Die Roquefort Käse reifen in den Höhlen des Französischen Zentralmassives, gelegen in dem Naturpark Grand Causses. Einen Roquefort ähnlichen Blauschimmelkäse soll es schon zu den Zeiten der alten Römer gegeben haben. Obatzda - Eine köstliche Variation mit Birne - Maria, es schmeckt mir. Im Jahre 1925 erhielt der Roquefort als erster Käse die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC. Geschmacklich ist der Käse ausgesprochen pikant und würzig mit einem etwas salzigem Schimmelgeschmack. Der Käseteig ist krümelig, cremig und etwas feucht. Gegessen wir der Roquefort immer als Abschluss einer Mahlzeit, da er durch sein pikantes Aroma den Geschmack darauffolgender Speisen verfälschen würden. Als Wein empfehlen wir für einen pikanten, blaugrau geäderten Roquefort immer etwas liebliche Weine, wie zum Beispiel einen Gewürztraminer oder als Klassiker einen französischen Sauternes.
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Deklarierungspflichtige Zusatzstoffe
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden, abhängig vom Zielmarkt. Obazda kaufen schweiz 2021. (Für Deutschland: Enthält keine auf der Speisekarte kenntlichmachungspflichtige Zusatzstoffe nach §9 ZZulV. ) Lagerungshinweise
bei <&= 8°C mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck
MHD auf Verpackung, Art
Mindesthaltbarkeitsdatum (Best Before date) - Ideales Verbrauchsdatum im Hinblick auf die Produktqualität. Auch: Zu Verkaufen Bis-Datum
Regulierter Produktname
Käsezubereitung, Doppelrahmstufe, wärmebehandelt - I nverkehrbringer Krohn, 10711 Berlin
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Zutaten für 4 Personen:
250 g reifer Brie oder Camembert
2 cl Weißbier
1 kleine Zwiebel
50g weiche Butter
½ Teelöffel Paprikapulver (Edelsüß)
1 Prise Kümmel (kann auch gemahlen sein). Salz
Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle)
frischer Schnittlauch – zur Deko. Zubereitung:
Den reifen Camembert oder den Brie mit einer Gabel zerdrücken und die zimmerwarme Butter untermischen. Anschließend die Zwiebel schälen und ganz fein schneiden und dem vermischten zerdrückten Brie beigeben. Das Weißbier, Paprikapulver und Kümmel zugeben – mit Salz und Pfeffer abschmecken, frischen Schnittlauch drüberstreuen und – Fertig. Obatzda kaufen schweiz in der. Wenn der Obazda zu fest ist, kann noch etwas mehr Weißbier dazugegeben werden. ACHTUNG: Weißbier und frische Zwiebel "arbeiten" – somit sollte der Obazde innerhalb ca. 2 Tagen gegessen werden. Tips:
Anstatt Weißbier kann auch ein Schuss Sahne verwendet werden. Für eine würzigere Variante kann ca. 50g Weißlacker beigefügt werden. Roquefort AOC:
Milch: 100% Schafsrohmilch
Gemeinsam mit Gorgonzola und Blue Stilton steht der Roquefort weltweit an der Spitze der großen Blauschimmelkäse.
der Ausstellung von Zollpapieren)
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