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Feiner Rum trifft auf süße Beeren: Ein unkompliziertes, gelingsicheres Rezept für selbstgemachten Likör! Foto: Spiderling
Schwierigkeit
Kochdauer
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Eigenschaften
Menüart
Getränke
Region
Zutaten
Portionen: 5
750 g
Himbeeren (sauber, verlesen)
450 g
Zucker
1 l
Rum (weiß)
Zubereitung
Die Himbeeren in ein großes Glas geben. Zucker und weißen Rum hinzufügen. Das Glas dicht verschließen und ca. 6 Wochen in die Sonne stellen. Von Zeit zu Zeit gut durchschütteln, damit sich der Zucker auflöst. Den Likör abseihen und in Flaschen füllen. Vor dem Trinken noch einige Zeit ruhen lassen. Tipp
Der Likör eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Mitbringsel. Anzahl Zugriffe: 11620
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Welche Spirituose bevorzugen Sie? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Denn während in der Dominikanischen Republik Barcelo und Brugal eher Rumsorten mit dem bekannten Geschmack herstellen, geht Oliver & Oliver einen anderen Weg. Einige der destillierten Sorten werden nachträglich gesüßt. Kam der süße Rum früher nur in den USA gut an, so wird er nun sehr häufig auch in Deutschland gekauft. Premium Rum startet ab 25 Euro pro 0, 7 Liter Flasche und wird nicht im Kühlschrank gelagert. Sondern bei Raumtemperatur getrunken. Er wird fast ausschließlich pur getrunken aus einem Tastingglas. Süßen Premium Rum trinkt man am Abend in geringen Mengen wie einen Cognac. Und wer schon einmal einen El Dorado 15 getrunken hat, wird dies bestätigen. Süßer Premiumrum ist auch für Einsteiger geeignet
Die Auswahl unten zeigt nur Rumsorten mit einem süßlichen und milden Geschmack. Nicht alle Sorten wurden künstlich nachgezuckert. Süßer Rum liegt im Jahr 2018 im Trend. Deshalb wird auch Liköre auf Rumbasis, wie der Legendario Elixir so häufig gekauft. Hier reift ein Rum aus Kuba mit Rosinen im Eichenfass und wird anschließend als Likör mit 35% Vol.
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Wobei ein Rum zumeist maximal 10-12 Gramm Zucker pro 1 Liter enthält. Ist der Rum deutlich süßer, so wurde dem Rum vermutlich künstlich etwas Zucker hinzugegeben. Man spricht hier von ungefähr 30 Gramm Zucker pro 1 Liter. Vom Prinzip ist es nicht erlaubt, Rum nachträglich zu süßen. Fehlende Qualitätskontrollen oder andere Gesetze in den Ländern führen jedoch dazu, dass dies trotzdem vorgenommen wird. Und es ist auch nicht unbedingt von Nachteil. Denn wer gerne einen Zacapa 23 trinkt, der wird vom Geschmack, der Milde und Weichheit begeistert sein. Hier klicken um zu erfahren, wie viel Zucker im Rum sein kann. Süßer Premium Rum – Ultimate Rum Guide für süßen Rum
Süßer Premium- Rum entsteht immer aus Zuckerrohrsaft oder Melasse, der für längere Zeit im Eichenfass lagert. Premium-Rumsorten lagern zumeist länger als fünf Jahre im Eichenfass und werden anschließend mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke verdünnt und abgefüllt. Süßer Premium- Rum lässt sich auch nicht an einem Land festmachen.
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