normal 4, 69/5 (886)
Soljanka nach Mama Art
ausgelegt ist die Menge für 4 Personen, bei uns reicht es allerdings gerade mal für 2
35 Min. normal 4, 63/5 (391)
Soljanka nach DDR-Rezept
25 Min. normal 4, 79/5 (26)
Schokoladenguss
nach alter DDR - Tradition á la Mama
20 Min. simpel 4, 72/5 (44)
Würzfleisch
DDR-Rezept
35 Min. simpel 4, 63/5 (14)
LPG Gurken
Omas DDR Rezept
30 Min. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Sauerkrautsuppe. simpel 4, 62/5 (27)
DDR-Boden
schneller und leckerer Biskuitboden nach einem Rezept von Verwandten aus der ehemaligen DDR
6 Min. simpel 4, 61/5 (186)
Schichtkohl oder Schmorkohl
DDR - Klassiker
45 Min. normal 4, 59/5 (42)
Rotkrautsalat wie zu DDR-Zeiten
Rohkost - gut vorzubereiten
20 Min. simpel 4, 57/5 (120)
Tomatensoße mit Schinkenwurst
wie aus dem DDR-Ferienlager
10 Min. simpel 4, 57/5 (81)
DDR - Brötchen
ergibt 20 Stück
60 Min. normal 4, 56/5 (133)
Schnelle Senfsoße nach DDR Art
5 Min. simpel 4, 56/5 (282)
Tomatensoße wie aus der DDR Schulküche
20 Min.
Sauerkraut Ddr Rezept 2
von: T. Schulz
Menge: für 4 Personen
Zeit: ca. 60 Minuten
Zutaten:
375 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
250 g Sauerkraut
3 Essl. Öl
1 Essl. Mehl
2 Teel. Paprikagewürz (Edelsüß)
750 ml Fleischbrühe
4 Pfefferkörner
Salz, Pfeffer
2 Knack- oder Bockwürste
1/2 Becher Crème fraîche oder Schmand zum Servieren
Zubereitung:
1. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, Sauerkraut etwas zerpflücken
2. Zwiebeln und Fleisch in Öl anbraten, alles mit Mehl (und Paprika) bestaüben und gut verrühren
3. Sauerkraut, Brühe und die restlichen Gewürze dazugeben und Suppe ca. 40 Min. kochen lassen, ggf. nochmals abschmecken
4. Sauerkraut ddr rezept machine. kurz vor Ende die Wurst klein schneiden und dazugeben oder extra servieren, Suppe mit Crème fraîche verfeinern
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Gut zu wissen:
Diese herzhafte Suppe kann auch im großen Kessel gekocht werden und ist sehr sättigend. Crème fraîche bzw. saure Sahne oder Schmand geben der Suppe noch zusätzlich eine schmackhafte Note. Als Fleisch kann hier auch Kasseler, Hackfleisch, Bauchspeck, Rippchen oder Spitzbein dienen.
Sauerkraut Ddr Rezept For Sale
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir…
40 g durchwachsener Speck
1 große Zwiebel
20 g Schmalz
500 g Sauerkraut
2 mittelgroße Äpfel
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
etwas Brühe
1 kleine Kartoffel
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Speck und Zwiebel fein würfeln, Schmalz erhitzen, Speck anbraten, Zwiebel zugeben und hellbraun rösten. Kraut locker einlegen (100 g fein hacken und als Rohanteil zurückbehalten). Die geschälten Äpfel vierteln, entkernen und in kleinen Stücken mit den Gewürzen an das Kraut geben. Sauerkraut ddr rezept for sale. Etwas Brühe zugießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20-30 Minuten garen. Die Flüssigkeit mit einer geschälten, feingeriebenen Kartoffel binden, das Kraut nochmals aufkochen und abschmecken. Speckschwarten können im Sauerkohl mitschmoren. Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985
Rezept-Bewertung
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Sauerkraut Ddr Rezept 1
12
Sauerkraut / Loyna [ CC BY-SA 2. 5], via Wikimedia Commons
Zutaten
Nur frische, eben erst geerntete Kohlköpfe verwenden, keinen »Kellerkohl«! Ddr -sauerkraut Rezepte | Chefkoch. Weißkohl, Salz (auf 25 Pfund Kohl 1/4 Pfund Salz)
Würzmittel:
– Wacholderbeeren
– Pfefferkörner
– Kümmel
– Dill
– Möhren
– kleine Äpfel
– Weinblätter
– Meerrettich in Scheiben
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung
Die von den äußeren losen Blättern und dem Strunk befreiten Kohlköpfe mit Hobel oder Messer sehr fein schneiden, sofort in einen entsprechend großen Steintopf oder ein in der Größe passendes Faß pressen, jede handhohe Schicht mit etwas Salz bestreuen und ganz fest stampfen, am besten mit einer Holzkeule (wenn
das Kraut schön weiß bleiben soll, Boden und Wände des Einlegegefäßes mit großen weißen Kohlblättern auslegen), die oberste Schicht mit ganzen Kohlblättern und einem passenden hölzernen Deckel abdecken, mit einem oder mehreren großen gewaschenen Steinen beschweren.
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4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Kartoffeln Schnell Überbacken Früchte Frucht gekocht raffiniert oder preiswert Kartoffel Salat Vegetarisch Schmoren Winter Herbst Hauptspeise einfach Schwein Deutschland Europa Gemüse 4 Ergebnisse 3, 75/5 (2)
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ein Rezept vom DDR-Fernsehkoch
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06. Jan. 2021, 19:37 Uhr
2 min Lesezeit Bildquelle: eternalcreative / GettyImages (© eternalcreative / GettyImages)
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