder Acryllack? Für eine schnelle Antwort danke ich Dir. Beste Grüße Thorsten. Wendy 19. April 2016, 08:28 Uhr Hab den Beitrag jetzt erst entdeckt. Wirklich toll! Neues Holz auf alt trimmen? | woodworker. Ich habe einen ähnlichen Beitrag dazu auf meinem Blog verfasst und ein Video gedreht. Ich habe einen ähnlichen Gasbrenner benutzt und das hat bei der kleinen Kiste schon recht lange gedauert. Bei einer Tür braucht man sicher einige Kartuschen und ordentlich Zeit. @Christian Ich würde dafür eher mal Waserbeize ausprobieren. Die gibts in verschiedenen Farben und je nach Mischverhältnis mit Wasser kann man das Ergebnis variieren. Viele Grüße Wendy Conny 2. Juni 2016, 12:35 Uhr Hallo, was für ein Gerät wird denn genau zum Abflammen benutzt? Kann man sich das irgendwo ausleihen? MfG, Conny Thomas Schöne 2. Juni 2016, 13:24 Uhr Bekommt man in jedem baumarkt fuer wenig geld.